Farha bil khommus yog txhais los ntawm Arabic raws li "qaib hauv chickpea sauce". Cov zaub mov hloov tawm mus rau hauv kev sim me ntsis, ntsim. Nqaij qaib muaj ntau yam muaj txiaj ntsig: protein, vitamins A, B1, B2, thiab cov vitamins niacin.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg ntawm nqaij qaib
- - 1 dos
- - 1 khob dej qab zib
- - 2-3 cloves ntawm qej
- - 4-5 txiv lws suav
- - 1 pawg ntawm cilantro
- - 1 lub voos xwmfab bouillon
- - 0.5 dej
- - ntsev, kua txob mus saj
- - 1 / 3 tsp. kua txob liab kub
- - 0,5 tsp cardamom
- - 0,5 tsp coriander
- - 0,5 tsp cinnamon
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, yaug cov nqaij qaib kom zoo thiab txiav mus rau hauv nruab nrab daim, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
Kauj ruam 2
Nqa ib qho txuj ci, ncuav hauv cov roj thiab kib nqaij qaib kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 3
Hloov cov nqaij qaib rau ib phaj. Muab cov nqaij dos ua kom zoo tso rau hauv cov ntawv ci thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv qej, cardamom, cinnamon, kua txob kub liab, coriander thiab sauté tag nrho ua ke rau 1-3 feeb, ntxiv cilantro thiab sauté rau lwm 1-2 feeb.
Kauj ruam 4
Npaj cov ntses. Tev lub txiv lws suav thiab ua kom zoo siab, hloov mus rau ib qho chaw ci, kib rau 3-5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv dej, bouillon lub voos xwmfab, kib nqaij qaib, chickpeas thiab sib tov txhua yam, ntsev kom saj.
Kauj ruam 5
Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj dhau li cua sov kom txog thaum cov nqaij qaib tseem sib tw, li 35-40 feeb. Ua mov nplej li ib sab tais.