Ntau cov dej cawv muaj peev xwm nrhiav tau hauv txhua lub tsev noj mov, tsev noj mov lossis bar. Lawv txoj kev npaj, raws li txoj cai, tsis yog qhov yooj yim. Tab sis nws tsis yog nyob rau txhua qhov tsim nyog los kawm kev kos duab ntawm cov neeg txhab dej cawv thiaj li ua kom Collins dej cawv rau hauv tsev thiab nyiam cov phooj ywg thiab tsev neeg nrog rau kev txawv txav.
Keeb kwm ntawm lub hauv paus
Tus neeg sib xyaw Collins tshuav nws cov keeb kwm rau lub tuam txhab nyiaj txiag ntawm London Limmers Hotel, John Collins, leej twg hauv 1980 sib xyaw gin nrog kua qab zib thiab dej qab zib, ntxiv cov kua txiv qaub rau cov sib tov sib xyaw. Cov dej haus tam sim ntawd tau txais lub koob meej rau nws qhov txawv txawv uas tsis tau saj, thiab tsis ntev nws tau tawm nws ib hom dej cawv sib txawv.
Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, kev txhais ntau yam ntawm collins tshwm sim. Cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua qab zib, kua dej, dej qab zib, dej ntxhia, dej qab zib hauv dej tau ntxiv rau hauv lub hauv paus tsis hloov - dej haus tsis muaj cawv, thiab tseem zoo nkauj nrog cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo lossis sprigs ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab. Tab sis cov classic version, entrenched nyob rau hauv lub npe "Tom Collins", tseem tsis tau hloov pauv.
Yuav ua li cas ua noj
Hais txog kev muaj pes tsawg leeg, qee hom cocktails yeej tsis meej pem nrog txhua lwm, tab sis qhov sib txawv tuaj yeem pom yog tias koj ua tib zoo saib cov qauv ntawm kev npaj thiab dai cov dej qab zib. Collins, piv txwv, yog feem ntau yuam kev rau fizzes. Lub tom kawg xav tau kev ua kom muaj zog dua thiab tsis muab qhov sib ntxiv ntawm cov khoom dai hauv kev tsim.
Txhawm rau ua kom Collins dej cawv, koj yuav xav tau cov plaub hau, qhov twg cov dej khov zuaj yog yav tas los hliv. Ntxiv mus, tag nrho cov khoom xyaw yog nchuav rau hauv lub ntim, tsis suav nrog dej qab zib thiab cov dej muaj ntxhia. Tom qab sib tov tag nrho cov khoom xyaw, cov thawv dej cawv tau ntxiv cov dej haus mus rau hauv lub npov highball tshwj xeeb uas muaj cov dej khov thiab yaj thiab sib tov sib xyaw nrog dej ntxhia lossis dej qab dej. Lub cocktail tiav lawm yuav tsum tau muab sib xyaw nrog rab diav, garnished nrog halves ntawm cov txiv ntseej lossis txiv qaub zest thiab tau txais kev pab nrog ob lub khaub ncaws.
Classic "Tom Collins"
Koj tuaj yeem siv daim ntawv qhia no ua lub hauv paus thiab sim ua cov khoom xyaw, xaiv cov khoom xyaw rau qhov koj nyiam.
Los npaj ib txwm collins, koj yuav tsum tau:
- gin - 50 ml
- qab zib syrup - 25 ml
- tshiab txiv qaub - 25 ml
- dej qab zib - 100 ml
- txiv kab ntxwv - 30 g
- dej khov - 400 g
Hauv cov shaker uas muaj dej khov, sib tov gin, kua qab thiab kua txiv tshiab. Co me ntsis thiab hliv cov kua ua tiav los ntawm sab cib rau hauv lub khob. Ncuav dej qab zib rau sab saum toj thiab do maj mam. Kho cov iav nrog txiv kab ntxwv hlais ua ntej pab.
Ntsuab terrace
Qhov txawv thiab nyiam saj ntawm no collins yuav pab ua kom txaus nyiam txawm cov neeg tuaj saib pom tshaj plaws. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- cognac - 50 ml
- qab zib syrup - 10 ml
- dej qab zib - 100 ml
- txiv qaub - 40 g
- ntsuab txiv hmab - 30 g
- liab basil - 8 g
- dej khov nab kuab - 200 g
Tso cov txiv hmab txiv ntoo ua ntej ntxuav, txiv qaub thiab zaub basil nplooj rau hauv lub khob. Txhawb cov khoom xyaw, tab sis tsis ntau dhau kom txhua yam tsis tig mus ua ib qho kev ntxhov. Tom ntej no, dej khov, kua txiv thiab cognac ntxiv rau iav. Los ntawm saum toj no, txhua qhov no yog ncuav nrog dej qab zib thiab tov. Thaum muab kev pab, lub khob tuaj yeem garnished nrog ib nrab txiv hmap lossis nplooj zaub nplooj.
Rum Collins
Cov dej cawv no tseem hu ua Pedro Collins. Nws yuav xav tau:
- rum (lub teeb) - 35 ml
- txiv qaub kua txiv - 15 ml
- qab zib syrup - 1 tsp
- dej qab zib - 100 ml
- Cherry - 2 pcs.
Rum, kua txiv thiab kua txiv yog hliv rau hauv lub shaker nrog dej khov, shaken, hliv rau hauv lub khob 2/3 uas muaj dej khov. Dilute nrog dej qab zib rau sab saum toj thiab dai ntawm phab ntsa ntawm iav nrog txiv ntoo qab zib
