Tsis ntev los no, taum paj, taum thiab lentils tau nkag mus rau hauv Vogue dua. Txog qhov loj me, qhov no tau yooj yim los ntawm kev tshwm sim ntawm cov thev naus laus zis tshiab uas tau tshem tawm qhov xav tau ntawm lub caij nyoog soaking ntawm legumes thiab nrawm txheej txheem ntawm lawv cov kev npaj.
Legumes paub tias pheej yug, cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, thiab tuaj yeem siv los ua ntau cov tais diav zoo. Tab sis hais tias tsis yog txhua txoj kev tsim txiaj ntawm peas, taum lossis lentils. Yog tias koj xav tau, piv txwv li, kom poob ob peb phaus ntawm qhov hnyav thiab tseem tsis tau ua rau koj tus kheej tau txais kev tshaib plab, nco ntsoov suav nrog legumes hauv koj cov zaub mov noj. Lawv tsis tshua muaj calorie ntau ntau, tab sis ua tsaug rau cov khoom noj carbohydrates, lawv txaus siab kev tshaib plab.
Cov as-ham tseem ceeb
Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov legumes ua tiav cov kev cai nruj tshaj plaws uas tuaj yeem tsuas yog ua rau cov khoom noj muaj zog thiab noj qab haus huv: lawv nplua nuj nyob hauv cov nroj tsuag protein, ua tiav ntawm cov amino acid muaj pes tsawg leeg; carbohydrates, minerals thiab vitamins. Piv txwv li, 100 g ntawm taum muaj 22 g ntawm protein thiab 54 g ntawm carbohydrates, thiab 100 g ntawm taum muaj 6 g thiab 8 g, raws li ntawm cov zaub mov, potassium thiab phosphorus yuav tsum ua ntej ntawm txhua qhov raug rho tawm, uas ua si ib qho tseem ceeb lub luag haujlwm hauv kev tswj cov haujlwm tseem ceeb ntawm lub cev, thiab los ntawm cov vitamins - pab pawg B thiab vitamin PP. Legumes tseem nplua nuj nyob hauv cov tshuaj ballast, uas ua si lub luag haujlwm ruaj khov hauv kev tswj xyuas cov ntshav qab zib kom tsis so. Ua tsaug rau qhov kev nqis tes ntawm cov khoom ntawm ballast, qib ntawm cov roj cholesterol hauv lub cev kuj txo qis.
Yuav ua li cas khaws cia thiab ua zaub mov noj kom tsim nyog
Hauv qhov chaw qhuav, tsaus thiab txias, legumes tuaj yeem khaws cia rau rau mus rau cuaj hlis. Yog tias koj ntxhua lawv ua ntej, koj yuav tsum tau ua ntau yam tsawg. Koj kuj yuav tsum nco ntsoov tias cov zaub mov ntsev thiab kua qaub, xws li txiv lws suav lossis kua txob, tiv thaiv kom muag muag thiab yog li yog qhov zoo tshaj ntxiv tom qab npaj tau.
Peas
Qhov nrov tshaj plaws ntawm txhua qhov legumes yog peas. Nws feem ntau yog muag ua daj lossis ntsuab peas. Cov hmoov txhuv nplej siab ntau ua rau cov taum qhuav. Nws ua haujlwm zoo tshaj rau cov nplais qos yaj ywm lossis cov kua zaub tuab.
Taum
Taum yog cov pab pawg coob tshaj plaws ntawm cov tsiaj ntawv. Cov ntau yam muaj nyob hauv nws tau qhov txawv los ntawm ntau yam ntawm cov duab thiab ntau thiab tsawg, uas nyeg kuj txawv hauv saj thiab zoo. Piv txwv li, cov taum dawb muaj qhov tsw qab thiab zoo li ua tau siav ntau. Yog li ntawd, ib cov kua zaub tuab yog feem ntau ua los ntawm nws, ntxiv, nyob ntawm seb nyiam saj thiab xav, qij, nqaij npuas, txiv lws suav lossis lwm yam. Taum liab yog noj kib lossis ci, thiab feem ntau ua rau kev txhaws.
Lentils
Txhua cov lentils nws muaj nws cov xim tshwj xeeb thiab, saum toj no txhua yam, qhov loj me. Muaj cov paub cov tsiaj uas tau paub qhov txawv los ntawm loj, nruab nrab thiab cov noob loj me. Tus yam ntxwv ntawm ntxaum tsw yog muab feem ntau los ntawm lub plhaub. Thiab tsis tas li, cov finer lentils, tastier lawv yog. Raws li txoj cai, kua zaub lossis porridge yog tsim los ntawm nws.
