Qhov txiaj ntsig ntawm cov txiv apples yog paub zoo, muaj ntau tus hlub thiab cov paub ntawm cov txiv no, tab sis peb feem ntau tsis nco qab tias ntau yam zaub mov txawv thiab dej qab zib tuaj yeem ua los ntawm cov txiv av.
Npaj cov kua txiv apple: cais cov txiv avpaum, ntxuav, txiav ua tej daim me me, muab tso rau hauv ib cov kua zaub. Ncuav rau hauv dej, ntxiv cov cinnamon thiab simmer kom txog thaum lub txiv apples yog kev sib tw. So los ntawm ib sab sieve zoo thiab muab tso rau hauv ib lub tais ntoo kom muab zom rau li 2 hnub, tom qab ntawd lim thiab ntxiv qab zib.
Ua dej qab zib los ntawm cov txiv avpaum: Ntxuav cov txiv av txiv ntoo, tshem tawm qhov tseem ceeb, tev, txiav ua tej daim me me, tso rau hauv cov kua ntses thiab mash hla dhau qhov cua sov tsawg kom txog thaum cov txiv apples ntshiab. Siv lub suab sib zoo thiab ua tib zoo rub lub mos los ntawm nws. Muab cov txiv applesauce thiab qab zib tso rau hauv tub yees rau 20-30 feeb kom txias kom zoo.
Sib tov cov roj qab zib thiab zom kom huv si (koj tuaj yeem whisk maj mam nrog rab), ntxiv qab zib, kua txiv qaub, ntaus los sis do dua, sim, ntxiv qab zib lossis kua txiv qaub - kom saj. Muab tso rau hauv lub tub yees rau lwm 20-30 feeb, whisk kom txog thaum cov sib xyaw thickens, tso rau hauv cov thawv yas, npog nrog ntawv parchment thiab npog nrog hau. Muab cia rau hauv taub yees txias ua ntej muab rau 10 feeb, hloov los ntawm lub tub yees mus rau lub tub yees.
Npaj cov txiv apples hauv chocolate khob noom cookie: ntxig cov chocolate tsaus ntawm ntxhoo, yog tias chocolate qhob noom thiab mos tsis yooj yim rau txhuam, ces ua ntej tuav nws hauv lub freezer li 10 feeb. Ntxuav lub qe, cais cov qe los ntawm cov ntsiab thiab kov cov qe nrog 100 g ntawm butter, maj mam ntxiv 150 g ntawm granulated qab zib thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem whipping. Sift hmoov nplej nrog cov hmoov txhuv nplej siab, cinnamon, cocoa thiab ci hmoov. Zev cov pistachios thiab txhoov kom zoo.
Ntxiv hloov lwm yam 1 tablespoon ntawm hmoov thiab grated chocolate sib tov rau whipped sib tov, stirring tas li. Ntxiv 2/3 rab yaj phom. Yeej cov ntsiab lus dawb, ua ke nrog cov khob noom cookie, sib tov. Ntxuav cov txiv av txiv ntoo, tev, txiav txhua qhov ua 4 ntu, tshem tawm cov tub ntxhais, ua ob peb qho hauv qhov tev. Ua kom sov lub qhov cub rau 180 ° C, roj ci lub ncuav ci nrog roj lossis roj, muab lub khob noom cookie rau hauv cov pwm, nias txiv apples rau hauv lub khob noom cookie saum, ncuav me ntsis melted butter thiab ua noj rau 40 feeb. Ua txau nrog cov seem ntawm 1/3 ntawm daim tawv nqaij.
