Korean cov khoom noj khoom haus tsis yog tsuas yog qab qab tab sis kuj muaj nqis heev. Lub hauv paus ntsiab lus ntawm Korean cov lus, ib yam li ib qho Asian, yog ntau yam khoom noj txom ncauj uas nrog ib lossis ob lub tais loj. Nws hloov tawm zoo nkauj heev, ntxiv rau, koj tuaj yeem paub tseeb tias tsis yog ib tus qhua yuav mus tshaib plab. Cov lus zais yog nyob rau hauv cov khoom noj txom ncauj!
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau cov khoom xyaw eggplant nrog qhiav:
- 1 kg txaij;
- 400 g ntawm nqaij npuas nqaij;
- 70 g lard;
- 70 g hmoov nplej;
- 70 g hmoov nplej;
- 7 qe;
- 35 g kua ntses;
- 70 g ntawm vodka;
- 35 g ntawm zaub roj;
- 70 g qej tshiab;
- 75 g dos;
- 15 g ntsuab dos.
- Rau kimchi los ntawm cov tub ntxhais hluas cabbage thiab radish:
- 1 kg ntawm cov tub ntxhais hluas cabbage;
- 1 kg ntawm cov hluas radish;
- 400 g parsley;
- 60 g ntsuab hauv paus dos;
- 30 g qej;
- 40 g ntawm kua txob liab hauv av;
- 20 g nplej hmoov nplej;
- 60 g ntawm ntsev.
- Rau kim liab cabbage kimchi:
- 1 kg ntawm liab cabbage;
- 45 g ntawm zaub roj;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 200 g carrots;
- 30 g qej;
- 160 g zaub txhwb qaib;
- 70 g rooj vinegar;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij Eggplant nrog Qhiav Txiav cov nqaij npuas uas tsis muaj rog nyob hauv cov nqaij me me. Ntxiv cov qe dawb, kua ntses, txhuv vodka, noob hnav roj, tws qhiav, dos rau cov minced loj thiab sib tov txhua qhov sib xyaw.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov eggplants, tev, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau 5mm tuab voj. Teem cov hlais cov hlwv ua ob lub voj voog: muab cov nqaij me uas siav ua siav tso rau ib qho, thiab npog nrog lwm. Poob cov khoom eggplants hauv cov hmoov nplej, tsau hauv qe nrua ntaus nrog cov hmoov txhuv nplej siab, yav dhau los tau nchuav nrog dej txias 1: 1, thiab kib rau ntawm ob sab hauv lub lauj kaub uas kub heev.
Kauj ruam 3
Hloov lub qe mus rau lwm txoj hau kev thiab npog. Cia kom kub qis kom txog thaum cov kua txau.
Kauj ruam 4
Kimchi los ntawm cov tub ntxhais hluas cabbage thiab radish Tev lub taub hau ntawm zaub qhwv los ntawm wilted nplooj thiab stalks, txiav mus rau hauv ib daim hlab ntawm 5-6 cm. Txiav lub radish nyob rau hauv daim ntawv ntawm nplooj willow ntawm tib qhov loj li zaub qhwv, tsuav dos, tsuav qej, sprinkle lub zaub qhwv thiab radish nrog ntsev. Nqa cov cias ntawm cov zaub txhwb nyhiab, muab yaug, txiav ua tej daim ntev li 4-5 cm thiab maj mam nphoo nrog ntsev.
Kauj ruam 5
Ua ke zaub qhwv, radish thiab parsley, lub caij nrog kua txob, qej, dos, ntsev, sib tov zoo thiab muab tso rau hauv ib lub tais rau salting. Npaj kimchi brine: dilute hom hmoov nplej hauv dej, rhaub, txias, ntxiv ntsev kom saj. Ncuav lub txiaj ntsig brine tshaj cov zaub, kimchi los ntawm cov tub ntxhais hluas zaub qhwv thiab radish yuav npaj txhij hauv ib lossis ob hnub.
Kauj Ruam 6
Liab cabbage kimchi Txo cov zaub qhwv coarsely, txiav cov carrots rau hauv cov nplais nyias, ntxiv rau qhov zaub qhwv. Chop lub qej thiab parsley. Npaj lub brine: boil 50 ml dej nrog 35 g ntawm granulated qab zib, 45 g ntawm zaub roj, ib qho Bay nplooj ntoos thiab ntsev, tom qab ntawd nchuav vinegar rau hauv nws. Sau cov zaub qhwv nrog lub txiaj ntsig brine, npog cov tais diav nrog daim ntaub nyias nyias, thiab tawm hauv chav hauv 3 hnub, tom qab ntawd cia cov tub yees txias.
