Cov menyuam yaj yob ib qho khoom noj txom ncauj uas zoo nkauj heev thiab yuav ua rau lub rooj noj mov zoo nkauj. Npaj ib lub yob yog yooj yim, tab sis kev ua noj yuav siv sijhawm me ntsis. Kuv muab cov qauv qub rau cov tais hauv qab no. Cov zaub mov uas tau taw qhia yog txaus rau 6 servings.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ceg ntawm yaj - 1.5 kg;
- - carrots - 2 pcs.;
- - qe - 2 pcs.;
- - celery (hauv paus) - 2 pcs.;
- - celery (qia) - 2 pcs.;
- - qej - 4 cloves;
- - txiv qaub - 1 pc.;
- - zaub roj - 6 tbsp. l.;
- - ntsev - 1 tsp;
- - Bay nplooj - 2-3 pcs.;
- - hauv av dub kua txob - 1 tsp;
- - dub kua txob (peas) - 1 tsp;
- - dill (zaub ntsuab) - 10 ceg ntoo;
- - basil (tshuaj ntsuab) - 6 ceg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj nqaij. Ntxuav ob txhais ceg ntawm yaj zoo nrog dej, ua qhov phais kom ntev mus rau tus pob txha thiab ua tib zoo txiav lub pob txha. Cov nqaij yuav tsum ruaj khov. Nthuav cov nqaij rau hauv ib txheej, sau nws nrog dej txias thiab tawm hauv tub yees rau 10-12 teev.
Kauj ruam 2
Grate raw carrots on ib coarse grater. Txiav lub celery stalk rau hauv cubes, thiab txiav txhua block lengthwise mus rau plaub qhov. Grate lub celery paus. Finely chop lub dill. Muab cov zaub sib tov thiab cais li ib feem peb ntawm tag nrho cov zaub (rau cov nqaij).
Kauj ruam 3
Muab ob feem peb ntawm cov zaub tso rau ntawm ib txheej ntawm cov nqaij, kis tusyees thoob ib daim. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Yob ib lub log kaw ntom nti. Khi lub yob nrog lub xov muaj zog.
Kauj ruam 4
Boil dej nyob rau hauv loj saucepan, muab qhov thib peb seem ntawm cov zaub nyob rau hauv dej, ntsev thiab kua txob, ntxiv zaub basil, qej (2 cloves), peppercorns. Tso cov ntawv yob rau hauv lub khob thiab simmer rau 1, 5 teev.
Kauj ruam 5
Tshem tawm zest los ntawm txiv qaub. Nyem cov kua txiv tawm ntawm lub pulp. Ntxiv cov zest, kua txiv qaub thiab Bay nplooj ntoos rau cov kua txiv thiab noj cov nqaij rau lwm 30 feeb. Tshem tawm cov nqaij tiav lawm los ntawm kua zaub, qhwv nws hauv ntawv ci, muab tso rau hauv qab kev tsim txom ua ntej ua haujlwm.
Kauj Ruam 6
Ua noj lub hauv paus rau lub yob. Hard boil lub qe. Tev, tsuav kom zoo (lossis so ntawm cov nplua grater). Zom cov seem uas yog qej rau hauv lub tshuaj khib, ntxiv cov roj zaub, 3 tbsp. l. kua zaub, qe thiab qee yam tshuaj ntsuab. Ntsev, kua txob, sib tov. Lub sauce yog npaj txhij!
Kauj Ruam 7
Ua ntej pab, txiav cov nqaij rau hauv daim txog 1 cm tuab, pab nrog tus ntses. Cov zaub mov yog npaj tau!
