Saute yog ib hom stew. Nws lub npe zais cov lus piav qhia ntawm qhov yuav tsum tau ua thawj theem ntawm kev npaj - txheeb, i.e. kev cais ceev kib ntawm lub ntsiab ntawm cov zaub mov kom txog thaum muaj cov nqaij mos zoo li, uas khaws cov saj thiab juiciness ntawm txhua yam khoom.
Saute yog txhais los ntawm Fabkis li dhia lossis dhia, vim tias Fabkis kws ua zaub mov nyiam kom tsis txhob do cov zaub lossis nqaij, tab sis kom co tshwj xeeb frying lauj kaub, stewpan, qhov no nrawm rau txheej txheem thiab tiv thaiv los ntawm kev hlawv.
Txhawm rau ua cod sauté koj yuav xav tau:
• 3 qos yaj ywm;
• ib qho hlais ntawm taub dag 250-300 g lossis hluas zucchini;
• 2 cov carrots;
• dos;
• zaub roj;
• 750-800 g cod fillet;
• 3-4 txiv lws suav loj;
• 1, 5 khob ntses lossis kua zaub;
• txuj lom thiab 4-5 sprigs ntawm thyme.
Yuav ua li cas ua noj:
1. Peel tag nrho cov zaub. Txiav cov qos yaj ywm thiab taub dag rau hauv pob, cov txiv lws suav rau hauv cov nplhaib, cov dos kom zoo. Grate cov carrots kom coarsely.
2. Hauv cov kua zaub, sim cov dos, tsaus kom txog thaum pom kev, muab cov carrots rau hauv nws, kib kom txog thaum cov xim ntawm cov zaub ntug hauv paus hloov.
3. Hauv lwm lub lauj kaub, kib lub qos yaj ywm thiab taub dag rau hauv lem kom txog thaum crusty, sib tov thiab ncuav rau hauv saucepan.
4. Ntxuav, blot los ntawm cov dej ntau dhau thiab txiav cov ntses ua tej daim nruab nrab, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Fry txhua daim, yog hais tias lub lauj kaub me me - Fry hauv qhov chaw. Hloov mus rau saucepan tshaj zaub.
5. Ntsev, zuaj 3-4 peas ntawm dub thiab allspice, ncuav rau hauv saucepan.
6. Muab cov txiv lws suav tso rau saum toj, ntsev, kua txob yog tias xav tau, ncuav tws thyme rau lawv, tsis txhob do.
7. Ncuav lub broth, npog, simmer kom txog thaum kev sib tw, nyiam dua nyob rau hauv qhov cub 200 0С rau 40 min.
