Lub rustic saj ntawm qos yaj ywm nrog nqaij yog me ntsis txog cov txij thaum yau. Peb cov niam pog nyob rau hauv cov chaw nyob deb nroog feem ntau tau noj xws li qos yaj ywm hauv qhov cub, uas yog vim li cas cov zaub mov tau txais lub npe uas siv. Yog tias koj muaj lub lauj kaub tshwj xeeb, koj tuaj yeem noj nws hauv qhov cub. Thiab yog tias tsis yog, tom qab ntawd ib txwm tuab-walled tob frying lauj kaub lossis cauldron nrog lub hau yuav ua.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij (nqaij npuas) - 0.5 kg;
- - qos yaj ywm - 1, 2 kg;
- - dos - 4 pcs.;
- - cov carrots me me - 2 pcs.;
- - tswb kua txob - 1 pc.;
- - txiv lws suav - 2 pcs. lossis kua txiv lws suav - 100 ml;
- - lws suav muab tshuaj txhuam - 0.5 tbsp. l. (xaiv tau);
- - Bay nplooj;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev;
- - zaub roj;
- - tob frying lauj kaub (cauldron).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nqaij thiab txiav ua tej daim. Tev thiab yaug tag nrho cov zaub. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab tws: dos - hauv ib nrab ntawm ib ncig, carrots - hauv cov duab ntawm ib lub voj voog, thiab qos yaj ywm - hauv cov loj loj. Tshem tawm cov noob soj caum los ntawm tswb kua txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Faib cov txiv lws suav rau hauv 8-10 daim.
Kauj ruam 2
Ncuav cov roj zaub rau hauv lub yias (cauldron) thiab ua kom sov sov. Tom qab ntawd pov hauv cov nqaij thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov dos thiab sauté li 7-8 feeb, nplawm qee zaus. Tom ntej no, xa cov carrots thiab lub kua txob rau lub cauldron. Thaum lawv muaj cov xim zoo nkauj daj, ntxiv txhoov cov txiv lws suav lossis kua txiv lws suav thiab simmer kom txog thaum yuav luag txhua cov kua tau yaj. Thaum xaus, koj tuaj yeem ntxiv qee cov txiv lws suav muab ci kom zoo rau cov zaub mov thiab kib rau ob peb feeb.
Kauj ruam 3
Thaum kib tiav lawm, ntxiv cov qos yaj ywm thiab sib tov ua ke. Tom qab ntawd ncuav hauv dej txaus kom nws tsuas yog me ntsis npog cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Nqa mus rau lub rhaub, tom qab ntawd muab lub ntsuas kub qis thiab sim rau hauv qab hau npog rau 20-30 feeb kom txog thaum cov qos yaj ywm ua tiav siav.
Kauj ruam 4
Thaum kawg, ntxiv cov kua txob dub, ntsev kom saj thiab Bay nplooj ntoos. Thaum lub teb chaws-lub qos yaj ywm ua noj siav, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab cia cov zaub mov ntxhab rau ib ntus, tom qab ntawd npaj hauv ntu, sprinkle nrog tshuaj ntsuab tws tshiab thiab pabcuam nrog pickles thiab qej dumplings.
