Qos pancakes (pancakes, lossis qos pancakes) yog cov zaub mov ib txwm muaj ntawm Belarusian cuisine uas tau dhau los ua rau cov neeg Lavxias, Ukrainianians, cov neeg Yudais thiab ntau cov neeg European sab hnub tuaj. Deruny feem ntau yog ua haujlwm kub, nrog qaub cream, butter, kib nqaij npuas kib lossis nqaij.
Qos qos yaj ywm pancakes
Ib qho yeeb yam ntawm cov qos yaj ywm pancakes yog tias cov hmoov av zom zom, nrog rau lwm cov khoom xyaw (zaub, nqaij), yog tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm cutlets los yog pancakes, uas yog ntxiv kib hauv lub lauj kaub ib txwm. Koj yuav xav tau:
- 900 g ntawm qos yaj ywm;
- dos - 1 pc.;
- qe - 2 pcs.;
- 2 tbsp. l. hmoov nplej;
- zaub roj;
- 1-2 tbsp. l. qaub cream;
- ntsev, kua txob (mus saj);
- kib kib;
- cov tshuab ua khoom noj, grater;
- sab cib.
Ntxuav cov nruab nrab lossis loj qos yaj ywm, tev thiab zoo kom txog thaum tus. Txhawm rau ua kom yooj yim rau koj tus kheej thiab kom tsis txhob raug mob ntawm koj txhais tes, koj tuaj yeem siv kev sib txuas ua ke. Muab cov grated qos yaj ywm tso rau ntawm sab cib thiab cais cov kua txiv qos.
Ntxuav cov dos, tev thiab grate nyob rau hauv tib txoj kev, thiab tom qab ntawd ntxiv rau cov qos yaj ywm. Koj kuj yuav tsum tau ntxiv qe, hmoov, ntsev thiab kua txob (mus saj), sib tov kom huv.
Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib qho txuj ci. Tom qab ntawd ua daim ntawv qos pancakes los ntawm cov hauv qab no xam: los npaj 1 qos pancake, 1 tbsp. l. pawg. Nws yog ib qho tsim nyog kom kib lub qos pancakes kom txog thaum Golden xim av, thiab tom qab ntawd tig mus rau lwm sab.
Ua cov qos yaj ywm sov pancakes nrog qaub cream.
Qos pancakes nrog nqaij
Qos qos pancakes nrog ntxiv ntawm nqaij yog heev six thiab txaus siab. Los npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 500 g ntawm qos yaj ywm;
- 150-200 g ntawm nqaij;
- Cov dos - 1-2 pcs.;
- qej - 3-4 cloves;
- kua txob, ntsev (mus saj);
- zaub roj;
- qaub cream, ntses, ketchup (xaiv tau);
- kib kib;
- cov tshuab ua khoom noj, grater;
- nqaij grinder.
Ua ntej tshaj, npaj cov nqaij minced: rau qhov no, cov nqaij tuaj yeem muab ua kom txog thaum uas ua tiav nrog cov nqaij sib tsoo, lossis tsuas yog txiav mus rau hauv cov ntawv me me, thiab tom qab ntawd muab hlais nrog rab riam ntse. Ntxuav thiab tev lub dos, tom qab ntawd ntxiv rau nqaij, ntsev thiab kua txob rau saj, sib tov zoo.
Ntxuav cov qos yaj ywm thiab ris lawv ntawm nplua grater (koj tuaj yeem siv tus neeg sau qoob). Ntxiv cov qe, hmoov nplej, ntsev thiab qej nplawm nrog qej nias rau lub qos loj. Sib tov txhua yam.
Ua ntej lub kib ntawm lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, ntxiv roj zaub, thiab tom qab ntawd kis cov taum qos yaj ywm hauv cov nplauv nyias, thiab muab cov nqaij minced tso rau saum nws, thiab tom qab ntawd npog cov nqaij nrog lwm txheej ntawm qos yaj ywm. Fry xws li qos pancakes nrog nqaij ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Ua kub qos pancakes nrog nqaij ua rau lub rooj. Qaub cream, ketchup lossis ib qho kua ntses uas koj xaiv yuav yog ib qho uas tsw qab ntxiv rau lawv.
