Ib qho tshuaj tsw qab thiab pungent appetizer, tus huab tais ntawm lub rooj thiab nyiam cov txiv plig tshaj plaws. Adjika ua los ntawm cov carrots mus nrog nqaij, ntses thiab zaub tais ntsuab. Nws muaj tag nrho pawg ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, ua tsaug rau cov khoom nkag thiab kev sib xyaw ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub ntug hauv nws tus kheej. Sim ua noj qab adjika qab koj tus kheej hauv tsev siv cov zaub mov txawv yooj yim thiab qub.
Adjika yog pasty loj, pungent nyob rau hauv saj thiab muaj ntxhiab heev. Lo lus no tau los ntawm Abkhazia / Georgia, raws li yog lub npe ntawm txais tos cov mov ci nrog ntsev thiab cov txuj lom kub. Thaum pib, nws ib txwm liab, txij thaum muaj ntau cov kua txob kub suav nrog, tab sis tsis muaj txiv lws suav txhua. Niaj hnub nimno adjikas muaj ntau yam khoom siv uas ua siav lossis kaw kom tshiab, tsis muaj kev kho cua sov.
Nws yuav tsis yooj yim txawm tias qhov nooj tau ua noj kom nws siav nyob hauv tsev. Nws mus nrog ntau yam khoom, thiab txawm tias yooj yim kis rau ntawm ib qho mov ci yuav yog qhov pib zoo rau kev noj mov. Lub saj yuav dhau los ua qhov ntsim, nqaij, txhawb qhov qab los noj mov thiab ntsim heev.
Cov zaub mov txawv rau cov zaub ntug hauv paus adjika
Npaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 600 grams carrots;
- 200 grams ntawm txiv lws suav;
- 1 khob qej xyaw qej
- Tbsp. cov kua txob kua txob;
- 1 diav ntawm coriander, paprika;
- utsho-suneli - ½ rab diav,
- 100 grams ntawm dill / cilantro;
- 100 ml ntawm cov roj zaub;
- 1 tbsp. dia suab thaj / ntsev.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia.
- Yaug tag nrho cov zaub, cais cov noob, cores, phua ntiag, husks.
- Tev lub txiv lws suav, faib ua tej ntu, zom hauv lub tais xyaw nrog kua txob, ncuav rau hauv ib lub tais, nqa mus rau ib lub rhaub.
- Ntxiv cov grated carrots, ua noj rau 40 feeb hauv qab lub hau.
- Tom qab lub sijhawm dhau los, ntxiv roj, lub caij nrog txuj lom, ntsev, ntxiv qab zib, rhaub rau li ntawm 20 feeb.
- Tom qab ntawd muab cov qej tws, nplua tws ntsuab dill, ua noj rau lwm 7 feeb.
- Muab cov npaj adjika rau hauv cov hmoov uas muab txiav ua ke, ntswj.
- Khaws nws rau ib hnub, qhwv hauv daim pam, mam li muab tso rau hauv txee dai khaub ncaws.
Carrot teeb
Ua kom qab adjika, koj yuav xav tau cov hauv qab no:
- carrots - 1000 g;
- qab zib paprika, txiv lws suav - 500 g txhua;
- txiv apples - 300 g;
- qij - 200 g;
- iab kua txob - 2 tsp;
- qab zib - ½ khob;
- zaub roj - 2 tbsp. khoom siv dag;
- ntsev, vinegar - 1 tbsp txhua diav.
Kauj ruam zuj zus:
- Ntxuav tag nrho cov khoom kom zoo, huv, faib ua ntu.
- Txawb lawv dhau ntawm nqaij grinder, muab tso rau hauv lub thawv ua noj.
- Tom qab cov dej npau npau, txo cov cua sov, simmer npog rau 60 feeb.
- Tom qab ib teev, muab qej, ntxiv roj, ntxiv cov txuj lom.
- Boil rau 2 feeb, ncuav nyob rau hauv vinegar, ncuav rau hauv hwj, kaw kom ntom.
Muab cov khoom tiav ua tiav rau qhov chaw txias.
Adjika dos-zaub ntug hauv paus
Daim ntawv qhia ib txwm muaj rau ua noj yooj yim ntawm ntsim carrots, uas haum rau ib qho nqaij, ntses, nqaij qaib, zaub.
Noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- dos - 1 kg;
- carrots - 3 kg;
- dub kua txob, cloves, ntsev - pinch ntawm ib lub sijhawm;
- qij - 2 lub taub hau;
- zaub roj - 100 ml.
- Cov kauj ruam ua ntu zus los ntawm kev ua zaub mov noj pib nrog kev npaj zaub. Lawv yuav tsum ntxuav, muab yaug nrog dej.
- Grate carrots on ib coarse grater.
- Quav lub dos hauv ib nrab ib ncig.
- Ua ke hauv cov saucepan thiab sauté dua cov cua sov rau kaum feeb.
- Ntxiv cov khoom noj qab zib, qej, hloov mus rau hauv lub thawv tsis huv, tso hauv tub yees.
Ntsim ntsim
Koj tuaj yeem npaj tau sai thiab yooj yim npaj zaub adjika nyob hauv tsev los ntawm saib cov yees duab nrog cov lus los ntawm cov kws ua zaub mov paub. Cov lus tsim tawm ntawm cov khoom noj txom ncauj tsis xwm yeem hloov mus rau qhov muaj tsawg dua thiab muaj ntxhiab tsw heev.
Khoom:
- carrots, ntsuab txiv lws suav - 1 kg txhua;
- kua txob kub - 5 lub txiv;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp diav;
- txiv roj roj - 150 ml;
- ntsev, turmeric, paprika - pinch ntawm ib lub sijhawm.
Kev ua zaub mov noj ib tog zuj zus:
- Ntxuav lub txiv lws suav, tsuav lawv rau hauv tej daim, zom hauv ib lub tais ci nrog tev ntawm kua txob. Ncuav rau hauv lub thawv ua noj, teeb roj kom tsawg kawg.
- Grate cov carrots, ntxiv rau lws suav puree. Ncuav rau hauv cov roj, ntxiv ntsev, seasonings thiab muab tshuaj txhuam, do.
- Rhaub adjika hauv qab lub hau rau plaub teev. Teem caij rau hauv cov thawv uas muaj cov tshuaj pasteurized, tig mus, tig rau lub hau.
- Qhwv nrog tus pam thiab tawm hauv ob peb hnub, kom txog thaum nws txias kiag li. Bon Appetit!
Adjika nrog cov carrots thiab zaub
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm carrots / zucchini;
- 500 grams ntawm tswb kua txob / txiv lws suav;
- 2 lub taub hau ntawm qej;
- 2 dos;
- 2 tbsp. dia kub kua txob / ntsev;
- 1 khob suab thaj;
- 50 ml ntawm txiv hmap vinegar / roj.
Kauj ruam zuj zus:
- Ntxuav txhua cov zaub, tev, husk, tshem tawm cov noob.
- Tso cov carrots, zucchini, txiv lws suav ntswj rau ntawm cov khoom noj ua rau hauv lub tais, ua noj dhau li cov cua sov hauv nruab nrab ntev li 20 feeb.
- Finely tsuav cov dos, tsuav kua txob rau hauv rab, ntxiv rau thawj qhov loj. Boil rau 15 feeb.
- Caws tawm cov qej, sib tov nrog piam thaj, ntxiv rau cov khoom tiav ib nrab thiab ua noj rau 10 feeb ntxiv.
- Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, lub caij sib xyaw nrog seasonings, ncuav vinegar thiab roj, cia nws npau npau thiab muab hliv rau hauv cov rhawv uas muaj feem huv, muab dov.
Daim ntawv qhia txog kev vam meej rau zaub adjika yuav rov hais dua rau koj cov qhua thiab cov neeg hauv tsev neeg. Pab koj tus kheej!
Adjika nrog carrots hauv lub qhov cub qeeb
Khoom:
- carrots - 1.5 kg;
- Yalta dos - 0.5 kg;
- Antonovka - 3 daim;
- txiv lws suav - 700 g;
- kua txob qab zib - 300 g;
- qej - 1 khob peeled cloves;
- zaub txhwb qaib, dill - 1 pawg txhua;
- ntsev, kua txob, paprika - mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Ua ntej yaug thiab ntxuav tag nrho cov zaub mov.
- Hla cov zaub los ntawm cov zaub mov ua ib zaug.
- Thauj cov khoom noj uas xyaw scroll, txiv lws suav, dos rau hauv lub tais multicooker. Teeb tsa hom "ci", tuav li 25 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv tag nrho lwm cov khoom ntxiv, sib tov, cia rau hauv hom "ci" rau lwm 30 feeb. Yog tias nws gurgles muaj zog, tsis txhob txhuam lub hau.
- Lub caij nrog seasonings, do thiab ncuav rau hauv cov thawv pasteurized. Cork, cia sov rau ib hnub lossis ob hnub, muab tso rau qhov chaw txias.
Koj yuav tau txais thawj daim phiaj ntawm nruab nrab lub pungency. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem hliv roj me ntsis roj tso rau ntawm qhov kawg ntawm simmering.
Ntsim zaub ntug hauv paus
Nws tsis yog hu ua Adjika, tab sis nws hloov tawm mus ua ib qho kev ntxim nyiam heev, nthuav tawm ntawm kev npaj ntawm cov hauv paus zaub. Yog tias qhov xav tau, cov khoom tiav tuaj yeem ua tiav nrog ib rab.
Khoom:
- 1 kg ntawm carrots;
- 3 tbsp. dia ntawm Dijon mustard;
- 2 tbsp. dia suab thaj;
- 1 tbsp. ib diav ntawm zib ntab;
- 1 teaspoon ntawm paprika, turmeric, coriander;
- Tbsp. dia kub kub kua txob;
- 1 pawg ntawm parsley;
- 100 ml ntawm cov paj noob hlis.
Txoj kev ua noj:
- Ua tib zoo ntxuav cov hauv paus zaub, txiav cov tails, txiav plaub plaub ntev ntev.
- Boil kom txog thaum ib nrab siav nyob rau hauv salted dej, ntws nyob rau hauv ib tug colander. Txoj kev ua noj yuav siv sijhawm li 15 feeb.
- Nyob rau hauv saucepan, sib tov tag nrho cov txuj lom, seasonings thiab roj, do, kub thiab maj mam nteg tawm cov carrots.
- Fry rau 10 feeb nyob rau nruab nrab kub, ntxiv tshuaj ntsuab, do thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Calorie cov ntsiab lus thiab muaj pes tsawg leeg
Carrots muaj 35 calories ntawm 100 gram pabcuam. Adjika nrog cov zaub mov yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig muaj 52 kcal thiab nce ntxiv nyob ntawm cov khoom ua tiav. Hais txog lub zog muaj nuj nqis, cov nqaijrog, rog, carbohydrates muaj nyob hauv qhov feem ntawm 1, 5-0, 2-7 grams.
Cov zaub hauv paus muaj carotenes, lycopene, flavonoids, macro thiab microelements, cov organic acids, cov rog thiab cov roj tseem ceeb, vitamins. Nws yog tshwj xeeb yog nplua nuj nyob hauv cov vitamin A, yog li ntawd nws raug suav hais tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj rau lub qhov muag. Kuj suav nrog cov ntsev uas muaj ntxhia, carotene, pectin thiab cov hmoov txhuv me me.
Cov khoom tau siv muaj txiaj ntsig thiab sib kis
Txhua yam tshuaj muaj txiaj ntsig tshaj plaws hauv cov cheebtsam ntawm adjika muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev. Cov khoom noj me me ntawm qhov sib xyaw ua ke pab ua kom lub cev tsis muaj nuj nqi, nce metabolism, muab cov tawv nqaij, plaub hau thiab rau tes. Kev suav nrog qee qhov tsawg ntawm xws li kev ua haujlwm hauv kev noj zaub mov hauv lub cev pab tiv thaiv kev ntxhov siab, ua haujlwm ntawm cov qog, thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim qog.
Txawm li cas los xij, txawm hais tias muaj qhov tseem ceeb ntawm cov microelements, koj yuav tsum tsis txhob noj rau cov kab mob ntev ntawm lub plab thiab lub plab duodenal, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau theem mob. Nws raug nquahu kom txwv qee tus nqi ntawm adjika noj los ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab cov menyuam yaus. Noj nrog kev ceev faj rau cov tib neeg ua xua rau cov txuj lom kub lossis tsis lees txais cov carrots lawv tus kheej.
