Funchose zaub xam lav nrog nqaij yog feem ntau pom nyob rau hauv ntau lub teb chaws cuisines ntawm Asia. Xws li lub ci ci, qab los noj mov nrog cov nqaij qab thiab qhov muag ci kaj lug yog npaj hauv Kaus Lim Kauslim, Thaib, Nyab Laj, Suav. Txhua lub teb chaws nws muaj nws daim ntawv qhia rau funchose zaub xam lav nrog nqaij, uas siv ntau yam khoom xyaw thiab txuj lom. Tab sis lawv suav daws los ntawm qhov yooj yim ntawm kev npaj thiab ib qho txawv saj, uas txhua tus niam tsev tuaj yeem yooj yim rov ua dua hauv nws chav ua noj.
Funchoza … Dab tsi yog? Dab tsi yog nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo? Yuav ua li cas thiab nrog nws noj dab tsi? - qhov no yog yam peb yuav tsum paub ua hnub no.
Lub keeb kwm ntawm keeb kwm ntawm funchose
Funchoza nws tseem hu ua "Iav noodles", rau kev npaj ntawm cov taum los yog hmoov nplej siv. Lub tebchaws ntawm funchose tsis yog Tuam Tshoj txhua, raws li ntau tus neeg paub ntawm kev coj noj coj ua ntseeg, tab sis Thaib yog qhov txawv, txawv thiab txawv teb chaws ntawm East. Kev ua neej nyob ntawm ib tus Thaib tuaj yeem hais tawm los ntawm lo lus "sunuk-sabay", uas txhais tau tias lub neej muaj lub ntsej muag luag ntxhi, zoo siab rau tus ntsuj plig, ua ke nrog kev nplij siab lub cev. Vim li no Thais thiaj li suav tias yog ib tug neeg uas qhuas siab txog cov zaub mov noj qab nyob zoo. Yog li, qhov twg, yog tias tsis nyob hauv Thaib teb, funchose tuaj yeem tshwm sim. Txawm li cas los xij, tsis yog Thaib tsuas yog nyiam cov zaub mov no xwb, nws tau hwm heev los ntawm cov neeg nyob hauv Suav teb, Nyij Pooj, Kaus Lim Kauslim, Nyab Laj, Is Nrias teb.
Noodles nyob rau hauv Asia npaj tsis yog los ntawm hom qoob mog nplej, zoo li lawv ua hauv peb lub tebchaws, tab sis los ntawm mov. Qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias nyob rau Sab Hnub Tuaj, mov yog lub taub hau ntawm txhua yam. Ib xyoos twg, txhua tus neeg Esxias noj ntau thaj tsam li ntawm kwv yees li 150 kg ntawm hom cereal no ua ib hom zaub mov noj, pilaf, sushi thiab pasta. Txawm tias qhov xav tau rau "bon qab los noj mov" hauv qee cov lus Asian suab zoo li "pab koj tus kheej rau mov"!
Funchoza (qee lub sijhawm muaj kev hloov pauv ntawm "funcheza", vim yog lub sijhawm tsis ntev los no ntawm kev qiv tsis muaj cov kev cai nruj ntsig txog kev sau ntawm cov lus no) yog cov ntu translucent vermicelli xov mus txog 50 cm ntev - qhov twg yog cov neeg Italians nrog lawv spaghetti ! Lawv yeej tsis tawg ua ntej ua noj. Cov mij dawb yuav tsum yog ntev, vim lawv cim cov tib neeg kev ua neej. "Cov khoom noj tsis ntev, ntev npaum li cas lub neej," hais tias lub txhab ntsej muag.
Hauv tebchaws Russia, thawj thawj zaug, funchose ua nws tus kheej hnov thaum pib ntawm lub xyoo pua puv 19. Txij li thaum lub npe yog qhov nyuaj, thiab nws yog qhov tsim nyog kom khav theeb ntawm cov neeg nyob ze, yog li lawv tau tuaj nrog lub npe "Iav noodles" hauv Lavxias vermicelli, vim hais tias sab nraud nws zoo li nyias xov thiab pob tshab xov.
Ua noj ua haus zoo ntawm funchose
Funchose zaub xam lav nrog nqaij yog ib qho yooj yim los npaj thiab txaus siab heev zaub mov, zoo meej rau noj su lossis ua hmo. Ua tsaug rau cov khoom xyaw uas muaj nyob hauv muaj pes tsawg leeg, xws li cov khoom noj txom ncauj tau zoo tag thiab tuaj yeem dhau los ua lub hauv paus rau kev noj zaub mov zoo. Thiab tag nrho cov lus zais zais hauv cov khoom lag luam nrog cov npe txawv "funchose". Qhov tseeb, qhov no tsis muaj dab tsi ntau tshaj li mov lossis taum mog, uas nyob rau sab hnub tuaj tau ntxiv rau yuav luag txhua lub tais, noj kom zoo dua ntawm qhov nruab nrab saj thiab qhov nrawm ntawm ua noj ua haus. Kua zaub, zaub mov rau sab, zaub xam lav - txhua qhov no yog npaj los ntawm funchose, ntxiv nqaij, zaub, ntses, nqaij nruab deg. Cov mij no zoo li yuav nqus cov saj ntawm cov khoom thiab cov txuj lom ntxiv nrog nws rau hauv cov zaub mov, ua rau tom kawg zoo siab, noj zaub mov, thiab muaj ntxhiab. Cov neeg Esxias tau pom tsis tsuas yog ua noj ua haus zoo ntawm funchose, tab sis kuj muaj txiaj ntsig rau lub cev. Cov khaub noom nplej yog suav tias yog lub cim ntawm kev noj qab haus huv, cov hluas thiab lub neej ntev, vim tias lawv muaj ntau qhov vitamins thiab zaub mov tseem ceeb rau lub cev.
Kev siv funchose tsis tu ncua hauv zaub mov yuav muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob ntawm daim tawv nqaij, soothe cov leeg ntshaus thiab muab lub zog. Funchose zaub xam lav nrog nqaij thiab zaub yuav tsis ua mob rau daim duab, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas saib xyuas lawv qhov hnyav. Nws tuaj yeem noj nrog ob qho nqaij nyug thiab nqaij npuas lossis nqaij qaib, thiab kua txob qab zib, dib, carrots, dos, tshuaj ntsuab, qej, thiab lwm yam zoo rau cov zaub. nrog nqaij. Los ntawm txoj kev, tus neeg noj zaub kuj tseem tuaj yeem sim cov qab no qab los ntawm kev ua noj nws nrog kua nqaij nqaij.
Cov ntawv qhia ua noj nrog cov duab yuav pab npaj funchose zaub xam lav nrog nqaij, txawm tias cov neeg tsis ntseeg lawv cov peev xwm ua noj. Cov zaub mov no suav hais tias yooj yim, thiab nws yuav siv sijhawm ntev tsis tshaj 30 feeb los ua noj. Ua kom zoo siab rau koj tsev neeg nrog cov khoom noj txom ncauj hauv Neeg Esxias, txhua tus tau lees tias yuav zoo siab. Daim ntawv qhia rau Funchoza zaub xam lav nrog nqaij yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov pluas noj txhua hnub thiab rau kev kho mob rau cov qhua, vim tias cov zaub mov no tsis tsuas yog qab thiab noj qab nyob zoo xwb, tab sis kuj ci heev thiab zoo nkauj.
Daim ntawv qhia rau "Funchoza nrog Kauslim Nqaij" zaub xam lav
Daim ntawv qhia yooj yim heev rau Korean funchose zaub xam lav nrog nqaij. Rau nws, nws yog qhov zoo tshaj plaws los npaj cov mij nyias, ib qho khoom noj zoo nkauj ntawm nqaij nyuj nyuj, nrog rau ntau lub tswb lub txiv ntsej muag (ib nrab liab thiab daj txhua) ua cov zaub mov kom qab thiab zoo nkauj li sai tau.
Cov khoom xyaw
- Nqaij nyuj tenderloin - 300 grams.
- Funchoza - 250 grams.
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.
- Carrots - 3 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Dib-roj - 1 pc.
- Qij - 4 cloves
- Zaub roj - 4 tbsp. l.
- Cov kua ntses - 100 ml.
- Mov nplej vinegar - 2 tbsp l.
- Cov txuj lom (paprika, kua txob dub, kua, hauv av coriander) - 1 tsp txhua.
- Ntsev, qab zib.
Kev npaj
Thawj qhov yuav tsum tau ua yog npaj cov nqaij. Rau cov zaub mov no, nws yog qhov zoo tshaj rau marinate cov nqaij nyug, thiab ua ntej (3-4 teev), txiav nws mus rau hauv nyias daim nyias nyias. Lub marinade yog npaj los ntawm kev sib xyaw ntawm cov kua ntses nrog cov txuj lom (ib nrab ntawm cov nyiaj uas tau teev tseg), ncuav nrog nqaij, sib xyaw kom zoo thiab sab laug thaum txias
2. Siv kua txiv ntoo grater los yog shredder, tsuav noj lub dib, thiab nws yog qhov zoo dua kom noj tsuas yog lub pulp yam tsis muaj nplej.
3. Quav cov carrots sib xyaw ib yam.
4. Cov kua txob ntawm cov noob thiab txiav ua ib daim hlab.
5. Muab cov zaub txig rau hauv ib lub tais tob, nphoo lawv nrog ntsev thiab suab thaj thiab zuaj zoo nrog koj txhais tes kom cov kua txiv zoo li.
6. Txiav cov dos rau hauv ib nrab ib ncig, qej rau hauv cov hlais thiab daus rau lawv rau ib feeb hauv cov roj ncu rau hauv lub lauj kaub. Tshem tawm los ntawm tshav kub, ntxiv cov txuj lom ntxiv (coriander, paprika), do thiab, tsis muaj txias, ntxiv qhov sib tov rau cov zaub tshiab.
7. Tom ntej no, koj yuav tsum tau ua cov mij noj. Nyias txaus kom ncuav dej npau rau ob peb feeb. Qhov dav thiab tuab ntawm funchose yuav tsum tau muab rhaub hauv cov dej qab ntsev li 5 feeb. Nws yog ib qho tseem ceeb tias cov mij nem yog qhov muag txaus tab sis tseem ruaj. Thaum ua noj, koj tuaj yeem ntxiv cov roj roj rau cov roj kom cov funchose tsis lo ua ke. Muab cov xias ua tiav rau hauv lub colander, thaum tag nrho cov kua ua kua, cov funchose tuaj yeem txiav rau qhov yooj yim kom nws tsis txhob ntev.
Tso cov mij nrog zaub, do kom txhua cov kua txiv los kom muab faib kom ntau.
Tso cov nqaij marinated (ua ke nrog marinade) rau ntawm pob taws kub nrog roj, kib dhau cov cua sov ntev txog 10 feeb, nplawm tsis tu ncua
Hloov cov nqaij (nrog rau tag nrho cov kua uas seem) rau hauv cov khoom seem, sib tov dua, ntxiv kua txob dub, chili. Thaum kawg, ntuav dej nrog kua txiv qaub (tuaj yeem hloov nrog kua txiv qaub)
Cov khoom tau siv muaj txiaj ntsig thiab sib kis
Rau cov neeg uas xav poob ceeb thawj thiab lo rau cov zaub mov noj, suav tag nrho cov calories ntawm lawv cov zaub mov, iav mij yog qhov tiag godsend. Funchoza nqus tau dej zoo thaum ua noj, yog li cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov ua kom tiav yog ntau qis dua li ntawm lwm hom noodles. Ib qho 150 g pabcuam tsuas muaj 120 calories. Thaum ua kom yoo mov, funchose zoo tshaj ua ke nrog cov khoom noj uas tsis muaj calorie tsawg - nceb thiab zaub. Los ntawm kev sib xyaw nrog nws cov khoom sib txawv thiab cov txuj lom, koj tuaj yeem tau txais ntau pua cov khoom noj qab zib uas muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub cev.
Tiag ntawm funchose, ua los ntawm cov taum siv kev siv cov thev naus laus zis, muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv thiab tsis tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Txawm li cas los xij, muaj mob thaum xa khoom cuav ntawm cov iav noodles tau xa los ntawm Tuam Tshoj mus rau Russia. Ib qho chaw ua haujlwm tsis zoo ntxiv cov pob kws los yog qos yaj ywm hloov cov taum pauv. Txhawm rau ua kom cov khoom cuav zoo li cov khoom siv ntuj tsim, nws tau qhia meej siv cov tshuaj pleev tshwj xeeb uas muaj cov hmoov txhuas thiab cov ntsev ntsev. Raws li qhov tshwm sim, funchose muab tawm rau qhov muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv thiab tuaj yeem tsim kev puas tsuaj loj tom qab noj. Tsoomfwv Suav tau txwv cov haujlwm ntawm cov tuam ntxhab uas ua txhaum txoj cai kev lag luam. Thaum nriav cov iav mij ua lag luam hauv khw muag khoom, nws raug nquahu kom ua tib zoo kawm cov ntaub ntawv ntawm pob ntawv thiab ntseeg siab tsuas yog cov tuam txhab tsim khoom. Tom qab ntawd funchose tais diav yuav coj tsis tsuas yog kev txaus siab siv, tab sis kuj muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
