Nqaij thiab kua txiv qaib hauv cov txiv maj phaub ntses yog Australian cov zaub mov uas tuaj yeem npaj tau ntawm no ib yam nkaus, nrog nqaij qaib, qhiav, tshuaj ntsuab, cov txheej txheem zaub thiab txiv maj phaub mis muaj.
Cov khoom xyaw:
- 1 tus me nyuam qaib;
- 1 pawg tshiab cilantro lossis zaub txhwb nyug
- 1 lub kua txob liab qab zib;
- 8 cloves ntawm qej;
- 200 ml txiv maj phaub mis;
- 5 g butter;
- 1 tablespoon txiv roj roj
- 1 lub dos liab;
- 3 diav tshiab qhiav
- ½ teaspoon kua txob kua txob.
Npaj:
- Ncuav txiv roj roj rau hauv lub yias thiab muab pov rau hauv butter, muab txhua yam ntawm qhov hluav taws kub, do thiab ua kom sov siab.
- Yaug cov nqaij qaib hauv qab dej ntws tawm, tom qab ntawd ua tib zoo tshem lub rwg ntawm nws.
- Grate npaj npaj carcass nrog kua txob thiab ntsev, muab tso rau hauv cov roj thiab kib zoo ntawm ob sab.
- Hauv lub sijhawm, koj yuav tsum npaj txhua yam khoom xyaw. Tev, yaug, luav thiab muab cov dos, qij, qhiav thiab tswb kua txob hauv rab. Ntxiv kua txob kua txob thiab ntxuav cilantro kom zoo li qub. Tua txhua yam kom txog thaum muab tshuaj txhuam nrog cov ntawv me me.
- Nco ntsoov tias daim ntawv qhia cov kua txob chili yuav tsum tau tsuas yog ib feem ntawm ib me nyuam diav, tab sis qhov no yog tias cov me nyuam yuav noj lub tais. Rau cov neeg laus, cov kua txob tuaj yeem nce ntxiv, tsom ntsoov rau koj tus kheej nyiam saj.
- Muab lub tais kib rau ntawm ib lub phaj ib pliag. Thiab muab cov zaub tso rau hauv cov roj qaib, sib tov thiab kub. Tom qab ntawd muab cov txiv maj phaub mis tso rau hauv cov zaub ntsuab, sib tov txhua yam thiab txuas ntxiv ua kom sov.
- Muab cov nqaij qaib tso rau hauv cov kua txiv maj phaub, ncuav dua cov ntses tib yam los ntawm txhua qhov tuaj yeem thiab simmer rau li 45 feeb nrog lub hau kaw, feem ntau tig mus thiab hliv cov kua dua. Thaum ua noj, cov nqaij kib yuav tau noj uas tsw qab, tsw qab thiab tsw ntsim ntawm cov ntses.
- Xu cov nqaij qaib ua tiav lawm thiab tso rau hauv npog 5-10 feeb, kom nws rov qab me ntsis. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm cov ntses, hloov mus rau zaub mov, ncuav hla cov ntses dua thiab ua haujlwm nrog koj sab zaub mov uas koj nyiam. Nco ntsoov tias pob kws hau no ua tiav zoo li pob mov. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias cov tais diav ua ib txwm yuav tsis ua haujlwm. Rau cov nqaij qaib no, koj tuaj yeem ua cov nplej zom thiab qos yaj ywm thiab koj nyiam zaub ntawm cov zaub tshiab.
