Txawm hais tias cov zaub mov no yooj yim heev, nws muaj qhov tsw qab. Cov butter thiab cov qe ntses cov tsho sib xyaw lub qos wedges rau softer, softer tsw. Ib lub qe hau ua kom cov npauj npauj npau los ntawm cov qos yaj ywm, tawm tag nrho cov kua sau rau hauv qhov chaw. Lub qab ntxiag aroma ntawm qej thiab dill whet txawm ntau qab los noj mov.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov zaub mov:
- - ntsev - 0.5 tsp;
- - qos yaj ywm - 1 kg.
- Rau cov kua ntses:
- - kua txiv qaub - 2 tsp;
- - kua txob;
- - ntsev - 0.5 tsp;
- - qej - 1 clove;
- - capers - 1 tsp;
- - zaub roj - 100 g;
- - hau qe qe - 2 pcs.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nco ntsoov tias koj yuav tsis noj cov qos yaj ywm. Tev lub tub yees, yaug hauv dej thiab txiav mus rau hauv cov tshuab ntxhua khaub ncaws loj. Lub tuab ntawm txhua yuav tsum yog tsawg kawg 1.5 centimeters. Ntxuav cov hmoov txhuv nplej siab ntawm cov qos yaj ywm hlais hauv dej.
Kauj ruam 2
Hloov cov qos ntoo chunks mus rau ib qho saucepan thiab npog nrog dej kom cov dej nyuam qhuav npog lawv. Ntxiv 0.5 teaspoon ntsev. Nqa mus rau ib lub rhaub hla qhov siab kub, tom qab ntawd txo cov cua sov thiab simmer rau 15 feeb kom txog thaum muag muag.
Kauj ruam 3
Pib ua cov sauce thaum cov qos yaj ywm txeej. Tshem tawm cov yolks los ntawm cov qe hau, ntxiv ib me nyuam diav ntsev rau lawv thiab mash, tom qab ntawd do.
Kauj ruam 4
Qhia cov roj zaub hauv plaub kauj ruam, npluav lub zaws kom zoo tom qab txhua qhov kev qhia. Qhov tshwm sim yuav tsum yog xim daj ntseg txawv li xim.
Kauj ruam 5
Quav lub dill thiab capers finely, ntxiv qej nias los ntawm ib tug nias thiab do hauv cov kua. Ntxiv kua txob thiab kua txiv txiv qaub.
Kauj Ruam 6
Tsau cov qos yaj ywm, tawm ntawm qhov chaw ntawm lub qhov kub kom txias kom txias li 2 feeb. Tso cov qos yaj ywm tso rau hauv ib lub tais thiab hliv rau hauv cov kua. Co me ntsis kom faib cov ntses tusyees dhau cov qos yaj ywm.
