Niaj hnub no, ntau tus neeg saib xyuas lawv kev noj qab haus huv thiab nyiam noj zaub mov kom zoo rau lub cev, uas suav nrog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov vitamins thiab microelements tseem ceeb rau tib neeg. Koj tuaj yeem ua ntau yam tais diav los ntawm lawv, tab sis ib qho nyiam tshaj plaws ntawm cov tub ntxhais hluas thiab cov neeg laus noj qab nyob zoo yog lub siab dawb.
Cauliflower puree daim ntawv qhia
Cauliflower puree yog sab zaub mov zoo rau cov nqaij thiab nqaij ntses tais diav. Los npaj nws, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 500 g ntawm zaub paj;
- 1-2 tbsp. l. butter;
- 1/3 tsp zaub;
- Zaub ntsuab;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Yaug lub cauliflower thiab disassemble rau hauv inflorescences. Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj thiab coj mus rhaub. Tom qab ntawd maj mam ntsev thiab poob lub cauliflower hauv dej npau. Rhaub nws li 12-15 feeb los ntawm lub sijhawm npau npau.
Tom qab ntawd ntes cov cauliflower thiab muab pov tseg rau hauv ib lub colander. Thaum cov dej ntws tawm, hloov cov inflorescences rau lub tais blender, ntxiv ib tablespoon ntawm zaub qhwv, mos butter thiab npaj mustard. Zom tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum puree. Tom qab ntawd lub caij mus saj nrog kua txob thiab ntsev, sib tov zoo thiab pab, sprinkle nrog finely tws dill lossis zaub txhwb qaib.
Cauliflower puree yog savory nrog ob peb ntawm qej cloves.
Pea puree daim ntawv qhia
Pea puree tuaj yeem ua zaub mov ywj siab los yog ua ib sab zaub rau nqaij thiab nqaij qaib. Los ua cov noob taum mog, koj yuav tsum ua:
- 1 khob ntawm peas;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 clove ntawm qej;
- zaub txhwb qaib;
- dill;
- butter lossis roj zaub;
- ntsev.
Ncuav dej txias dhau lub tev hnub ua ntej mashed qos yaj ywm thiab tawm dhau ib hmo. Thaum sawv ntxov, tso dej kom yaug, thiab yaug cov taum pauv, hloov mus rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab hliv dej npau npau (yuav tsum muaj 2 zaug ntxiv dej). Npog cov zaub mov nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm lub cua sov tsawg. Tom qab txog ib teev, ntxiv ntsev thiab 2-3 roj ntawm cov roj. Do kom huv si thiab, tom qab hle lub lauj kaub los ntawm qhov kub, tawm cov taum rau lwm teev kom "sawv" hauv qab lub hau.
Ua noj cov carrots cais, txias, tev thiab txiav rau hauv cov nplais. Ntxuav cov xyoob me me ntawm dill thiab parsley, qhuav thiab tsuav kom zoo.
Ua ke cov taum mog nrog cov carrots, tshuaj ntsuab thiab tev ntawm qej, lub caij nrog ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom los saj. Whisk tag nrho cov khoom xyaw rau hauv puree siv tus tov khoom los yog tov khoom. Yog hais tias nws tau txais tuab heev, ntxiv me ntsis dej kub npau thiab whisk dua.
Taub dag puree daim ntawv qhia
Taub dag puree tuaj yeem muab ntxiv rau ntau cov cereals thiab siv los ua cov tshuaj txhaws thiab ncuav qab zib. Tab sis nws tseem yog cov khoom noj qab zib zoo, qab thiab muaj txiaj ntsig zoo heev. Txhawm rau npaj cov taub taub zom nrog qhuav apricots koj yuav xav tau:
- 300 g taub dag;
- 200 g ntawm apricots qhuav;
- 3-4 tbsp. l. Sahara;
- zest ntawm ½ txiv qaub;
- ½ khob dej.
Tev lub taub dag thiab txiav cov nqaij rau hauv me me. Ntxuav lub txiv qaub kom huv si thiab tshem tawm cov zest nrog rab riam. Yaug kom qhuav apricots thiab txiav ua tej daim me me. Muab tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv cov kua zaub, ntxiv cov qab zib granulated thiab hliv hauv dej kom txaus rau lub tsho rau cov khoom xyaw me.
Npog lub lauj kaub nrog lub hau, muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg thiab simmer kom txog thaum lub taub dag ua tiav.
Tom qab ntawd tshem tawm cov txiv qaub zest los ntawm lub lauj kaub, thiab hloov lub taub dag nrog qhuav apricots mus rau hauv lub tais ntawm tus tov los yog rab, ncuav nyob rau hauv me ntsis broth thiab yeej kom txog thaum ntxuav. Yog tias qhov xav tau, ntxiv cov cinnamon thiab anise rau lub puree.
