Ntau yam khoom siv tau siv rau zaub nyoos: nqaij, ntses, nqaij nruab deg, nceb, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Kev sib xyaw ntawm cov nceb thiab taum yog suav tias yog qhov qub; raws li cov khoom xyaw no, muaj ntau cov zaub nyoos yooj yim thiab qab ntsev tuaj yeem npaj.
Txhawm rau npaj cov zaub xam lav qab hu ua "Fast" los ntawm cov kaus poom hauv cov kaus poom thiab cov nceb mis nyuj nceb, koj yuav xav tau 250 g ntawm cov hnyuv ntxwm, 50 g ntawm nceb nceb, 1 pob kws cov kaus poom, 1 cov kaus poom dawb cov taum pauv, 1 hnab khaub noom, 70 g ntawm nyuaj cheese, mayonnaise, ntsev thiab kua txob hauv av rau saj.
Los npaj cov zaub xam lav raws li daim ntawv qhia no, nws pom zoo kom siv cov croutons nrog cheese, nqaij npuas kib lossis tshuaj ntsuab.
Maj mam muab cov kua tawm los ntawm lub rhawv zeb ntawm cov taum thiab pob kws, txiav cov nqaij hnyuv ntxwm ntawm cov plaub hau (cov mis los lossis kws kho mob) rau hauv cov kab me me, thiab cov nceb qaub nceb mus rau hauv cov nplais. Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater. Ua ke tag nrho cov khoom xyaw npaj, ntxiv rau croutons, lub caij nrog mayonnaise, ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd sib tov txhua yam zoo, hloov mus rau lub tais zaub xam lav tob, dai kom zoo nrog cov nceb pickled thiab pab.
Koj tseem tuaj yeem siv cov nceb tshiab los ua zaub xam lav nrog taum kaus poom. Ua zaub xam lav "Piquant", koj yuav tsum noj: 2/3 cov kaus poom liab cov kaus poom liab lossis cov taum dawb, 100 g ntawm cov nceb tshiab (champignons), 50 g ntawm celery hauv paus, 1 qe, 1 khob mayonnaise lossis kua txiv lws suav thiab ib qho me me ntawm cov roj zaub.
Ua tib zoo so lub nceb nrog daim ntaub ntub dej, tev thiab rhaub hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum siav, tom qab ntawd txias thiab txiav nrog rab riam. Boil lub ntxuav thiab peeled celery paus cais. Txiav nws mus rau hauv me me cubes. Hard boil lub qe, tev thiab chop finely. Ua ke tag nrho cov khoom xyaw: nceb, celery paus, qe nyuaj thiab cov taum pauv. Lub caij cov zaub xam lav nrog mayonnaise lossis kua txiv lws suav, ntxiv me ntsis roj zaub rau nws (cia ½ teaspoon). Sib tov txhua yam kom zoo, muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav thiab pabcuam.
Koj tuaj yeem siv cov khw muag khoom lws suav kua ntses los ua cov zaub xam lav no, tab sis nws qab qab yog tias koj ua cov kua ntses hauv tsev. Qhov no yuav xav tau 6 txiv lws suav, 2 dos, 2 tbsp. l. cream, 2 tbsp. l. zaub roj, 1 tbsp. l. mustard, dub thiab liab hauv av kua txob, qab zib, ntsev.
Yog tias xav tau, cov txiv lws suav tshiab tshiab hauv cov txiv lws suav tuaj yeem hloov nrog 3-4 dia kua txiv lws suav.
Thaum tshav kub kub roj zaub hauv lub lauj kaub kib, muab ib qho kev ntxuav, ziab thiab txhoov me me lws suav, ntxiv tev thiab tws dos. Simmer zaub rau ob peb feeb. Tom qab ntawd rub lub kub kub dhau los ntawm ib sab cib, ntxiv qab zib, mustard, qab zib, ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam kom huv si thiab muab tso rau hauv tub yees.
Cov zaub xam lav ua los ntawm cov kaus poom nceb, taum thiab nqaij qaib nqaij hloov tawm los ua rau cov neeg nyiam noj heev. Nws yuav xav tau: ½ kg ntawm nqaij qaib fillet, 1 cov kaus poom liab cov kaus poom, 1 cov kaus poom hauv cov kaus poom, cov dos 3, zaub roj, mayonnaise thiab ntsev kom saj.
Tev lub hauv paus dos thiab txiav ua tej daim me me. Fry hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Quav cov kaus poom hauv cov kaus poom kom zoo, tom qab ntawd ntxiv rau cov dos thiab kib nrog nws.
Muab cov taum pov tseg hauv ib lub colander, cia kom cov kua ntws tawm thiab yaug nrog dej txias. Boil lub nqaij qaib fillet hauv cov dej qab ntsev. Tom qab ntawd txias, txiav mus rau hauv me me cubes thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais nyob rau hauv me ntsis zaub roj.
Txuas txhua qhov khoom xyaw npaj. Lub caij nrog mayonnaise, ntsev thiab sib tov zoo.
