Caw liab, uas tau txais nws lub npe los ntawm lub nroog Cahors hauv Fab Kis, tau ntev los cuam tshuam nrog kev teev ntuj dawb huv ntawm Orthodox Church. Hauv tsev neeg Lavxias, Cahors feem ntau tau ua haujlwm ntawm Easter thiab Christmas, tab sis cov tuab no, cov nplua nuj haus zoo txaus rau kev noj mov hauv tsev neeg txhua hnub. Tabsis haus cawv txwv maab thaum tsi muaj rooj tog hab muaj neeg coob noj tsis tau.
Puas yog Cahors zoo?
"Kho" ntshav Cahors cawv yog tsim los ntawm cov txiv hmab dub xws li Kakhet, Malbec, Cabernet Sauvignon. Lub tsev teev ntuj tiag dej haus yuav tsum muaj qhov khov, maj mam ntws hauv cov dej ntws nyias raws ntawm phab ntsa ntawm iav khob. Ua ntej haus, hliv ib feem me cawv ntawm hauv qab tais, qoj thiab saib seb puas muaj cov cim zoo - "kua muag". Yog tias dej haus zoo heev yog diluted hauv ib nrab nrog dej, nws yuav tsum tsis txhob hloov nws cov xim liab.
Cov ntshav thiab lub cev ntawm Tswv Yexus
Kev lig kev cai, liab liab yog siv nyob rau hauv lub tsev teev ntuj thaum lub sij hawm kev cai raus dej, kev koom ua ke, kev teev ntuj ntawm kev cais Dawb Huv nrog liturgical prosphora, uas yog lub cim rau cov ntshav thiab lub cev ntawm Tswv Yexus. Ntawm cov zaub mov tsis muaj nqaij, qhov zoo tshaj ntawm kev sib xyaw ua ke ntawm cov dej qab zib thiab mov ci - Easter ncuav mog qab zib, ncuav ci ncuav thiab lwm yam ncuav. Cov kws tshaj lij hais tias nws yog lub khob cij uas zoo dua li lwm cov khoom noj txom ncauj tau tawm ntawm cov saj nuances ntawm Cahors, tshwj xeeb tshaj yog nws cov almond, creamy, chocolate sau.
Lub tsev teev ntuj wine thiab tsev neeg noj mov
Txawm hais tias Cahors tau tsim tsa zoo hauv kev coj ua kev cai dab qhuas, lawv feem ntau pom hauv tsev minibars zoo li. Tab sis yog tias rau Fab Kis Cahors yog cov cawv txiv hmab qhuav ua los ntawm Malbec txiv hmab, uas mus zoo nrog cov nqaij tais, tom qab ntawd hauv tebchaws Russia no yog lub npe rau cov dej qab zib muaj zog thiab feem ntau ua rau cov khoom qab zib. Txawm li cas los xij, cawv txiv ntoo hauv tsev teev ntuj yog qhov tsis yooj yim, tsis muaj dab tsi thaiv koj kom tsis txhob siv nws nrog zaub, kub thiab txias tais diav. Qee tus neeg siv Cahors ua tus digistif tom qab noj hmo rau kev zom zaub mov zoo dua.
Yuav haus li cas Cahors
Ua ntej haus, nws pom zoo kom ntawj txias cov dej haus me ntsis thiab tsis xyaw lub raj mis 20-25 feeb ua ntej pib noj mov kom txhim kho lub pob paj uas muaj ntxhiab. Cov cawv txiv hmab yuav tsum tau ntim tsuas yog 1/3 ntawm lub khob iav nrog haus cawv thiab haus Cahors me ntsis los ntawm me me, hauv me me sips. Tom qab sau, tsis txhob hnov qab kaw qhov ntim nrog cov dej haus ntxiv kom nws tsis txhob oxidize. Cov cawv txiv hmab liab zoo nkauj yog txaus siab rau nws cov txiaj ntsig ua kom sov, nws tsis yog qhov muaj xwm txheej uas Cahors yog cov neeg nyiam haus hauv cawv mulled nrog rau liqueur thiab cognac.
Cahors hauv pej xeem cov tshuaj
Muaj ntau yam tshuaj ntsuab qhia txog kev paub tshuaj, muaj lub ntsiab tseem ceeb ntawm uas yog Cahors. Caw liab, thaum haus ib txwm haus tsawg, zoo rau lub plawv thiab cov hlab ntshav. Ib qho kev sib xyaw nrov hauv cov tshuaj muaj sia yog Cahors, kua txiv aloe tshiab thiab zib ntab. Tag nrho cov no sib xyaw ua ke hauv vaj huam sib luag thiab coj hauv cov diav ib nrab ib teev ua ntej noj mov rau ib hlis. Cov lus xaiv nrov ntawm cov tshuaj no tau yeej dhau qhov mob khaub thuas, qaug zog, ntxhov siab, mob plab, txawm tias mob ntsws thiab mob ntsws. Txawm li cas los xij, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias txhua yam kev kho mob yuav tsum pib nrog tus kws kho mob sab laj.
