Kev nrov tshaj plaws ntawm cov nqaij rau ua noj yog nqaij npuas. Muaj ntau yam suav tsis txheeb rau cov tais diav zoo los ntawm cov nqaij no. Coob leej neeg nyiam nqaij ntawm pob txha, uas tsis yog qhov xav tsis thoob, nqaij npuas ci rau pob txha, ci hauv qhov cub, yog ib qho zaub mov tsis txaus ntseeg. Tej zaum, txhua tus niam tsev muaj nws daim ntawv qhia kos npe rau nws npaj, nws tus kheej tshwj xeeb cov khoom noj uas tau muab cov zaub mov txawv thiab tsw qab.
Nqaij npuas nqaij nrog zaub
Nws yog qhov tsim nyog:
- faib tej daim nqaij;
- 2 nruab nrab cov qos yaj ywm;
- 2 lub kua txob qab zib;
- txiv roj roj;
- Worcestershire cov ntses;
- qej;
- liab balsamic vinegar;
- txiv qaub;
- quav zaub qhuav;
- ntsev kua txob.
Yaug cov nqaij ua tib zoo ua ntej ua noj. Tom qab ntawd npaj lub marinade. Ua li no, nchuav cov nqaij npuas nrog txiv qaub kua txiv, kua txiv ntoo vinegar thiab sauce Worcester, nrog qej, ntsev thiab kua txob kom saj. Ua kom sov ntawm qhov cub kom sov ntau thiab muab cov nqaij tso rau hauv rau li 20 feeb.
Thaum cov nqaij tab tom ua noj, koj tuaj yeem ua zaub. Tev lub qos yaj ywm thiab kua txob los ntawm kev txiav cov qos yaj ywm hauv ib nrab thiab cov kua txob ntawm cov lej. Caw daim ntawv ci nrog roj txiv roj thiab, muab zaub rau nws, muab tso rau hauv qhov cub li 20 feeb.
Ua ntej pab, muab cov zaub tso rau ntawm lub lauj kaub, ntsev, muab cov nqaij tso rau hauv qhov chaw, muab txau nrog tshuaj ntsuab ntawm cov zaub hauv cov zaub hauv qab.
Nqaij npuas pob txha nrog txiv kab ntxwv
Nws yog qhov tsim nyog:
- ib phaus ntawm cov nqaij faib rau cov nqaij pob txha;
- 4 txiv kab ntxwv;
- txiv qaub;
- 200 g pitted tau cov txiv ntseej;
- 5 cloves ntawm qej;
- 3 diav ntawm zaub broth;
- 2 diav ntawm zib ntab;
- 1 diav ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- ib me nyuam diav ntawm thyme qhuav;
- ntsev kua txob.
Yaug cov nqaij. Tev thiab txiav ib qho txiv kab ntxwv rau hauv cov nplais, tev tawm ob hauv qhov muab kauv, thiab nyem cov kua txiv los ntawm qhov uas seem. Nyem kua txiv los ntawm lub txiv qaub, sib tov nws nrog txiv kab ntxwv thiab hliv dua cov nqaij. Ntxiv ob cloves ntawm qej, tws rau hauv wedges, thiab marinate rau ob peb teev. Tom qab lub sijhawm txhua hnub, ua kom cov nqaij qhuav nrog daim ntawv so tes.
Zuaj cov qij uas seem thiab muab sib xyaw nrog zib ntab thiab thyme. Ntsev cov nqaij, lub caij nrog kua txob thiab txhuam zoo nrog lub txiaj ntsig zib ntab-qej. Cov nqaij yuav tau siav hauv qhov cub uas preheated rau 200 ° C rau ib teev. Tom qab ntawd ntxiv cov seem uas yog marinade, zaub kua zaub, txhoov txiv kab ntxwv, zest thiab txiv ntseej rau cov nqaij npuas thiab kib rau lwm 60 feeb. Thaum ua noj ua haus, dilute cov hmoov txhuv nplej nrog me ntsis dej thiab hliv nqaij.
Nqaij npuas nyob rau hauv lws suav sauce
Nws yog qhov tsim nyog:
- 2 daim nqaij npuas sib luag ntawm cov pob txha;
- 1 txiv qaub;
- 1 dos;
- 4 nceb;
- 200 g lws suav muab tshuaj txhuam;
- 50 g hmoov nplej;
- 30 g roj;
- Bay nplooj, ntsev, kua txob, cov txuj lom.
Yaug cov nqaij kom huv, txhuam nrog txuj lom, ntsev, kua txob thiab ncuav nrog kua txiv. Nyob rau hauv qhov cub zoo-preheated, Fry rau daim kom txog thaum Golden xim av. Rau txiv lws suav ntses, tsuav cov dos thiab cov champignons, thiab simmer nrog cov lws suav muab tshuaj txhuam. Hauv ib qho txuj ci thib ob, kib hmoov kom txog thaum xim av xim av, sib tov nws nrog cov kua thiab ntxiv rau cov zaub uas muaj cov kua qoob loo. Simmer rau 20 feeb, ntxiv ntsev thiab Bay nplooj ntawm qhov kawg ntawm kev ua noj. Ua ntej muab kev pabcuam, ncuav cov nqaij npaj nrog rau cov kua ntses hauv qab; zaub thiab tshuaj ntsuab yuav yog ib qho zoo tshaj plaws rau sab hauv rau cov nqaij zoo li no.
