Lard tsis yog tsuas yog tsis qab heev, tab sis kuj noj qab nyob zoo. Peb nqa mus rau koj mloog ib daim ntawv qhia rau lard hau lev. Nyob rau tib lub sijhawm, peb yuav sim ua kom lawb tawm lub tswvyim hais txog kev txaus ntshai ntawm lard los ntawm kev teev nws cov txiaj ntsig zoo, thiab, muaj tseeb, nws yuav tshwm sim hauv koj cov zaub mov ntau npaum li cas.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Koj yuav xav tau lard los ua daim ntawv qhia no.
- ntsev
- dej
- ntau yam txuj lom
- dos tev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lard muaj cov roj-soluble vitamins A, E thiab D, thiab, qhov tsis txaus ntseeg, nws tsis yog lub zog los yog tsis muaj carcinogenic. Lard muaj arachidonic acid, uas yog ib qhov tseem ceeb tshaj ntawm cov roj acids. Nws yog ib qho ntawm cov roj ntsha uas tsis tseem ceeb uas yog ib feem ntawm lub plawv enzyme thiab koom nrog hauv cov roj (metabolism metabolism). Arachidonic acid ua rau kom muaj zog tiv thaiv thaum nws ntsib cov kab mob thiab kab mob. Yog li, nws raug nquahu kom suav nrog lard hauv koj cov zaub mov thaum lub caij txias.
Kauj ruam 2
Yog li, peb ua qab nqaij npuas ci qab.
Thaum pib, koj yuav tsum npaj rau daim ntawv qhia no. Koj yuav tsum tau qhia koj tus kheej kom tev cov hauv cov hauv kev tshwj xeeb, ib yam li ua ntej Easter - sau cov tev dos. Sai li ob qho zoo xws li cov tes ntawm cov husks tau sau, koj tuaj yeem mus rau tom khw rau txheej nqaij npuas. Thov nco ntsoov tias lawv yuav tsum muaj nqaij me me rau lawv, yog li no cov nqaij npuas kib tau tawm los ua ntau yam qab qab.
Kauj ruam 3
Ua noj brine rau lard. Rau 1, 5-2 liv dej, muab ib khob ntsev, 3-4 Bay nplooj, 5-6 peppercorns dub, 3-4 cloves thiab ob txhais tes loj ntawm cov noob taub hau. (Los ntawm txoj kev - lub lauj kaub tais diav uas nqaij npuas kib yuav ua noj yuav ua rau xim av zoo thiab ci ci, npaj).
Thaum peb tseem tos lub brine kom npau npau - kuv cov khaubncaws sab nraud povtseg, peb muab txiav ua ntu puab uas yuav haum rau hauv yias. Nco ntsoov nqa mus rau hauv tus account Archimedes 'txoj cai thiab, kom tus brine tsis nchuav tawm mus rau hauv qhov cub, noj lub lauj kaub loj dua.
Kauj ruam 4
Tom qab brine tau rhaub, peb muab cov ntawv ci ntawm yav tom ntej nyob rau ntawd thiab khij nws rau 12 feeb (los ntawm lub caij npau). Tom qab 12 feeb (nws yooj yim siv timer), tshem cov kua ntses nrog nqaij npuas los ntawm lub qhov cub thiab tsis nco txog nws hauv tib lub brine thiab saucepan rau 24 teev ntawm chav sov. Qhov zoo tshaj plaws, tom qab ib hnub cov lard xav tau mus rau hauv lub siab, tab sis yog tias nws tsis ua haujlwm dhau sijhawm, ces cia li muab lub lauj kaub rau hauv tub yees. Ob hnub tom qab ntawd, nws "coj tus cwj pwm zoo."
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd peb ntxuav cov qij. Ntau. Txiav lub qej cloves mus rau hauv cov hlais nyias, muab tso rau hauv ib phau. Tom qab ntawd peb muab ib daim ntawm nqaij sawb thiab pib ua tiav. Peb ua kev txiav zoo zoo ntawm 1-1.5 cm, tab sis tsis tuaj yeem txiav cov rog, tab sis rau daim tawv nqaij. Tom qab ntawd peb tig ntawm koj lub tswv yim, muab tso rau hauv peb lub roj teeb ntawm cov txuj lom - thiab pib, ua tib zoo qhib cov nqaij npuas incised, tsim cov tshuaj pleev xim rau hauv lub plawv nrog rau txhua yam uas koj lub siab xav. Nws ua haujlwm zoo tshaj plaws nrog cov txuj lom classic - kua txob dub lossis liab.
Txau ib daig nrog txuj lom - ua tib zoo muab cov qej tws tso rau hauv txhua qhov txiav.
Ntawm no cov nqaij npuas kib tau npaj txhij - nws tseem tsuas yog txias nws ua ntej pabcuam. Npaj cov nqaij npuas kib yog khaws cia hauv lub tub yees, txawm li cas los xij, tsis yog ntev. Vim tias nws tau noj sai heev vim nws txoj kev nyiam tshwj xeeb.
Bon Appetit!
