Nws tuaj yeem nyuaj rau cov tub ntxhais hluas hostess los txiav txim siab seb cov cutlets puas tau npaj tiav, vim tias ib qho xim av kub tsis txhais tau tias lawv tau kib zoo rau sab hauv. Cov lus qhia los ntawm cov kws ua zaub mov paub txog los pab koj kom tsis txhob ua yuam kev.
Yuav ua li cas kib cutlets
Yog lawm frying ntawm cutlets cuam tshuam lub saj ntawm zaub mov tsis muaj tsawg tshaj li tus muaj pes tsawg leeg ntawm minced nqaij. Cov ntawv qhia siv ua feem ntau suav nrog kev muab cov ntawv txiav txiav, suav nrog cov nqaij minced, qos yaj ywm, dos, thiab qee zaum ua ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, hauv lub lauj kaub zoo rau hauv cov roj lossis roj. Ntawm qhov kub thiab txias tsis txaus, ib qho appetizing golden xim av ua kaub puab ntawm daim ntawv txiav, thaum lawv tsis kub hnyiab. Feem ntau, cov cutlets yog kib rau 5-8 feeb, tom qab ntawd tig mus thiab muab kib li 10 feeb ntau dua. Cov zaub mov tau coj los npaj rau hauv lub qhov cub ntawm 180 ° C rau 4-5 feeb, lossis los ntawm kev ntxiv me me ntawm cov dej rau hauv lub lauj kaub thiab txo cov cua sov. Yog tias cov cutlets yog dov hauv cov hmoov nplej lossis khob cij ua ntej kib, cov kaub puab yuav sai dua, tab sis qhov no tsis cuam tshuam rau lub sijhawm ua noj.
Yuav ua li cas txiav txim siab npaj txhij ntawm cutlets
Qhov yooj yim tshaj plaws los xyuas seb qhov patty ua tiav yog ua kom tawg nws hauv ob. Cov nqaij minced yuav tsum greyish xim av thaum txiav. Yog tias koj pom pinkish blotches, nws txhais tau tias patties tseem tsis tau npaj tiav. Nws yog ib qho tseem ceeb heev kom nqa cov zaub mov minced nqaij, tshwj xeeb tshaj yog nqaij npuas, kom npaj txhij, vim tias cov kib tsis zoo yuav ua rau lom zaub mov. Kab cab kuj tseem muaj nyob hauv cov nqaij nyoos.
Txhawm rau kom tsis txhob lwj qhov zoo li ntawm cov cutlets, tawg lawv ua tej daim, koj tuaj yeem tshawb xyuas lawv qhov kev npaj txhij los ntawm kev chwv lawv nrog rab txhuam hniav lossis rab rawg thiab nias me ntsis. Cov kua txiv yuav sawv tawm ntawm cov nqaij minced. Yog tias nws yog huab lossis liab, nws txhais tau tias tus cutlet tseem nyoos. Cov kua txiv ntshiab qhia tias qhov npaj txhij ntawm lub tais. Cov ntawv txiav yuav tsum kuaj xyuas tsis pub dhau 20 feeb txij li pib kib. Thaum nias, lub cutlet yuav tsum muaj qhov ywj txaus thiab khaws nws daim ntawv zoo.
Raws li rau lub sijhawm ua noj ua haus, tom qab kev txiav tawm yog xim av, kev paub txog tus niam tsev kib lawv dua li cov cua sov tsawg kawg li 30 feeb hauv qab lub hau. Nrog rau hom no, cov nqaij minced feem ntau yuav ua tau zoo thiab tuav nws cov juiciness. Yog tias koj ci cov patties hauv qhov cub, lawv yuav siv sijhawm ntev me ntsis los ua noj. Nco ntsoov xa mus rau lub sijhawm thiab ntsuas kub li cas hauv daim ntawv qhia. Thiab yog tias cov zaub mov tig mus ua tau ntub, tom qab ntawd koj tuaj yeem nqa cov cutlets mus rau lub xeev ntawm kev npaj txhij los ntawm muab cub lossis muab cub. Lub sijhawm ua noj ua haus kuj yog nyob ntawm seb hom minced nqaij lub cutlets yog ua los ntawm. Nws siv sijhawm ntev dua rau nqaij nyug thiab nqaij npuas ua noj, thiab sai rau cov qaib.
