Cov dumplings hauv tsev nrog txiv ntoo qab zib yog cov zaub mov qab heev, tshwj xeeb yog rau cov neeg nyiam qab zib thiab qaub. Nyob rau lub caij ntuj no, koj xav tau qee yam txog lub caij ntuj sov. Ua cov txiv dumplings khov yog qhov zoo rau kev noj qab nyob rau hauv kev noj qab thiab qab los noj mov.
Thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov, ntau tus niam tsev npaj khoom rau lub caij ntuj no. Qhov kev npaj ua noj kuj tseem muaj ntau yam txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab txiv ntseej, uas khov yog txog thaum lawv siv.
Txiv ntoo qab zib yog ib qho nyiam ntawm cov neeg coob ntawm cov neeg. Nrog nws, koj tuaj yeem npaj tais diav raws li muaj ntau yam zaub mov txawv. Nws tsis muaj teeb meem yog tias nws tsis tuaj yeem npaj cov txiv ntoo qab zib txij li lub caij ntuj sov, vim tias cov txiv ntoo khov kuj tseem tuaj yeem yuav hauv lub khw muag khoom.
Npaj lub filling
Cov dej txiv ntoo qab zib yuav tsum yaj kom zoo ua ntej ua cov khob noom kom qhuav. Yog tias koj ntxiv nws rau lub khob noom cookie ncaj qha los ntawm lub taub yees txias, tom qab ntawd ntau cov kua txiv uas tso tawm thaum cov khoom lag luam tawm yuav ua rau lub khob noom cookie thiab tsau nws. Raws li qhov ua tiav, lub khob noom cookie yuav dhau mus ua cov roj hmab thiab tsis zoo rau saj.
Defrosting cherries nyob rau hauv ib tug colander, uas yuav tsum tau muab tso rau tshaj lub tais loj los yog saucepan, mus rau hauv uas cov kua txiv los ntawm cov berries yuav ntws. Koj yuav tsum tsis txhob muab cov kua txiv no tshem tawm, nws tseem yuav tau siv.
Yog tias koj tau paws cherries ntawm koj pov tseg, tsis tas yuav tsum npaj tshwj xeeb.
Koj tsuas yog yuav tsum tau muab cov txiv hmab txiv ntoo tawm hauv lub taub yees txias thiab tawm nws mus rau defrost rau 4-6 teev, nyob ntawm seb tus nqi ntau npaum li cas. Txhawm rau defrost txiv ntoo qab zib sai dua, koj tuaj yeem mus ua txhaum me ntsis thiab siv lub microwave rau ntawm qhov chaw tsim nyog. Hauv qhov no, cherry txhaws yuav npaj txhij hauv 5-10 feeb.
Yog hais tias tsuas yog txiv ntoo qab zib nrog cov noob muaj, ces tsis muaj ib qho tsis ncaj ncees lawm nrog qhov ntawd. Hauv qhov no, cov txiv ntoo qab zib tseem yuav tsum tau yaj, thiab tom qab ntawd cov noob yuav tsum tau muab tshem tawm uas siv cov khoom siv tshwj xeeb lossis siv, piv txwv li, ntawv zaws lossis plaub hau. Qhov no yuav tsum ua kom zoo, hla lub tais, vim ntau kua txiv yuav ntws tawm los ntawm cov txiv ntoo qab zib.
Daim ntawv qhia dumplings Classic
Lub khob noom cookie classic rau cov dumplings yog qhov yooj yim rau kev tsim khoom, tsis tas yuav cov nqi loj, thiab nws cov lus qhia hauv calorie tsis siab.
Rau kev sim koj yuav xav tau:
- hmoov nplej - 250-300 grams (1-1.5 iav)
- nqaij qaib qe - 1 daim
- zaub roj - 2 diav
- dej - 100 ml (1/3 khob)
- ntsev - 1/2 diav
- qab zib - 150 grams (1/2 khob)
- hmoov txhuv nplej siab - 2 tablespoons
Rau kev txhaws, koj yuav tsum tau noj 400-500 grams txiv ntoo qab zib.
Tom qab npaj tag nrho cov khoom xyaw, koj yuav tsum ua ntu zus los ua cov theem nram qab no:
- Sib sau 250 grams hmoov rau hauv lub tais loj.
- Rhaub dej kom sov. Nws yuav tsum sov, tab sis tsis kub. Txwv tsis pub, thaum koj ntxiv ib lub qe rau cov dej zoo li no, nws yuav cias tag.
- Ntxiv ib qho nqaij qaib qe, ntsev (ib tws los yog 1 theem me nyuam diav), qab zib (2 diav) rau hauv dej. Sib tov txhua yam kom huv si.
- Ntxiv qhov sib tov sib xyaw rau cov hmoov nplej sifted thiab do.
- Ncuav cov roj zaub (2 diav) rau hauv lub khob noom cookie.
- Knead lub khob noom cookie nrog koj txhais tes kom txog thaum kev sib tw. Yog hais tias lub khob noom cookie dhau nyias, koj tuaj yeem ntxiv lwm 30-40 grams sifted hmoov. Yog tias, ntawm qhov tsis sib xws, nws yog qhov ntxhab heev, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv dej me me (1-2 diav). Sib tov lub khob noom cookie rau ntawm rooj. Raws li qhov tshwm sim, nws yuav tsum tig tawm mus ua elastic thiab tsis lo rau koj ob txhais tes.
- Muab lub khob noom cookie tso rau hauv hnab yas thiab ua kom txias nyob hauv tsawg kawg 1 teev, siab kawg rau ib hnub.
Tam sim ntawd ua ntej sculpting dumplings, koj yuav tsum npaj kom zoo rau cov txiv ntoo uas twb tau npaj lawm:
- Hloov cov berries los ntawm colander mus rau ib lub tais.
- Muab 2 dia hmoov txhuv nplej rau hauv ib lub phaj nrog txiv ntoo qab zib. Ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab rau cov txiv ntoo qab zib yog qhov tsim nyog, vim tias cov txiv ntseej los ntawm lub taub yees tso tawm cov kua txiv ntau dhau, uas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau cov ntawv sau ntawm lub khob noom cookie thiab cov txheej txheem ua noj. Cov hmoov txhuv nplej siab yuav khi cov kua txiv ntau dhau thiab ua rau kev ua noj yooj yim dua. Cov kua txiv uas tawm los ntawm cov txiv ntoo thiav cov kua txob yuav tsum tsis txhob muab pov tseg. Muaj kuj siv rau nws.
Tam sim no, txhawm rau txhawm rau dumplings, koj yuav tsum rhais ib kauj ruam yog ua cov hauv qab no:
- Tshem cov khob noom cookie tawm ntawm lub tub yees thiab muab nws dov tawm nrog lub koob yob rau hauv tuab ntawm 2-3 hli.
- Tom ntej no, koj yuav tsum tau txiav tawm ntawm cov voj voog dawb. Qhov no tuaj yeem ua nrog mug inverted, txoj kab uas hla ntawm lub caj dab ntawm uas yog 8-10 cm. Nws yog qhov zoo dua los ua lub dumplings nrog khov berries loj thiaj li tsis mus zuaj qhov uas muaj kua heev txhaws ib zaug ntxiv.
- Npog cov voj voos txiav nrog lub hnab kom lawv tiv thaiv kom lawv qhuav.
- Koj tuaj yeem ua cov dumplings ntawm cov voj voog. Koj tuaj yeem ua qhov no los ntawm tes lossis siv cov cuab yeej tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, nws yuav muaj kev nyab xeeb dua los ntawm txhais tes rau lub khob noom cookie thiab txhaws, vim hais tias ib qho cuab yeej tshwj xeeb tuaj yeem tso siab tsis tsim nyog rau cov kua txiv ntoo thiab ua rau cov kua txiv tso tawm ntau dua. Yog li, koj yuav tsum tau nyob ib lub voj voog hauv xib teg ntawm koj txhais tes, muab 4-6 txiv ntoo tso rau hauv nws thiab nphoo lawv nrog ½ teaspoon qab zib. Tom ntej no, ua tib zoo txuas ob tog kawg ntawm mug, ua tib zoo ncab mus rau lub khob noom cookie, thiab ntxig tag nrho cov npoo ntawm rab phom kom zoo kom lub khob noom cookie tsis nkag. Yog hais tias lub khob noom cookie tsis mob siab xav ua kom sib xyaw, koj tuaj yeem muab cov roj nplaum sab hauv lub nrig nrog dej me me. Hauv qhov no, txhais tes yuav tsum tau muab ziab ua ntej pinching thiaj li hais tias lub khob noom cookie tsis lo rau lawv.
- Tso cov dumplings tso rau ntawm lub rooj lossis ib lub tais loj, tom qab muab cov hmoov nplej nrog lawv.
Tom ntej no, cov dumplings tuaj yeem siav tam sim ntawd los ntawm muab tso rau hauv cov dej npau rau 7-10 feeb.
Yog tias koj xav khaws cov dumplings rau ob peb hnub, tom qab ntawd koj yuav tsum muab tso rau hauv lub freezer. Nws yog qhov zoo dua tsis muab tso rau saum ib leeg hauv lub freezer, txwv tsis pub lawv yuav lo ua ke thiab tom qab ntawd lawv yuav tawg. Koj tuaj yeem npaj lub dumplings hauv txheej, ntawm txhua qhov uas ntim zaub mov lossis zaj duab xis.
Ua Cherry sauce
Qaub cream yog zoo meej rau dumplings nrog cherries. Txawm li cas los xij, ua noj ntxiv nrog rau cov kua txiv lws suav yuav tsuas yog qab.
Cov kua ntses yog tsim los ntawm cov kua txiv uas txau los ntawm Cherry thaum lub sijhawm nws defrosting, thiab kua txiv los ntawm txhaws nrog hmoov txhuv nplej siab.
Koj yuav tsum muab ob qho tib si ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan, ntxiv 1 heaped tablespoon suab thaj, muab tso rau ntawm hluav taws. Tas li nplawm cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, nqa mus rau ib lub rhaub, ua noj rau ob peb feeb thiab koj tuaj yeem kaw qhov cub.
Dej lub dumplings nrog dej txias.
