Txawm hais tias koj qhov kev paub tab qhia rau koj tias avocado yog zaub, tsis txhob ntseeg lawv. Alligator pear, raws li avocado kuj tseem hu ua, yog cov txiv ntoo tiag. Tsis ntseeg kuv? Nug tej nerd. Koj tsis tuaj yeem ua ib lub khaub noom lossis ua khaub noom los ntawm cov avocado, nws tsis muaj qab zib ntawm txiv ntoo lossis txiv qab qab zib qaub, tab sis, zoo li txhua cov txiv ntoo, nws muaj kev noj qab haus huv zoo heev. Feem ntau, avocados yog noj nqaij nyoos, tab sis muaj tais diav uas suav nrog kev ua noj. Yog li koj yuav xaiv li cas, tev thiab ua avocado?
Avocado yog lwm haiv neeg ntawm Asmeskas av. Nws yog ib txwm loj hlob hauv Central thiab South America, feem ntau nyob ze ntawm lub Andes. Lub Aztecs ntseeg hais tias nws tsis yog tsuas yog tsis qab, tab sis kuj ua tiav nrog lub zog tshwj xeeb uas tuaj yeem cuam tshuam txog potency. Txwv tsis pub, vim li cas cov vaj tswv tau muab nws ua luaj li, zoo ib yam li cov noob qes? Txawm lub npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd qiv los ntawm Europeans, frivolously hais txog ntawm qhov no. Nws txhais tau ua "noob qes".
Cov neeg Mev ua cov neeg nyiam Mev yog qhov zoo nkauj ntawm cov avocado. Lawv zoo siab coj nws mus ntev hiav txwv caij nkoj, noj nws, kis nws rau ntawm biscuits thiab txawm hu ua nws "midshipman lub roj." Tus conquistadors nrhiav lwm qhov zoo dua ntawm avocado. Yog tias koj txiav lub pob txha, cov qog dej yuav tawm ntawm nws mus. Nws hloov xim xim liab rau ntawm kev sib cuag nrog huab cua. Cov neeg Spanish siv avocado kua txiv ua kua mem. Txog niaj hnub no, cov ntaub ntawv "sau los ntawm avocado" tau muaj txoj sia.
Avocado yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas siav tom qab tshem tawm ntawm tsob ntoo. Yog li no, yog tias koj tsis siv tam sim no, noj ntom, "pob zeb" txiv hmab txiv ntoo. Lawv ua tiav txig ntawm chav tsev kub hauv 2-3 hnub. Avocados yuav nyob hauv cov txiv ntoo ntawm lub tub yees kom ntev li ob asthiv. Yog tias koj xav tau avocados siav, xaiv cov uas qiv rau lawv tus kheej me ntsis kom pom lub teeb. Yog tias koj cov ntiv tes tawm ntawm cov avocado, cov txiv hmab txiv ntoo nyob hauv nws qhov kawg ntawm kev paub tab thiab tsuas yog haum rau kev npaj cov tais diav uas muaj kua ntau. Them sai sai rau "khawm" uas nyob ntawm avocado lub caj dab. Yog hais tias daim tawv nqaij hauv qab nws yog qhov ci ntsuab, ces lub pulp yuav yog tib xim, yog tias nws yog xim av, lub plawv hniav yuav tsum overripe, xim av. Ntau dhau avocados tuaj yeem khov tau los ntawm kev pib tev thiab ntxuav cov txiv ntoo.
Yuav tev ib avocado, hlais nws kav ntev, pib ntawm qhov kawg ntse, txiav cov nqaij rau cov pob txha. Txiav los ntawm muab cov txiv ntoo tso rau ntawm lub rooj. Tom qab ntawd coj cov avocado hauv koj txhais tes thiab yob nws zoo li cork ntawm lub hwj, thiab mam li cais cov halves. Tshem tawm hauv lub qhov thiab nphoo nqaij nrog txiv qaub lossis kua txiv qaub, txwv tsis pub nws yuav tsaus ntuj hauv huab cua.
Cov creamy thiab buttery kev ntxhib los mos ntawm avocado ua rau nws zoo tshaj plaws butter hloov rau cov qhaub cij zoo noj. Avocados tau tso rau hauv cov zaub xas lav, ob qho tib si zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, nws mus zoo nrog nqaij, tshwj xeeb tshaj yog nqaij qaib, nqaij ntses, zaub ntsuab, txiv lws suav, kua txob kub thiab qab zib, qej thiab dos, tshuaj ntsuab thiab - ceeb! - chocolate. Ib qho nrov tshaj plaws "avocado lauj kaub tais diav" yog nws cov pulp puree - Mexican guacomole sauce. Avocados yog siav thiab siav. Hauv kev ci, cov txiv ntoo tuaj yeem hloov ob qho roj thiab roj roj, ua rau cov khoom lag luam softer, noo thiab kev sib tw.
Avocados yog cov khoom noj muaj roj, tab sis cov roj fatty acids hauv cov txiv no zoo ib yam li cov txiv roj roj. Txawm li cas los xij, 100 grams ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pulp yuav tseem muaj txog 160 calories. Avocados yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins xws li cov vitamins K, E thiab B vitamins (B5, B6 thiab B9) thiab cov zaub mov tseem ceeb xws li phosphorus, manganese, magnesium, zinc thiab hlau.
