Yog tias koj xav tau ceev nrawm pickle cucumbers, uas tuaj yeem noj tom qab ob lossis peb hnub, tom qab ntawd koj yuav tsum siv txoj kev xaiv txias txias. Qhov qauv ntawm canning no yooj yim heev ua, thiab kev saj ntawm cov khoom tiav yog ib txwm zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg ntawm cucumbers;
- - 5 dill lub kaus;
- - 3-5 nplooj ntawm horseradish;
- - 1 lub taub hau ntawm qej;
- - 0.5 pods ntawm cov kua txob kub;
- - 1 liter dej;
- - 50 grams ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub cucumbers. Yog tias ntau dua tsib teev tau dhau mus txij li cov txiv hmab txiv ntoo raug tshem tawm ntawm lub vaj, tom qab ntawd so cov zaub hauv dej txias rau ob peb teev. Ua tsaug rau cov txheej txheem no, cov txiv ntseej yuav tig los ua ntau yam nkig, qab qab (cov iab hauv cov txiv yuav ploj mus, yog tias muaj).
Kauj ruam 2
Nqa daim nyias lo rau qhov cub nrog lub hau, muab cov kaus ntxhw ntawm dill, horseradish, kua txob, qej cloves rau nws qab. Yog tias koj nyiam qab ntsev ntau dua, tom qab ntawd ntxiv ob peb lub taum pob, peb cooj thiab ib nrab me me ib me me ntawm av qhiav thiab nutmeg.
Kauj ruam 3
Muab cov ntoo pauv ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom. Dissolve ntsev nyob rau hauv dej thiab ncuav lub resulting muaj pes tsawg leeg tshaj zaub. Nqa cov phaj tiaj uas muaj lub taub me dua li ntawm txoj kab uas hla ntawm lub lauj kaub thiab npog cov cucumbers nrog nws, thiab teeb tsa kev quab yuam nyob rau sab saum toj (koj tuaj yeem muab ntim ib nrab dej tso rau hauv dej). Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab tawm cov zaub rau ntsev (nws tsis tas yuav muab tso rau hauv qhov chaw txias, cov cucumbers yuav raug ntsev sai dua yog tias lawv sov siab tshaj 20 degrees).
Kauj ruam 4
Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo nruab nrab nrog cov txiv ntoo mos tau coj mus rau canning, tom qab 48 teev thawj cov qauv ntawm cov khoom tuaj yeem muab tshem tawm. Yog tias koj xav tau txais cov kua ntsev qab ntsev ntau dhau los - tom qab 12-18 teev, lub lauj kaub nrog cucumbers yuav tsum muab tso rau hauv tshav ntuj ncaj qha. Txawm li cas los xij, ntawm no koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsis tshua ntom thiab ua kom tawg, thiab ua ntej pabcuam lawv, lawv yuav tsum khaws cia rau hauv lub tub yees kom ntev li ib teev.
Kauj ruam 5
Khaws cov khaub noom npaj txhij-ua cucumbers nyob hauv tub yees. Nws raug nquahu kom noj lawv nyob rau hauv thawj lub lim tiam tom qab salting, txij li tom qab 10-14 hnub cov cucumbers tuaj yeem pib "ferment". Nws tsis tuaj yeem siv cov khoom zoo li no hauv nws daim ntawv nyoos, tab sis nws muaj peev xwm los npaj ntawm nws, piv txwv li, pickle.
