Noj zaub mov kom zoo txhua hnub tsis yog noj qab haus huv nkaus xwb, tab sis kuj tseem qab thiab. Ditching mayonnaise tuaj yeem ua rau cov kev tshawb pom tshiab ntawm cov zaub mov txawv, tsis tsim nyog txawm tias lub rooj sib txuam. Seemingly yooj yim thiab noj qab nyob zoo cov khoom xyaw, tab sis dab tsi tais yog tau.
SAUM 5 cov zaub mov txawv rau cov zaub nyoos zoo tshaj tsis muaj mayonnaise.
1. Nqaij qaib thiab mozzarella nyias nrog nyias ris tsho hnav
Cov khoom xyaw:
- 300 g nqaij qaib nqaij
- 200 g baguette
- 1 lub kua txob
- 200 g mozzarella
- Zaub xas lav zaub kom saj
- 1 lub dos liab
- 1-2 tus hniav. qij
- 1 mandarin
- 1 tbsp kua zaub
- 3 dia roj zaub
- 30 g butter
- Lub caij saj
Yuav ua li cas ua noj
Txiav lub baguette rau hauv 1 los ntawm 1 cm ntsuas, ntxiv sau duab, ntsev ntawm qhov taub ntawm rab riam thiab roj zaub. Cement thiab ci hauv qhov cub rau ob peb feeb ntawm 200 ° C. Fry qhov nqaij qaib fillet nyob rau hauv butter hauv ib qho txuj ci ntev tsis pub ntev tshaj 10 feeb. Tig lub tshav kub, tawm mus so rau hauv qhov cub txias hauv qab lub hau.
Quav lub tswb kua txob thiab cov hauv paus ua rau hauv cov nyias nyias, mozzarella mus rau hauv quarters, cov nqaij qaib rau hauv cubes, ntxuav cov zaub ntsuab raws li xav tau. Sib tov zaub roj, soy sauce, minced qej. Nyem kua txiv los ntawm ib tus txiv kab ntxwv. Ncuav cov hnav khaub ncaws nrog kua txiv rau hauv lub lav thiab sib tov. Txau nrog sov croutons nyob rau sab saum toj.
2. Qej-impregnated squid
Cov khoom xyaw
- 500 g squid
- 3 hniav. qij
- Fresh zaub txhwb qaib
- 3 tbsp txiv roj roj
- 1 tbsp cawv txiv hmab vinegar
- Pinch ntawm qab zib thiab ntsev
- Bay nplooj, txuj lom, kua txob
Yuav ua li cas ua noj
Muab tev thiab yaug cov swb. Poob rau hauv salted boiling dej rau 2 feeb. Txias lub squid nyob rau hauv dej txias thiab txiav mus rau hauv ib ncig.
Cov kua zaub yog tsim los ntawm tws zaub txhwb qaib, qij, vinegar, ntsev thiab qab zib, txiv roj roj. Sib tov kom huv si. Ncuav rau hauv lub squid tseem sov thiab cia nws brew rau 30 feeb. Cov zaub mov yog npaj txhij.
3. Avocado thiab salmon ntses liab dawb hauv txheej
Cov khoom xyaw
- 200 g salted liab salmon (los yog chum salmon, trout, salmon - mus saj)
- 1 avocado
- 2 txiv lws suav tshiab
- 1-2 tbsp txiv roj roj
- 1 tbsp kua zaub
- 15 g parmesan
- Cov hauv paus dos ntsuab
Yuav ua li cas ua noj
Tev thiab txiav cov avocado ua ke nrog cov txiv lws suav rau hauv 1 los ntawm 1 cm. Tshem tawm cov pob txha los ntawm ntses thiab txiav ua tej daim nyias nyias. Tso rau ntawm ib lub phaj hauv khaubncaws sab nraud povtseg: avocado, txiv lws suav, ntses salmon liab.
Ua ke nrog cov kua ntses nrog roj zaub. Tsav yias dhau tus ntses thiab cia nws tsau. Txau nrog grated Parmesan thiab tshuaj ntsuab tws.
4. Zaub xam lav nrog chickpeas thiab txiv lws suav tshav ntuj
Cov khoom xyaw
- 200 g hau qaib
- 50 g hnub ci ziab txiv lws suav
- 80 g pitted tau cov txiv ntseej
- 2-3 tus hniav. qij
- Fresh zaub txhwb qaib
- 2 tbsp zaub roj
Yuav ua li cas ua noj
Tsuav lub hnub-qhuav txiv lws suav thiab txiv ntseej nrog rab riam, ntxiv qej tsoo rau hauv ib lub qej xovxwm. Quav parsley. Ua ke nrog cov qaib txias. Npog nrog roj thiab ntsev.
5. Noj txom ncauj los ntawm crab nqaij thiab tsev cheese
Cov khoom xyaw
- 200 g nqaij nqaij ntses (cws yam tsis muaj plhaub, qaij qev los yog nqaij crab)
- 100 g ntawm curd cheese
- 2 tug hau qaib hau
- 1 lub txiv lws suav loj
- 2-3 tbsp unsweetened yogurt
- Muaj txuj ci, tshuaj ntsuab
Yuav ua li cas ua noj
Quav cov qe hau thiab muab nrog ua kua txiv lws suav thiab roob ris nqaij. Ntxiv curd cheese tov nrog yogurt thiab ntsev (seasonings thiab tshuaj ntsuab rau saj). Muab rau ntawm ib lub phaj thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
