Nws yog lub sijhawm rau kev kho qab - qab pob kws. Txawm li cas los xij, yuav nws npaj txhij-txhais tau tias them nyiaj ob zaug ntau dua. Zoo dua los ua noj nws koj tus kheej.
Pob kws ci yog nqaij raws lub caij no. Koj tuaj yeem noj nws tsuas yog ob peb hlis hauv ib lub xyoo, thiab lub sijhawm ntxiv koj yuav tsum tau muaj cov ntsiab lus nrog cov khoom lag luam hauv koos poom. Tias yog vim li cas nws thiaj li nrov nyob rau lub hli sov thiab muag npaj-tsim rau txhua lub ces kaum. Txawm li cas los xij, tus nqi ntawm pob kws hau yog ob zaug ntawm nyoos cob, thiab koj tuaj yeem noj nws tus kheej kom txuag nyiaj. Nws yuav tig tawm zoo li.
Cov pob kws hluas yog suav tias yog qab tshaj plaws. Nws yog kua, kua thiab cia li yaj hauv koj lub qhov ncauj. Ua ntej yuav ua cov pob kws ua noj, koj yuav tsum xaiv qhov yog. Nws yog qhov yuav tsum tau yuav ib co cobs nrog nplooj, uas yuav tsum tau ntom thiab ntsuab. Koj yuav tsum tau them nyiaj rau cov nplej, uas yuav tsum yog lub teeb daj, "txuas" hauv kab. Yog tias muaj cov pob tsaus nti ntawm cov qaj, tom qab ntawd cov pob kws tau cuam tshuam los ntawm kab tsuag - nws zoo dua tsis txhob siv nws rau khoom noj.
Ua ntej koj yuav tsum tshem tag nrho cov nplooj ntawm cov pob kws thiab tshem pob ntseg los ntawm "plaub". Lub lauj kaub ua noj yuav tsum muaj lub hauv qab tuab. Cov nplooj uas muab tshem tawm yuav tsum tau muab yaug thiab muab tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tais diav, npog nws kom huv. Nws raug nquahu kom siv cov nplooj ntoo kom cov nplej zom nqus rau qhov tsw thiab ua ntau softer thiab juicier. Tom ntej no, muab pob kws kom nruj kom ntau li ntau tau. Yog hais tias tus ntses saucepan ntawm qhov loj me thiab cov cobs tsis haum rau nws, tom qab ntawd lawv yuav tsum muab txiav ua ib nrab. Npog nrog nplooj. Muab cov pob kws rov qab rau hauv ib txheej thiab npog nrog nplooj.
Nws yog qhov tsim txom siab kom ntxiv ntsev thaum ua noj, vim nws ua rau cov nplej kom tuab thiab nws yuav nyuaj rau lawv tom. Tom ntej no, nchuav dej txias rau saum cov pob kws kom dej ntshiab ob peb centimeters nyob rau txheej. Txhawm rau tiv thaiv cov dej kom npau thiab txaws tawm thaum ua noj, npog cov ntsiab lus nrog ib daim phiaj uas tsis tau txav thiab ua noj.
Lub sijhawm ua noj ua haus ncaj qha nyob ntawm cob. Yog li, cov pob kws hluas tseem txaus rau 15 feeb tom qab pib rhaub, thiab lub qub yuav tsum tau ua noj me ntsis ntev dua - 30 feeb. Ua kom cov pob kws softer thiab ntau qhov qab, tom qab tig nws tawm, cia nws brew rau hauv saucepan rau 30 feeb.
Npaj pob kws tuaj yeem noj tau.
