Nyob rau hauv tsev - ib tug heev six oriental tais. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau dolma, nrog ntau hom nqaij, txawm hais tias kev lig kev cai nws yog siav nrog yaj. Niaj hnub no peb yuav xav txog daim ntawv qhia nrog cov nqaij minced uas koj xaiv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 grams cov nqaij minced;
- - 300 gram ntawm cov txiv hmab nplooj ntoo;
- - 2 dos;
- - 3/4 khob mov;
- - ib khob ntawm txiv lws suav puree;
- - 2 diav ntawm cov roj zaub;
- - 2 lub qe qaib;
- - 1 lub tswb txob;
- - 2, 5 khob ntawm kua txiv;
- - ntsev, kua txob, cov txuj lom mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov nqaij minced. Ua kom zoo li no, nws yog ib qhov tsim nyog los ntxuav cov nqaij los ntawm ib daim hlab, dhau ntawm cov rog thiab leeg. Txawb cov nqaij thiab 1 dos los ntawm cov nqaij grinder. Ntxiv 1 lub qe qaib, ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom kom saj mus rau hauv cov nqaij minced.
Kauj ruam 2
Boil mov nyob rau hauv 1 liter dej kom txog thaum kev sib tw. Muab pov rau hauv ib lub colander, them nrog gauze, cia pw kom thiaj li hais tias tshaj cov dej yog ploj mus.
Kauj ruam 3
Tev lwm dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Npaj cov kua txob thiab lwm cov seasonings kom saj.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov dos rau cov mov. Ntxiv cov khoom noj npaj-ua minced nqaij, lwm lub qe thiab zaub roj ntawm no.
Kauj ruam 5
Nqa cov nplooj ntoo uas tau tuaj pov tseg hauv lub thawv, ua tib zoo muab dej ntau dhau thiaj li tsis ua rau lawv puas. Tso rau ntawm rooj lossis khoom noj.
Kauj Ruam 6
Tso cov nqaij me me tso rau hauv nruab nrab ntawm txhua daim nplooj txiv quav ntswv (raws li qhov loj me ntawm nplooj, los ntawm 1 rab diav rau 1 diav) Tsis txhob muab cov nqaij me me dhau rau tus ntsuj plig, txwv tsis pub cov ntawv yuav tawg thaum qhwv.
Kauj Ruam 7
Qhwv cov nqaij minced rau hauv nplooj, ua ntej kaw qhov kev zoo nkauj ntawm ob sab, thiab tom qab ntawd qhwv txhua nplooj nrog. Dolma yuav tsum tsis txhob tig tawm loj heev, ntev li 5 centimeters thiab 1-2 centimeters nyob rau hauv lub taub. Qhov loj yuav sib txawv raws qhov loj me ntawm nplooj.
Kauj ruam 8
Tso ob peb nplooj rau hauv qab ntawm lub tais multicooker, txawm tias muaj cov khoom puas. Qhov no yog ua tiav kom dolma tsis hlawv.
Kauj Ruam 9
Sib tov cov kua txiv lws suav uas muaj puree, ntxiv ntsev, kua txob dub thiab lwm lub caij nyoog kom saj. Sib tov txhua yam.
Kauj ruam 10
Muab dolma tso rau hauv lub tais multicooker, nruj txaus rau txhua lwm yam kom cov txiv hmap nplooj tsis nthuav dav thaum lub sijhawm ua khoom noj. Ncuav dolma nrog kev sib xyaw kuv tau txais.
Kauj ruam 11
Npog dolma nrog phaj sib sib zog nqus, haum hauv txoj kab uas hla. Lub phaj yuav tsum nias thiab tsis txhob cia lub dolma ntab, txwv tsis pub cov txiv hmap nplooj yuav nthuav.
Kauj ruam 12
Teeb tsa hom "Quenching" rau ntawm multicooker rau 40-60 feeb, kaw lub hau thiab tawm kom txog thaum lub teeb liab kaw.
Kauj ruam 13
Ua cov dolma kub, nrog qaub cream lossis lwm yam ntses ntxiv kom saj.
