Kua cider belongs rau qeb ntawm cov dej cawv muaj cawv, nws yooj yim heev rau nws hauv tsev. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum ua siab ntev thaum nws siv sij hawm kom tau txais ib tus yawm yob. Txawm li cas los xij, qhov tshwm sim yuav yeej zoo siab rau koj, thiab yuav muaj txhua lub sijhawm txias thiab qab haus rau ntawm lub rooj.
Nws yog qhov tsim nyog
- ApplesFresh txiv apples (4-5 kg);
- - granulated qab zib (740 g);
- UrePure dej (470 ml).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov ntaub ntawv yuav tsum muaj ntawm txiv apples, so txhua lub kua txiv nrog daim ntaub linen huv. Nws tsis pom zoo kom ntxuav cov txiv apples, raws li cov kab mob "nyob" yuav xav tau rau kev kho kom haum. Tom ntej no, tshem tawm cov tails thiab nplooj dhau los ntawm txiv apples, zom hauv mashed qos yaj ywm siv rab rab los yog nqaij grinder. Hauv qhov no, koj tsis tas yuav tev tawm thiab tshem cov pob txha.
Kauj ruam 2
Npaj ib lub taub ntim rau cider Txoj kev lis ntshav. Lub raj mis loj tuaj yeem siv. Lub ntim yuav tsum huv. Muab cov txiv apples tso rau hauv ib lub thauv, ntxiv qhov xav tau ntawm cov suab thaj granulated raws li hauv daim ntawv qhia. Khi caj dab ntawm lub taub hau nrog cov ntaub huv si. Muab cov kua txiv tso rau hauv qhov chaw sov so rau 3-5 hnub. Nco ntsoov kuaj cov thawv ntawv kom tsis tseg. Lub txiv av yuav ua kua txiv thiab sib tov sib xyaw yuav tsum muab ua kom tsis tu ncua.
Kauj ruam 3
Tom qab 5 hnub, ua tib zoo nyem lub kua txiv, thiab muab cov ncuav mog qab zib. Ncuav kua txiv ntshiab nrog qab zib rau hauv lub hwj. Muab cov hnab looj tes kho mob tso rau ntawm caj dab, tsis txhob hnov qab hlaws hauv ib qho chaw nrog rab koob.
Kauj ruam 4
Cov theem tom ntej yog fermentation ntawm cider nyob rau hauv chav tsaus rau 40-70 hnub. Hauv qhov no, saib xyuas qhov kev tswjfwm kub, uas yuav tsum muaj tsawg kawg yog 25 degrees. Yog tias cov dej haus npaj txhij, lub hnab looj tes yuav poob qis, lub kua av hauv av yuav poob mus rau hauv qab thiab thau hauv lub ntsej muag yuav nres.
Kauj ruam 5
Yog li ntawd, ua kom huv si dua ntawm lub cider dua, fwj nws dua, kaw lub hau thiab khi nws kom ntau rau 3-4 lub hlis ntawm qhov kub ntawm 5-15 degrees Celsius.
