Cov dej khov dej muaj cov yam ntxwv ua kom pom qhov sib txawv ntawm nws cov dej ntshiab. Npaj cov lwg me me nyob rau hauv ib qho kev txiav txim yuav ua rau cov khoom muaj peev xwm los kho ntau yam kabmob uas txawm tias cov tshuaj tseem ceeb tsis tuaj yeem tiv nrog.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Lub taub ntim yas;
- - Cov lim dej;
- - Dej;
- - Lub tub yees.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nco ntsoov tias koj muaj cov yas ntim txaus los npaj dej khov. Nws raug nquahu kom haus tsawg kawg 3 khob dej dawb hauv lub khob txhua hnub. Cov dej khov yuav tsum yog pre-purified los ntawm impurities: xeb, xuab zeb. Siv lub tshuab lim roj nrog kua los ntawm nws.
Kauj ruam 2
Tso dej rau hauv lub thawv npaj thiab muab tso rau hauv taub yees txias. Qhov kub yuav tsum -18 degrees. Cia dej rau hauv lub freezer rau 8-10 teev. Yog li, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom khov cov kua ua ntej pw. Tom qab muab lub ntim tawm hauv taub yees txias, nchuav kom cov dej npau rau hauv qab. Tom qab ntawd, hno cov dej khov nab kuab nrog cov khoom ntse thiab ntws cov dej uas tsis muaj sijhawm kom khov ntawm sab hauv ntim. Qhov no yog qhov tsim nyog vim tias cov kua uas tsis muaj dej ntxiv muaj cov khoom tsis zoo.
Kauj ruam 3
Thaum ua tiav ntawm qhov dej khov txias, them sai sai rau sab hauv dej khov. Nws yuav tig mus ua neeg tsaug, hauv qhov sib txawv ntawm cov siv lead ua ntshiab. Nws yog qhov tsim nyog los ua lub qhov los ntawm qhov nws yuav ua tau kom yaj nrog thaj chaw muaj huab nrog dej ntws ntawm dej ntws thiab ntws cov dej hauv qab. Tom qab qhov txheej txheem no, koj tuaj yeem pib yaj kom cov kua uas yuav siv rau haus. Ntawm chav kawm, nws raug nquahu kom xaiv lub peev xwm thiab lub sijhawm uas zoo tshaj plaws rau kev tau txais ib da dej khov nrog cov dej tsis khov sab hauv.
Kauj ruam 4
Thaum tsis muaj kev paub txog yuav ua li cas haus cov dej khov, nws raug nquahu kom maj mam siv. Tsis txhob haus ntau tshaj 100 ml dej yaj ib hnub ib zaug. Nce qhov koob tshuaj los ntawm 100 ml txhua txhua peb hnub kom txog thaum koj nqa cov khoom ntim mus rau 700 ml. Koj tuaj yeem haus li 1.5 liv ntawm cov dej txhua hnub.
Kauj ruam 5
Yog tias dej yaj tau npaj rau cov hom phiaj tshuaj, haus nws 4-5 zaug thaum nruab hnub, 30 feeb ua ntej noj mov. Lub chav kawm ntawm kev kho mob feem ntau yog 30-40 hnub. Qhov ntim ntawm cov dej khov uas tau haus ib hnub yuav tsum yog 1% ntawm lub cev qhov hnyav.
