Tsev cheese yog khoom noj muaj mis uas tau los ntawm fermenting mis nyuj nrog tom qab tshem tawm ntawm whey. Hauv kev ua kom tau cov txiaj ntsig, qee cov tuam ntxhab ntxiv cov roj av thiab cov hmoov txhuv nplej siab rau nws, tsis tas yuav txiav txim siab nws tsim nyog los qhia rau tus neeg tau txais kev pab txog qhov no ntawm cov khoom lag luam.
Iodine yuav qhia dabtsi
Qee zaum cov neeg tsim khoom ntawm tsev cheese npog ntsej muag ntxiv cov khoom xyaw ntxiv kom thiaj li txawj hais tias txawm tias lub khw muag khoom tsis paub zoo nws tsis pom nws. Iodine yuav cia koj nqa tshuaj cuav rau dej huv. Nrog nws cov kev pab, koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov zoo thiab naturalness ntawm yuav tsev cheese hauv tsev. Iodine yuav txheeb xyuas cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv curd, uas cov neeg tsis muaj tseeb ua rau cov khoom lag luam ntxiv nws qhov hnyav. Qhov no tsis tau ua los txhim kho qhov saj ntawm tsev cheese: cov khoom lag luam suav nrog cov hmoov txhuv nplej siab hauv daim ntawv qhia thiaj li ua tiav cov txiaj ntsig nyiaj txiag.
Txheeb xyuas qhov zoo ntawm lub tsev cheese, nws txaus los noj me me ntawm cov khoom, ib me nyuam diav yog qhov txaus. Muab cov curd tso rau ntawm ib lub saucer thiab ntxiv cov lus cia ob peb tee ntawm iodine rau nws. Yog tias cov khoom hloov mus rau xiav, ces cov hmoov txhuv nplej tau tshwm sim hauv nws cov lus. Koj tau yuav cov tsev pheebsuab qib siab zoo, yog tias muaj qhov ntxiv rau ntawm iodine, nws tsis tau hloov nws cov xim. Cov khoom lag luam uas tsis muaj hmoov txhuv nyob hauv qhov chaw sib cuag nrog iodine yuav tsum tsuas tig lub teeb xim daj.
Kuaj Zaub Noj Muaj Roj
Qhov tsis muaj cov hmoov txhuv nplej siab hauv ib qho khoom tsis txhais tau tias nws qhov tsis ua haujlwm zoo. Txhawm rau nce lub txee lub neej ntawm cov khoom, qee cov tuam ntxhab zais cov zaub mov ntxiv rau nws. Koj tseem tuaj yeem kuaj xyuas tsev cheese rau xibtes rog cov ntsiab lus hauv tsev, thiab ob peb txoj hauv kev.
Ua ntej tshaj, cov roj zaub yog qhov hnov zoo heev ntawm tus nplaig. Ua li no, noj ib diav ntawm tsev cheese, hlaws hauv koj lub qhov ncauj li 15-20 vib nas this. Cov khoom lag luam zoo yuav tsum tsis txhob cia ib qho kev xav ntawm qhov muaj qhov roj ntawm zaj duab xis ntawm tus nplaig.
Muaj lwm txoj hauv kev los txheeb xyuas cov roj muaj roj hauv curd. Ua li no, tso ib co zaub mov rau ntawm ib lub phaj thiab muab tso rau ntawm qhov chaw sov li ob peb teev. Tsev cheese khoom ua noj nrog cov zaub mov zaub ntsuab yuav hloov pauv nws xim. Raws li txoj cai, xws li cov khoom lag luam, thaum raug rau huab cua, sai sai rau kev tiv thaiv thiab npog nrog daj ua tawv daj. Ntxiv rau, feem ntau nws tsis hloov nws tus ntxhiab thiab saj. Nyob rau hauv tib co mob, tsev cheese pib acidify me ntsis tsis tas yuav ntxiv cov khoom ntxiv, tab sis tib lub sijhawm nws tsis hloov nws cov xim.
Cov ntsiab lus tseem ceeb
Yog hais tias qhov zoo ntawm qhov curd yog qhov tseem ceeb rau koj, nco ntsoov them rau nws cov ntim. Ib qho khoom lag luam nrog lub txee ua haujlwm ntawm ntau dua xya hnub yog ntau dua kev nplua nuj nyob hauv kev khaws cia. Ua ntej yuav khoom, tsis txhob ua tub nkeeg los ntsuam xyuas cov tsos ntawm tsev cheese. Cov roj ntsha lossis cov khoom qhuav dhau ua pov thawj kev ua txhaum hauv thev naus laus zis ntawm nws cov khoom.
Tom qab ua kom paub tseeb tias tsev cheese cheese koj yuav tau ua tiav txhua qhov kev sim siab, nco qab nws lub chaw tsim khoom thiab sim yuav ib yam khoom ntawm hom khoom tshwj xeeb no.
