Peb hnov txog cov txiaj ntsig ntawm mis nyuj txij thaum yau los. Nws yog siv los npaj zaub mov mis rau me nyuam yaus, cov khoom noj siv mis, thiab cocoa. Thiab thoob plaws lawv lub neej, feem ntau cov neeg haus cov mis thiab cov khoom noj mis nyuj txhua hnub. Yog li ntawd, nws yog qhov tseem ceeb heev uas txhua qhov no yog qhov ua tau zoo thiab muaj kev nyab xeeb.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txij li cov mis nyuj yog cov khoom uas lwj tau, thaum ua kev yuav khoom, ua ntej ntawm txhua yam, koj yuav tsum tau them sai sai rau nws lub neej txee thiab chaw cia khoom. Koj tuaj yeem yuav tsuas yog thaum muaj cov cuab yeej siv tshwj xeeb rau ua kom txias, i.e. hauv khw, chaw muag tshuaj, khw muag khoom noj khoom haus, thiab lwm yam Tab sis los ntawm kev ua lag luam tsis muaj tub yees. Cov caij tsheb thauj mus los ntau uas tsis tau saib qhov kub thiab txias yog 2 teev (qhov no tseem siv rau cov kua mis tshiab). Kuj xyuam xim rau kev ncaj ncees ntawm kev ntim khoom. Nws yuav tsum tsis txhob ua txhaum.
Kauj ruam 2
Yog lawm, nws tsuas yog ua tau los txiav txim siab tiag tiag cov txiaj ntsig ntawm cov mis hauv qhov chaw kuaj mob. Rau qhov no, ntau GOSTs tau tsim, raws li nws lub cev (ntom), tshuaj lom neeg (rog, protein, thiab lwm yam) thiab biochemical (acidity, reductase test) ntsuas tau ntsuas.
Kauj ruam 3
Nyob hauv tsev, koj tuaj yeem tshawb xyuas nyob rau hauv ob peb txoj kev: 1. Ua tib zoo saib xim thiab qhov sib txawv. Yog hais tias cov mis nyuj yog qhov ua tau zoo, ces nws cov xim yuav tsum yog cov xim dawb yog tsis muaj blotches ntawm cov xim sib txawv, thiab lub sib xws yuav tsum yog tuab thiab ib qho zoo sib xws. Ib qho khoom ua kua nrog cov qhwv ntsej muag txhais tau hais tias nws tau diluted nrog dej. Qhov ceev yuav tuaj yeem txheeb xyuas los ntawm kev poob qis ntawm cov ntsia hlau. Yog tias nws kis tau tam sim ntawd, cov mis tau txhaws lawm. 2. Saj qab. Nws yuav tsum yog qab zib me ntsis. Cov qab zib ntau txhais tau tias cov mis tau pib qaub thiab qab zib tau ntxiv rau nws los nkaum qhov qab qab. Tsis tas li ntawd, cov neeg tsim khoom lag luam muaj peev xwm ntxiv cov dej qab zib ci ua kom lub neej txee, uas ua rau muaj mob hauv plab. Koj tuaj yeem xav nws ib yam nkaus. 3. Saib seb lub mis muaj froth. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau mis haus yuav ntawm tsev neeg. Yog tias koj nchuav nws mus rau hauv lub khob, thiab lub teeb ua npuas lub cev ua rau saum npoo, tom qab ntawd cov kua mis yog qhov zoo. Txwv tsis pub, peb tuaj yeem xaus tias nws tau diluted lossis dhau los ntawm ib qho centrifuge thiab skimmed. Cov khoom tau txais txiaj ntsig zoo heev txo 4. Yog tias koj xav paub txog cov mis zoo, yuav ib txoj kev kuaj mob litmus. Nrog nws cov kev pab, koj tuaj yeem txiav txim siab qhov muaj cov tshuaj lom neeg tsis huv. Qhov kev tshuaj ntsuam xiav litmus liab, thiab lub liab ib qho hloov me ntsis xiav yog tias cov khoom tsis tau txaij. Yog tias muaj alkali ntau hauv cov mis, piv txwv li, los ntawm cov dej tsis huv, tom qab ntawv liab yuav dhau los ua xim xiav. Xaiv cov mis nyuj uas tsis muaj mob. Yog lawm, cov mis nyuj muaj cov khoom lag luam muaj sia luv. Thiab qhov luv luv nws yog, qhov zoo dua. Yog tias koj yuav ib qho khoom lag luam uas tsis tau txheeb, koj tuaj yeem pom cov roj qab zib ntau npaum li cas tsim rau nws qhov chaw. Los ntawm kev yuav los ntawm cov neeg muag khoom sib txawv thiab sib piv cov khoom lag luam, koj yuav nkag siab qhov twg nws muaj txiaj ntsig zoo dua) Thaum yuav mis nyuj, nco ntsoov cov lus qhia no thiab sim kom tsis txhob muaj cov khoom lag luam zoo!
