Cherry cawu cub muaj lub tart qab ntxiag saj nrog me me ntsis, nplua nuj Cherry aroma thiab zoo xim tsaus ruby xim. Hauv tsev cov txiv ntoo qab zib yog cov saj thiab qab dua lub caw. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau cov txiv ntoo qab zib thiab cov piam thaj ntau - cov txiv ntoo no yog kua qaub, thiab koj yuav tsis tau txais ib qho cawv los ntawm nws cov kua txiv.
Wort npaj
Txhawm rau ua cov txiv ntoo qab zib cawv, txiv ntoo qab zib yuav tsum siav, yuav luag kov yeej - tsaus liab, muag muag, qab zib thiab qaub. Nws yog qhov zoo dua tsis txhob coj lub teeb ntau yam los yog, raws li qhov chaw kawg, sib tov tsaus thiab lub teeb berries. Yaug lub txiv kom zoo thiab ua kom qhuav.
Tsis txhob khaws cov txiv ntoo hauv lub tub yees rau ntau tshaj peb hnub, txwv tsis pub lub caw yuav poob nws cov nplua nuj saj.
Soak txiv ntoo qab zib hauv dej. Tshem tag nrho cov kev txiav thiab cov noob. Txhawm rau muab cov dej haus rau ib qho almond tsw (me ntsis iab, tab sis me thiab qab ntxiag), tawm ntawm qee cov pits. Qhov ua tiav cov khoom nyoos yuav tsum tau nchuav nrog dej thiab sab laug rau ib hnub: thaum lub sijhawm no, cov txiv ntseej tuab yuav muag muag, thiab nws yuav yooj yim rau nyem cov kua txiv tawm ntawm lawv. Txawm hais tias raws li qee cov zaub mov txawv, koj yuav tsum tau tam sim ntawd nyem lub wort, thaum lwm tus hais tias koj thawj tuav cov txiv ntoo qab zib hauv qhov chaw txias rau ob peb teev kom nws muab kua txiv.
Muaj lwm txoj hauv kev: muab cov txiv ntoo tso rau hauv dej da dej kom sov ntawm qhov tsis kub txog li kaum tsib feeb. Qhov no yuav ua kom sai sai rau cov txiv ntoo qab zib thiab kua txiv yooj yim.
Koj tuaj yeem zuaj cov txiv ntseej kom tau txais lub wort ob leeg nrog koj txhais tes thiab nrog cov cuab yeej tshwj xeeb. Tom qab ntawd cov suab thaj yog ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, qhov sib txig sib luag rau ntau hom txiv ntoo thiab cov cawv zoo sib txawv. Yuav ua kom lub khob tsis qab zib, muaj txog 100 grams qab zib rau ib khob kua txiv uas xav tau, yog tias koj xav ua kom muaj cawv txiv ntoo qab zib, tso ob lossis peb zaug ntxiv. Koj tuaj yeem me ntsis dilute wort nrog dej thiab dej cawv.
Fermentation ntawm caw
Cov txiv duaj, zoo li txiv hmab, muaj cov hu ua fungi uas ua rau lawv zom. Tab sis lawv tsis txaus ua cawv txiv hmab zoo. Nws raug nquahu kom siv cov poov xab tshwj xeeb. Ntxiv rau lawv rau wort tom qab nias. Ncuav qhov sib xyaw kom haum rau hauv lub raj mis huv thiab rub cov hnab looj tes roj hmab nrog lub qhov me me.
Koj yuav tsum khaws cov cawv txiv hmab rau hauv qhov chaw txias uas lub hnub lub hnub tsis poob. Yog tias lub hnab looj tes yog qhov ua kom nrawm ntxiv, kev hloov kho yog ua qhov tseeb. Tsis txhob qhib lub raj mis txog ib lub lim tiam. Tom qab ntawd koj tuaj yeem nchuav cov cawv los tso nws tawm ntawm qhov quav. Saib xyuas qhov khoob ntawm hnab looj tes - yog tias nws pib poob ua ntej ntawm lub sijhawm (3-4 lub lis piam tseem tsis tau dhau los), tom qab ntawd ntxiv qab zib rau cov cawv. Thaum twg, tom qab hnub tas, hnab looj tes nres inflating nrog huab cua, tus caw yog npaj txhij - fermentation dhau lawm. Ncuav nws mus rau lwm lub thawv uas siv ib lub hose thiaj li hais tias cov av qab nyob hauv qab.
Muab koj cov cawv txiv hmab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Nws raug nquahu tias nws sawv ntsug rau ob peb lub lis piam, tom qab ntawd nws tuaj yeem yuav qaug. Tab sis ntau cov dej haus yog hnub nyoog, pob paj ntau dua ntawm nws saj nws.
