Cov thev naus laus zis ntawm kev ua cov cawv txiv hmab los ntawm Isabella tsis txawv ntawm cawv txiv hmab los ntawm lwm cov txiv hmab. Tab sis cov khoom tiav lawm muaj cov ntxhiab tsw qab nyob hauv qhov tshwj xeeb no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - txiv quav cawv;
- - fwj ntawm 5-10 litres.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau cawu cub hauv tsev, npaj zoo-ripened bunches ntawm grapes. Cais cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov twigs, qhov no yuav ua rau tib lub sijhawm pab tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo lwj, vim tias cov txiv hmab uas tsis muaj qab zib yuav muab cov cawv txiv hmab tsis zoo rau nws.
Kauj ruam 2
Nws tsis yog yuav tsum tau ntxuav txiv quav cawv rau cawv txiv ntoo, tshwj tsis yog thaum kawg, thaum cov txiv hmab txiv ntoo hnyav hnyav. Qhov tseeb yog tias nyob rau saum npoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo muaj cov poov xab uas ntuj tsim, uas yuav siv rau kev ua fermentation.
Kauj ruam 3
Nyem cov kua txiv los ntawm cov npaj berries. Ua li no, siv lub juicer lossis xovxwm, koj tuaj yeem tsoo cov txiv ntseej nrog koj txhais tes. Qhov tseem ceeb yog cais cov kua los ntawm lub sam thiaj.
Kauj ruam 4
Txhaws lub hwj kom ob feem peb uas puv nrog kua txiv cawv. Qhov no yog qhov tsim nyog kom muaj chaw txaus rau cov fermented wort thiab ua npuas dej, uas yuav muaj tseeb sawv thaum lub txheej txheem fermentation.
Kauj ruam 5
Kaw lub hwj kaw kom nruj nrog lub cheem, rau hauv lub taub ntim cov yas. Tso lwm qhov kawg ntawm cov quav cab rau hauv ib lub taub dej uas koj tso ib sab ntawm. Thaum lub sij hawm fermentation, wort yuav tawm cov pa roj carbon dioxide, thiab nws yuav tawm los ntawm ib lub raj rau hauv dej. Yog li, cov pa tsis tau txais mus rau hauv lub cawv txiv hmab, nyob rau hauv tus ntawm uas cawv yuav hloov mus rau hauv vinegar.
Kauj Ruam 6
Khaws lub hwj rau hauv qhov chaw sov, zoo dua rau hauv qhov chaw tsaus. Tuaj xyuas lub sijhawm saib kev nce qib ntawm cov txheej txheem fermentation, txawm tias oxygen tau nkag mus rau hauv cov cawv txiv hmab. Sai li qhov kev tso tawm ntawm cov pa roj carbon dioxide npuas nres thiab cov cawv yuav ua kom sib dua, nchuav mus rau lwm lub thawv los ntawm qhov tso dej. Tib lub sijhawm, sim kom tsis txhob txais cov dej hauv av los ntawm qhov hauv qab.
Kauj Ruam 7
Hloov cov cawv rau qhov chaw txias, tsaus rau qhov txiav txim siab zaum kawg, kaw lub hwj kom nruj. Thaum cov cawv yuav pob tshab, tso nws los ntawm txoj kev sib tw ntxiv thiab lub raj mis nws hauv qab caj dab, kaw ntom ntom thiab khaws cia tsawg kawg 3 lub hlis hauv qhov chaw dag hauv lub cellar. Koj yuav xaus nrog cawv qhuav nrog tint liab zoo nkauj.
