Nws yog qhov nyuaj rau xav txog ib yam dej haus zoo sib xws hauv nws cov txiaj ntsig zoo rau kombucha. Tau los ntawm kev ua los ntawm fermentation, nws qab qab ib yam li kvass liab. Cov dej haus tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv tshav kub, nws txig quenches nqhis dej thiab saturates lub cev nrog kua dej.
Nws yog qhov tsim nyog
- Nplooj lossis granulated tshuaj yej
- Granulated qab zib
- Casserole nrog lub zog ntawm 3 liv
- 3-litre hwj
- Koob lossis cov sieve me me
- Medusomycete (lub npe scientific rau kombucha)
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav tshuaj yej nplooj rau hauv saucepan, 3-4 tsp. Koj tuaj yeem siv cov xim dub, ntsuab thiab txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo. Yog tias tsis muaj cov tshuaj yej hauv qhov ntau, koj tuaj yeem hloov nws nrog 3-4 hnab tshuaj yej. Yog tias koj ntxiv 1/4 ntsuab dej xas rau cov tshuaj yej dub, cov dej haus hloov tawm mus ua qhov kev xav tsis thoob. Tom ntej no, ntxiv 10-12 tbsp. granulated qab zib, sau nrog dej thiab coj mus rau lub rwj. Tom qab npau npau, cov tshuaj yej yuav tsum tau sab laug rau infus rau 5-6 teev.
Kauj ruam 2
Tom qab cov tshuaj yej tau txias lawm, ncuav nws mus rau hauv lub taub ntim huv huv 3-litus, cov tshuaj yej nplooj yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv lub hwj, yog li nws yog qhov zoo dua los siv lub tshuab ntxaij nplua.
Kauj ruam 3
Yaug lub kombucha nrog dej sov. Muab nws tso rau hauv lub hwj, npog nrog daim ntaub huv si thiab tawm mus li 4-5 hnub. Khaws lub hub tsuas nyob ntawm chav sov.
Kauj ruam 4
Thaum rov ua txhaum, koj tuaj yeem ntxiv ib qho me me ntawm cov dej haus tiav rau hauv lub hwj, cov txheej txheem fermentation yuav mus nrawm dua thiab cov dej haus yuav npaj txhij hauv 2-3 hnub.
