Caviar yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo heev. Tam sim no, cov delicacy no muag yuav luag txhua qhov chaw, tab sis nws zoo tsis yog ib txwm nyiam. Yog li, yuav kom tsis txhob ua mob rau koj txoj kev noj qab haus huv, nws yog qhov tseem ceeb heev kom paub tias yuav ua li cas paub qhov txawv ntawm qhov cuav ntawm qhov ncauj dag.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, them sai sai rau cov ntaub ntawv qhia ntawm lub kaus poom. Tam sim no, qhov sib xyaw ntawm ntuj thiab cov cuav caviar tau pib tau ntsib.
Kauj ruam 2
Raws li GOST, caviar tsuas yog ua tiav nrog rooj ntsev yam tsis muaj kev tiv thaiv, thiab tom qab ntawd khov. Lub txee lub neej ntawm cov khoom no nyob rau hauv qhov kub tsis tshaj -18 degrees yog tsis tshaj 1 xyoos thiab -25 degrees - tsis pub dhau 14 hli. Ntxiv rau, cov ntim khoom yuav tsum qhia cov kev cai rau defrosting caviar ua ntej siv.
Kauj ruam 3
Them sai sai rau lub thawv nws tus kheej. Tiag caviar yuav tsum tau tsuas yog ntim rau hauv lub khob hwj. Cov tais diav no yog cov tshuaj nruab nrab, tsis zoo li lub kaus poom tuaj yeem, hauv cov hlau yog oxidized. Ntxiv rau, ua tsaug rau lub pob tshab ntawm cov thawv, cov xim, qhov loj thiab qhov zoo ntawm cov caviar tuaj yeem pom. Yog tias nws zoo li nws tau them rau hauv te, nws yog feem ntau nyiam. Zoo caviar yog ib txwm friable, cov qe yog tib yam loj thiab xim zoo nkauj.
Kauj ruam 4
Caviar yog mined nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj-Lub Yim Hli, yog li yog tias ib lub hlis sib txawv tau qhia ntawm lub hwj, tsis txhob yuav nws - qhov zoo ntawm cov khoom zoo li no yuav tsis zoo.
Kauj ruam 5
Lub hau ntawm lub hub yuav tsum tsis txhob khoov thiab ntxiv mus, yuav tsum tsis txhob o. Qhov khij ntawm lub hau ntawm lub hwj nrog qhov zoo caviar yuav tsum tau ntaus thwj los ntawm sab hauv, yog tias cov lej raug nias rau hauv, qhov no yog cov khoom cuav.
Kauj Ruam 6
Cov khoom tiag thiab zoo yuav tsum nruj nreem ntim nrog caviar rau hauv lub hwj.
Kauj Ruam 7
Caviar ntawm thawj qib muaj qe ntawm txig sib luag loj. Caviar ntawm qib qib thib ob muaj qhov sib xyaw ntawm "qe" ntawm nyias salmon. Qhov no ua rau cov khoom tsis zoo saib.
Kauj ruam 8
Qhov delicacy no tseem tuaj yeem muag tau los ntawm qhov hnyav. Yog hais tias lub caviar zoo li zoo nkauj loj uas nyob rau ntawm lub xub pwg hniav, so kom ntseeg tau tias nws yog qhov cuav.
Kauj Ruam 9
Muaj qhov yooj yim heev los tshawb xyuas qhov zoo ntawm caviar. Ua li no, poob 2-3 qe hauv dej kub. Yog hais tias tus caviar yog cuav, nws yuav yaj hauv dej npau npau.
