Lub Tsib Hlis 9 yog hnub so zoo tshaj plaws. Ci ncuav qab zib ua ntej hnub, kho nws raws li cov cim ntawm lub hnub. Nrog rau qhov khoom plig ntawd, koj tuaj yeem mus saib lossis ua kev zoo siab hnub so nrog koj tsev neeg los ntawm kev muab ib lub ncuav ntawm lub rooj rau tshuaj yej.
Ci dej qab zib, ua qab zib
Pib koj lub ncuav mog qab zib thaum Tsib Hlis 9 ua cov ncuav mog qab zib. Rau nws koj yuav tsum coj:
- 6 lub qe;
- 5 diav ntawm tuab qaub cream nrog ib qho rog ntawm 20-25%;
- 1 khob ntawm granulated qab zib;
- 2 tsp ci hmoov;
- 2 khob hmoov nplej;
- 1, 5 khob ntawm txiv laum huab xeeb.
Fry cov txiv laum huab xeeb hauv ib qho txuj ci nrog qee cov roj zaub ua rau saum. Ua kom lub qhov hluav taws kub tsawg thiab nplawm cov txiv ntoo ntau zaus. Thaum lawv sab tau reddened, tshem tawm los ntawm tshav kub, txias. Yog tias lawv nyob hauv cov husk, tev nws. Tom qab ntawd tsuav cov txiv laum huab xeeb ua 7x7 hli tej daim. Ua li no, nchuav nws rau ntawm lub rooj, dov nws ob peb zaug nrog lub koob dov.
Whisk yolks ua tib zoo cais cov xim dawb nrog qab zib. Ntxiv qaub cream, do. Tom qab hais tias, ntxiv cov hmoov nplej sifted, txiv laum huab xeeb, sib tov lub qab zib kom txog thaum tus. Ncuav ib pinch ntsev rau hauv cov roj txias, tuav kom zoo. Nteg 3 diav. protein loj rau hauv lub khob noom cookie, sib tov. Tom qab ntawd ntxiv tas cov protein, ua kom sov siab.
Lubricate rau hauv daim ntawv nrog roj, pw glassine rau nws. Ntub nws dhau nrog ib daim butter. Tso lub lauj kaub rau hauv qhov cub uas yog preheated rau 180 ° C. Ci ua qab zib li daim txhuam cev rau ciab rau lub Tsib Hlis 9 rau 30 feeb. Tshem tawm, nrog rab riam ntse faib ua 3 lub ncuav, cia lawv txias kom zoo. Npaj cov qab zib lub sijhawm no. Tom qab ntxhi 400 g ntawm butter nrog 350 g ntawm mis nyuj, ntxiv cov txiv laum huab xeeb npaj xws li rau lub khob noom cookie rau hauv cov qab zib, tsuas yog zom lawv rau hauv rab rau hauv hmoov.
Ncuav mog qab zib kho kom zoo nkauj
Roj cov khoom qab zib nrog cream, quav ib qho nyob rau sab saum toj ntawm lwm tus. Kho kom zoo nkauj rau sab saum toj thiab sab nrog qab zib dhau, tom qab ntawd mastic yuav txuas zoo dua. Nws yog nrog nws tias koj tuaj yeem kho lub ncuav mog qab zib rau Tsib Hlis 9.
Rau nws koj yuav xav tau:
- 10 g ntawm gelatin;
- 500 g ntawm icing qab zib;
- 50 ml dej;
- 2 tsp txiv qaub kua txiv;
- Cov xim khoom noj khoom haus.
So gelatin nyob rau hauv ib lub tais ntawm dej txias. Hauv nws, nws yuav tsum pw rau 15-30 feeb (raws nraim li ntau npaum li cas tau sau rau ntawm lub ntim ntawm ib qho gelatin). Tso cov npluag dej sib xyaw rau hauv cov menyuam ntses me me thiab muab tso rau ntawm lub me me, kub, ua kom sov tas li. Koj tsis tuaj yeem nqa qhov loj kom npau npau, thaum cov gelatin yaj tas, tshem tawm.
Caum lub icing qab zib, ncuav rau hauv ib lub tais nrog swb. Ua kom muaj kev ntxhov siab hauv nruab nrab, nchuav cov kua roj sov thiab kua txiv qaub rau hauv nws. Hloov lub mastic.
Siv ib nrab ntawm qhov loj, yob nws mus rau hauv nyias txheej. Tso nws rau saum cov khoom qab zib, quav nws dhau ntawm npoo. Hlau kom huv los ntawm txhais tes thiaj li hais tias saum npoo yog theem, txiav tawm qhov dhau lawm. Nqa 2 lub qe loj me. Ntxiv cov txiv kab ntxwv rau ib qho thiab dub rau lwm qhov. Sib tov, dov txhua daim rau hauv duab plaub. Txiav ib daim hlab los ntawm cov duab no, txuas lawv nrog dej hauv daim ntawv ntawm daim kab xev St. George.
Nqa ntu tom ntej ntawm mastic, ntxiv rau qhov caws pliav, yob nws mus rau hauv txheej, txiav cov lej cuaj thiab cov tsiaj ntawv "M", "A" los ntawm nws. "Kuv" thiab lub hnub qub. Teeb cov ntawv sau rau hauv nruab nrab, St. George ribbon rau ib sab, thiab lub hnub qub nyob rau lwm yam. Tso cov ncuav mog qab zib tso rau hauv tub yees rau hmo ntuj, hnub tom qab koj tuaj yeem haus tshuaj yej nrog nws.
