Tus nplaig aspic yog qhov qab tiag tiag uas yog qhov zoo rau tsev neeg thiab tsev neeg noj mov. Koj tuaj yeem noj nws raws li ntau cov zaub mov txawv. Txawm li cas los xij, nws yog qhov yuav tsum tau siv gelatin.
Jellied nplaig nrog qe
Los npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- cov nqaij nyug (qhov nruab nrab loj) - 1 pc.;
- carrots - 2 pcs.;
- gelatin - 15 g;
- dos - 1 pc.;
- nqaij qaib qe - 2 pcs.;
- ntsev - mus saj;
- zaub ntsuab - ½ pawg.
Siv rab riam yaug tus nplaig hauv qab dej thiab txhuam tawm ib qho quav hniav ntawm nws nrog rab riam. Hloov nws mus rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Tso txhua yam rau hauv hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 2-3 teev, thaum 30 feeb ua ntej npaj, koj yuav xav tau ntsev ntxiv. Tsw cov nplaig npau rau hauv dej txias, thiab tom qab ntawd hloov mus rau hauv lub rooj tsavxwm txiav thiab tev tawm.
Thaum npau tus nplaig, koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom. 1 me nyuam diav yog qhov txaus kom muab lub tais qab kom zoo thiab qab ntxiag.
Txiav lub hauv paus dos thiab carrots rau hauv cubes, hloov cov zaub rau ib saucepan thiab boil kom txog thaum kev sib tw. Ncuav gelatin rau hauv lub tais tob thiab npog nrog dej txias. Tom qab ntawv tso rau nws mus rau 30-40 feeb. Thaum lub sijhawm no, rhaub cov qe, txias, tev thiab tsuav.
Lim cov kua uas tawm los tom qab npau tus nplaig thiab ntxiv cov kua dej gelatin rau nws. Tso cov nplaim hluav taws thiab coj mus rau lub rhaub, nco ntsoov do nws, vim nws yog qhov tsim nyog yuav tsum ua kom yaj ntawm gelatin kom yaj.
Txiav tus nplaig hau thiab tev rau hauv daim, sib tov nrog zaub thiab qe. Txhawm rau qhov tshwm sim loj mus rau hauv pwm thiab sau nrog gelatin-based sib tov. Txau rau txhua yam hauv ob peb teev. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ua zaub mov noj rau lub rooj, tom qab nws dai kom zoo nrog cov tshuaj ntsuab kom huv.
Jellied nplaig nrog cheese
Tus nplaig jellied uas tau npaj raws li daim ntawv qhia no yuav dhau los ua thawj. Koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij nyuj nplaig -1 pc.;
- dej - 2 l;
- butter - 100 g;
- carrots - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- txheej txaij - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- nplej mov ci - 500 g;
- qej - 3 cloves;
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Yaug koj tus nplaig nyob hauv dej ntws, muab tso rau hauv saucepan, npog nrog kua thiab muab tso rau hluav taws. Thaum cov kua rwj, tshem cov npuas dej los ntawm nws, thiab tom qab ntawd ntxiv ntsev, kua txob thiab carrots thiab dos txiav hauv ib nrab, uas yuav xav tau tev. Ua noj tus nplaig rau tsawg kawg 2.5 teev. Tom qab ntawd muab coj mus pov tseg, muab pov rau hauv dej khov thiab tev nws.
Nqa cov ncuav rye, txiav cov kaub puab, thiab hloov cov pob zeb tawg rau rab thiab txho. Ntxiv cov txheej txheem txaij, tws qej thiab tshuaj ntsuab rau nws. Sib tov txhua yam ntxiv, thiab tom qab ntawd rau ntawm daim hlau los ntawm cov txiaj ntsig loj, ua ib qho swb nrog koj txhais tes.
Koj tuaj yeem siv cov roj qab rog txhob siv butter, tab sis tsuas yog siv ib qho uas muaj tsawg kawg 60% rog.
So cov gelatin hauv ib lub tais. Tom qab ntawd ntxiv 400 ml ntawm dej kub rau nws thiab do kom huv si kom txog thaum ib homogeneous sib xws. Txiav tus nplaig tev rau hauv cov hlais (txog 7 hli tuab). Tso lawv rau ntawm mound ntawm qhob cij thiab cheese, thiab tom qab ntawd ncuav tag nrho cov kua txiv thiab gelatin jellies. Tom qab ntawd npog cov zaub mov nrog yas thiab hauv tub yees kom txog thaum nws solidifies. Nws tuaj yeem tau txais kev pab nrog ntau cov kua ntses.
