Pies yog cov poov xab ua cov khoom noj me me. Lawv yog ntawm ntau hom: oval, semicircular, puag ncig, daim duab peb sab. Lawv ci hauv qhov cub lossis kib hauv roj. Tus sau hauv pies yog ntau haiv neeg: nceb, nqaij, ntses, zaub, qee zaum ua txoj, muaj ntau yam.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Mov paj:
- 3, 5 tbsp hmoov (6 tbsp rau mov paj);
- 4 tbsp. l qab zib;
- 1 lub hnab ntawm poov xab qhuav;
- 1, 5 khob mis;
- 2 qe;
- ntsev;
- 2/3 khob zaub roj.
- Sau:
- 1 liab ntses liab;
- 1 khob mov
- 5 dos;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj ib lub khob noom cookie ua noj. Muab cov hmoov nplej, piam thaj thiab cov poov xab qhuav xyaw rau hauv saucepan lossis tais, ncuav me ntsis ua kom sov rau hauv cov mis thiab do txhua yam kom zoo dua. Koj yuav tsum muaj qhov teeb meem-dawb roj teeb. Cia lub khob noom cookie sawv ntsug hauv qhov chaw sov, cua ntsawj tus kheej rau kaum feeb, kom txog thaum nws txau.
Kauj ruam 2
Nyob rau hauv ib lub tais cais, yeej qe nrog lub pinch ntawm ntsev, ntxiv rau lub khob noom cookie. Tom qab ntawd ntxiv hmoov nplej thiab zuaj lub khob noom cookie, maj mam ncuav hauv cov roj zaub. Thaum kneading, lub khob noom cookie ua kom muaj pa oxygen ntau ntxiv, thiab qhov no ua rau muaj kev txhim kho cov poov xab thiab cov khoom nce ntau ntxiv. Npog nws nrog phuam thiab tawm rau plaub caug feeb.
Kauj ruam 3
Thaum lub khob noom cookie tabtom los txog, npaj lub khob. Txiav cov ntses, cais cov nqaij ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha, txiav rau hauv qhov me me. Muab lawv tso rau hauv ib qho keej thiab kib tshaj li cov cua sov hauv cov roj zaub me ntsis. Maj mam caij nrog ntsev ua ntej ua noj.
Kauj ruam 4
Ncuav mov nrog dej txias, ntsev thiab ua noj hla dhau cua sov tom qab npau rau kaum txog kaum tsib feeb. Tom qab ntawd tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab cia cov mov zaum rau lwm tsib mus rau 7 feeb kom swell. Tom qab hais tias, quav nws nyob rau hauv ib lub colander, yaug zoo thiab cia dej ntws.
Kauj ruam 5
Tev lub dos, tsuav kom zoo thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Hauv ib lub tais cais, sib txuas cov ntses, mov thiab kib dos, thiab lub caij nrog ntsev.
Kauj Ruam 6
Tso lub khob noom cookie tiav rau saum rooj, dov nws mus ua "hnyuv ntxwm" thiab muab faib ua nees nkaum-nees nkaum tsib qhov sib luag. Lawv tus lej yog nyob ntawm seb qhov loj me pies koj nyiam zoo tshaj plaws. Dov txhua daim rau hauv ib lub ncuav mog qab zib, muab cov npiv tso rau hauv nruab nrab. De qhov sawv ntawm txhua patty.
Kauj Ruam 7
Nres ib daim ntawv ci nrog roj zaub, muab cov ncuav tso rau ntawm nws nrog lub nqaws thiab cia lawv sawv hauv qhov chaw sov rau lwm kaum feeb. Tom qab ntawd muab lub qhov cub tso rau hauv qhov cub preheated.
Kauj ruam 8
Txhuam cov paj ntoo ua tiav nrog melted butter, qhov chaw ntawm ib phaj thiab ua haujlwm.
