Cov nqaij mus zoo nrog nceb, thiab prunes ntxiv ntsim qaub rau lub zaub mov. Meatloaf nrog prunes thiab nceb yuav yog qhov kev kho zoo rau hnub so.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 kg nqaij npuas lossis nqaij npuas tenderloin;
- 200 g tshiab champignons;
- 100 g lard;
- 1 nruab nrab dos;
- ib khob ntawm nqaij broth;
- 1/2 khob 20% cream
- 1 teaspoon ntawm mustard;
- 100 g ntawm prunes;
- 1/2 diav qhuav thyme
- ntsev thiab kua txob;
- 3 diav ntawm butter.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab qhuav ib daig ntawm nqaij. Siv ib rab riam ntse heev, ua tib zoo txiav nws ntawm qhov ntev tso ua ob txheej. Qhwv lawv txhua tus hauv lub hnab yas thiab maj mam muab lawv nplawm kom lawv ntev li 1.5 cm tuab. Thaum ntaus, sim tsis txhob tho qhov txheej los ntawm, txwv tsis pub kua txiv yuav ntws tawm ntawm nws thaum lub sijhawm ua noj. Muab ib txheej rau ntawm daim txiag txiav, ntsev thiab hwj txob.
Kauj ruam 2
Yaug prunes thiab tsau rau hauv dej sov li 10 feeb. Tom qab nws o o, tshem tawm cov pob txha (yog tias muaj) thiab muab nws txiav kom zoo.
Kauj ruam 3
Yaug cov champignons hauv dej txias, cais ob txhais ceg, muab lub hau txiav kom zoo. Txiav qhov nqaij npuas rau hauv me me. Sov ib tablespoon ntawm butter nyob rau hauv lub lauj kaub frying, muab lard nyob rau hauv nws thiab Fry me ntsis. Tom qab ntawd ntxiv cov nceb rau cov nqaij sawb thiab sauté li 5 feeb.
Kauj ruam 4
Tev lub dos thiab tsuav nws kom zoo. Ntxiv thyme, kua txob dub hauv av, ntsev, mustard thiab ib tug tablespoon ntawm butter rau cov dos. Nthuav cov roj uas sib tov nrog tusyees sib tov dhau cov txheej txheej nqaij uas tsis muaj lub caij. Tshaj tawm cov nceb thiab prunes kib hauv nqaij sawb nrog txheej tom ntej. Npog nrog ib pliag (caij raws) txheej ntawm cov nqaij, yob txhua yam mus rau hauv cov ntawv ntuag yob thiab khi nrog xov hnyav.
Kauj ruam 5
Sov cov roj hauv lub tais tob. Fry cov roj hauv cov roj ntau dua ntawm cov cua sov rau txhua sab kom txog thaum muaj ib cov duab txheej. Ncuav rau hauv ib nrab ntawm cov cawv, nqa mus rau ib lub rhaub, txo cov cua sov thiab sim cov ntawv ci rau ib teev thiab ib nrab yam tsis muaj lub hau. Ntxiv cov so ntawm cov kua raws li kua rhaub kom ploj mus. Ncuav cov roj qab zib rau hauv lub lauj kaub li 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua kom ci ntsa iab.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm cov xov, txiav lub yob mus rau hauv feem, tso nws rau ntawm nplooj zaub xas lav, to top nrog creamy sauce thiab ua haujlwm. Ua noj siav qos yaj ywm rau ib sab zaub mov.
