Thawj cov chav kawm yog ib txwm ib txwm ua kua los yog creamy version ntawm kev kho mob. Hauv Ancient Russia, thawj chav kawm tau raug txiav txim siab ua kua zaub, thiab niaj hnub no - kua zaub thiab borscht. Nws ntseeg tau hais tias nws yog ib qho tsim nyog yuav tau noj thawj hnub nyob rau hauv kev txiav txim siab kom tsis txhob muaj teeb meem plab zom mov.
Nqaij qaib Giblets
Cov kua zaub no tau siav sai, tab sis nws yog ib qho zoo kom noj nws cov khoom ua tshiab. Koj yuav xav tau:
- offal ib tus qaib;
- 2 liv dej;
- 1 PC. noob dos loj;
- 1 lub zaub ntug hauv av me;
- 4 qos yaj ywm;
- Bay nplooj;
- zaub txhwb qaib lossis dill;
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Tso cov dej ntxhua tso rau hauv ib qho kua txob, ntxiv cov hau tev ntawm lub taub hau rau lawv thiab sau txhua yam nrog dej. Nqa mus rau ib lub rhaub, tshem tawm cov npaus thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, muab cov dos pov tseg, thiab muab cov giblets rau ib phaj, tsis nco qab ntsev.
Tso cov qos yaj ywm tso rau hauv cov kua. Thaum nws rwj, skim tshem tawm ntawm npaus, lub caij nrog ntsev thiab ntxiv cov carrots, txiav rau hauv ib daim hlab. Ua noj kom txog thaum kev sib tw, tom kawg ntxiv Bay nplooj thiab tshuaj ntsuab. Pab nrog giblets.
Creamy kua zaub kua zaub
Chav kawm thawj zaug no yuav ua rau cov zaub mov noj txhua hnub. Ua tsaug rau qhov muaj cov cheese tshij, cov kua zaub no tsis tsuas yog muaj kev sib tw, tab sis kuj zoo nkauj heev thiab.
Cov khoom xyaw:
- 2 liv dej;
- 200 g ntawm champignons;
- 4 qos yaj ywm;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- lub taub hau ntawm cov dos;
- 100 g ntawm kev ua tiav cheese;
- zaub txhwb qaib;
- ntsev kom saj.
Ua kom cov kua zaub muaj ntau dua, koj tuaj yeem noj nws hauv nqaij qaib.
Ntxuav cov nceb thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Tev thiab tsuav cov hauv paus dos thiab carrots. Fry cov khoom xyaw no hauv cov roj zaub li 15-20 feeb. Lub caij no, poob cov hlais qos yaj ywm hauv dej npau. Thaum nws rwj, skim tshem tawm ntawm npaus thiab ntsev. Ntxiv cov zaub kib thiab nceb, ua noj kom txog thaum ua tiav. 3 feeb ua ntej thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, poob rau lub melted cheese rau hauv lub kua zaub thiab do kom huv si. Garnish tiav kua zaub nrog parsley.
Txhawm rau cov kua zaub nrog champignons, koj tuaj yeem pab croutons es tsis txhob qhob cij.
Cabbage kua zaub nrog sauerkraut
Thawj lub tais no tau npaj ntev nyob hauv tebchaws Russia. Cov nyiam ntawm qaub zaub mov yuav tshwj xeeb tshaj yog nws, vim hais tias sauerkraut ntxiv rau nws.
Cov khoom xyaw:
- 300 g ntawm nqaij nyug lossis nqaij npuas rau ntawm pob txha;
- 2.5 liv dej;
- 150 g sauerkraut;
- 1 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 3-4 qhov loj qhov me ib nrab qos yaj ywm;
- zaub txhwb qaib lossis dill;
- ntsev kom saj.
Ntxuav cov nqaij, muab tso rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Thaum cov dej npau, txo cov cua sov thiab ua tib zoo sau tag nrho cov dej ua npuas. Ua noj kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw, tom qab ntawd tso rau hauv phaj.
Poob lub qos yaj ywm txiav rau hauv loj cubes rau hauv lub broth. Tev lub dos thiab carrots, chop finely thiab Fry hauv zaub roj, tom qab ntawd ntxiv rau cov qos yaj ywm. Lub caij nrog ntsev thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. 5 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus, ntxiv sauerkraut rau cov kua zaub qhwv, tom qab nyem nws kom huv. Ncuav cov kua zaub npaj zaub qhwv rau hauv cov phaj nrog cov nqaij thiab garnish nrog parsley. Pab nrog ci khob cij.
