Qhov tseeb, risotto yog tus ntoo khaub lig ntawm porridge thiab kua zaub. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov zoo li no nrog nqaij nruab deg, zaub, nqaij, nqaij qaib, nceb. Rau kev npaj ntawm risotto, nplej nrog lub ntsiab ntawm cov hmoov txhuv nplej siab yog siv. Nceb risotto yog qhov zoo tshaj plaws npaj nrog porcini nceb, uas khaws lawv cov ntxhiab tsw thiab saj thaum ua noj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 400 g ntawm mov;
- - 400 g ntawm porcini nceb;
- - 2 pcs. noob dos loj;
- - 60 g butter;
- - 2 tbsp. l. txiv roj roj;
- - 50 g ntawm grated Parmesan cheese;
- - 1 clove ntawm qej;
- - 1 tbsp. l. tshiab parsley (finely tws);
- - zaub los yog nqaij nqaij;
- - kua txob, ntsev mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying thiab kib lub dos diced ua ntej kom txog thaum pob tshab. Ntxiv cov txhuv rau cov noob txiv tsawb thiab sauté li xya feeb, nplawm tsis tu ncua.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, nchuav ib qho roj dej kub rau hauv cov yeeb yaj kiab thiab ua kom cov mov nplej hla rau nruab nrab kub, nplawm qee zaum. Nco ntsoov tias qhov sib xws ntawm mov yog creamy, ntxiv me ntsis broth raws li qhov xav tau.
Kauj ruam 3
Thaum lub txhuv tab tom ua noj, hauv ob lub txuj ci, kom sov cov txiv ntseej roj thiab ntxiv cov hmoov txhuv sib xyaws rau nws (koj tsis tas yuav tev lub qej). Thaum lub qej yog xim av daj, tshem nws. Hauv cov roj "qej", xa cov nceb porcini, tev thiab txiav rau hauv cov nplais, ua ntej. Grill lawv dhau high cua sov rau rau feeb, tom qab lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv me ntsis broth thiab simmer rau lwm rau feeb.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov sututed nceb los ntawm tshav kub thiab do hauv cov txhoov nyias. Sib tov nceb nrog mov, kub rau tsib feeb thiab ntxiv kom zoo siab Parmesan.
