Cov iab los yog cov tshuaj tsw qab uas muaj ntxhiab cawv muaj peev xwm "kos" los ntawm tshuaj ntsuab, buds, keeb kwm thiab txiv ntoo tsis tsuas yog saj, xim, tsw, tab sis kuj muaj cov khoom muaj txiaj ntsig. Qab zib liqueurs tau ua nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov piam thaj phoov, nws muaj nqis me ntsis "ua haujlwm dhau" nrog cov piam thaj, nce nws qhov koob tshuaj los ntawm 30 grams rau 100 ml txog 35 grams thiab liqueur qhob, zoo li yog los ntawm kev ua khawv koob, ua lub tsev liqueur.
Nws yog qhov tsim nyog
- Limoncello
- - 15 daim tawv tuab ntawm cov txiv qaub;
- - 750 ml dej cawv nrog lub zog ntawm 90 °;
- - 2 khob suab thaj;
- - 2 liv dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau kom tau txais tincture, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cawv nrog lub zog ntawm 45-50 °. Cov kev cai dav dav rau kev tau txais tinctures yog raws li hauv qab no - koj coj cov khoom siv uas muaj ntxhiab (tshuaj ntsuab, txiv hmab txiv ntoo, cov txiv ntoo, cov hauv paus hniav, pob txha thiab txawm tias tawv ntoo), muab tso rau hauv lub raj mis thiab sau nws nrog cawv. Khaws lub raj mis rau hauv qhov chaw sov, tsaus ntuj. Tom qab ob peb lub lis piam, cov ntaub ntawv raw hauv lub raj mis hloov nrog cov tshiab thiab rov ua dua. Ua li no, koj nce siab. Tom qab qee lub sijhawm ntev dua, tincture, yog qhov xav tau, yog lim thiab, kuj, yog tias xav tau, yog diluted lossis tsis nrog kua qab zib.
Kauj ruam 2
Txhawm rau kom muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo infusions, 1 liter ntawm 50% cawv yog haus rau 1 kilos ntawm cov khoom nyoos; kom tau txais tinctures los ntawm tshuaj ntsuab los yog nplooj, txog 100 g ntawm raw cov ntaub ntawv tshiab xav tau. Nyiam ntau tinctures ntawm tangerine lossis txiv qaub peels xav tau txog 100-150 g ntawm cov ntaub ntawv nyoos qhuav.
Kauj ruam 3
Sim ua limoncello liqueur nto moo. Nws daim ntawv qhia ua noj muaj qab zib heev, ua rau nws lub suab txiv qaub liqueur.
Kauj ruam 4
Ntxuav cov txiv qaub kom huv hauv dej kub. Siv rab riam ntse ua kom txiav cov zest ntawm lawv. Siv tib rab riam, ua tib zoo saib thiab tshem cov khoom tuab ntawm daim npluag dawb ntawm lub tais ntawm nws. Kuaj nws tawm cov txiv qaub zoo li tseem ceeb.
Kauj ruam 5
Muab cov txiv qaub thiab txiv qaub zest tso rau hauv 3 lub thawv. Ntxiv ib nrab ntawm cov dej cawv uas teev hauv daim ntawv qhia, kaw lub hau thiab khw hauv chav kub hauv qhov chaw tsaus rau txog 40 hnub.
Kauj Ruam 6
Tom qab 40 hnub, lim lub tincture, muab lub txiv qaub. Nyob rau hauv saucepan tshaj siab kub, coj dej kom npau npau, ntxiv qab zib thiab rhaub kom txog thaum nws yaj tag. Kaw lub qhov cub thiab tos kom cov kua dej kom txias. Ncuav rau hauv cov cawv uas tseem tshuav thiab ntxiv txhua yam ua ke hauv lub txiv qaub zest thiab lub thawv tincture. Tshem tawm rau hauv tib qho chaw sov, tsaus nti thiab tawm rau lwm 40 hnub.
Kauj Ruam 7
Coj tawm tincture, tshem tawm zest, lim thiab lub raj mis. Khaws cov limoncello tso rau hauv qhov chaw tsaus ntawm chav sov, tab sis muab tso rau hauv tub yees ua ntej haus cov tincture. Limoncello yog qaug dej qaug cawv los ntawm iav tshwj xeeb nqaim liqueur.
