Compotes yog cov dej qab zib thiab noj qab nyob zoo. Lawv tau npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, qhuav lossis khov thiab khov. Lub sijhawm ua noj nyob ntawm seb siv cov txiv ntoo zoo li cas. Boil pears thiab txiv apples rau 20-30 feeb, lwm yam txiv hmab txiv ntoo - 15-20 feeb. Qhov loj tshaj plaws yog tsis tau zom cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov berries siv, lawv yuav tsum nyob ruaj khov. Cov ntawv sib xyaw yog pab txias rau lub rooj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - txiv quav cawv;
- - dej;
- - qab zib;
- - txuj lom;
- - txiv qaub acid.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub txiv qaub compote yog qhov qab heev thiab noj qab nyob zoo. Rau 600 g txiv hmab, koj yuav tsum muaj 5 khob dej, 1, 5 khob suab thaj thiab 2 g ntawm citric acid. Ncuav qab zib rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Nqa cov tshuaj kom npau npau. Ua tib zoo ntxuav cov txiv hauv cov dej qab zib thiab ua noj rau li 5 feeb. Tshem lub saucepan nrog lub compote los ntawm tshav kub, kaw lub hau thiab tawm mus txias. Thaum lub compote tau txias lawm, ntxiv ob peb tee ntawm citric acid tov rau nws.
Kauj ruam 2
Tsis tas li ntawd, txiv hmap compote tau muab ntim puv rau lub caij ntuj no. Rau lub caij ntuj no npaj, nws yog qhov zoo uas yuav tau coj ntau yam ntawm uas lub rooj noj mov ua. Maj mam muab cov txiv ntoo los ntawm cov ntawv txhuam, yaug lawv kom huv thiab muab lawv tso rau saum rooj kom lawv qhuav me ntsis. Tom qab ntawd muab tso rau cov txiv ntseej nyob rau hauv lub rhawv zeb lossis lub hwj thiab sau nrog syrup, uas tau npaj raws li nram no: 0.35 kg suab thaj yog yaj hauv 1 liter dej. Qhov tshwm sim yog 1, 2 litres ntawm npaj-ua tiav. Theem kawg yog kom tsis muaj menyuam rau 30 feeb ntawm qhov kub ntawm 85-90 ° C thiab seaming nrog lub hau hlau.
Kauj ruam 3
Thib ob txoj kev npaj: npaj dej qab zib rau 1 liv dej - 250 grams qab zib. Ntxuav lub txiv hmab kom huv si thiab muab tso rau hauv lub rhawv. Ncuav dej npau npau npau dhau cov txiv duaj mus rau ci. Tom qab 6-7 feeb, tso cov kua qab thiab coj cov compote rau ib lub rhaub dua, tom qab ntawd muab cov txiv hmab los hliv rau hauv lub rhaub dua. Kaw cov rhawv nrog lub hau hlau hau, tig lawv ntxeev sab hauv thiab tso lawv zoo li no kom txog thaum lawv txias tag.
