Cov dej cawv tsis zoo haus tsis txawv ntawm cov dej haus uas tsis tu ncua hauv nws saj. Ntxiv mus, cov khoom xyaw rau nws npaj tau zoo ib yam. Qhov txawv tseem ceeb hauv kev tsim khoom. Cov thev naus laus zis rau kev tsim cov dej cawv tsis yog cawv muaj ntau dua.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj kauj ruam hauv kev tsim cov dej cawv tsis yog cawv yog xau cov nplej ntawm cov nplej, uas tom qab ntawd rhaub mus rau qhov ntsuas kub. Ua li no, malt tau txais, uas yog lub hauv paus rau txhua hom npias.
Kauj ruam 2
Lub malt yog qhuav, hauv av kom huv thiab muab sib xyaw nrog cov hops. Nyob rau theem no, wort tshwj xeeb yog tau, uas, tom qab sib xyaw nrog cov poov xab, pib ua cov txheej txheem fermentation.
Kauj ruam 3
Muaj ob peb txoj hauv kev ua kom tsis muaj cawv. Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob muaj cawv thaum tsim cov txheej txheem fermentation, txoj kev ua no raug tshwj xeeb. Qhov no yog ua tiav los ntawm kev txo qis qis cua sov. Tom qab xws li kev txais tos, cov npias tau lim kom huv si.
Kauj ruam 4
Qhov thib ob txoj hauv kev ua cov dej cawv tsis yog cawv yog tshem cov cawv los ntawm cov dej uas twb tau npaj lawm. Hauv qhov no, ib txoj kev ua pa evaporation tau siv. Lub npias tau kho kom sov mus rau 60 qib, uas hloov mus rau hauv cov dej haus.
Kauj ruam 5
Cov dej cawv tshem tawm tuaj yeem ua tiav los ntawm kev nqus dej lossis kev tso pa tawm. Thov nco ntsoov tias kev saj ntawm kev haus dej yav tom ntej nyob ntawm cov tshuab uas raug xaiv. Thaum siv cov distillation, nws yuav luag tsis yooj yim sua kom paub qhov txawv npias los ntawm cov teeb pom kev zoo tib yam sib txawv; nyob rau hauv rooj plaub thib ob, muaj qhov tsis zoo tom qab.
Kauj Ruam 6
Kev siv tshuab uas kim tshaj plaws thiab kev siv zog rau kev tsim cov cawv tsis yog cawv yog hom kev ua npuas. Nws yog nqa tawm siv cov qog tshwj xeeb hu ua dialysis thiab osmosis. Cov khoom xyaw no, thaum ntxiv rau hauv npias ib txwm, maj mam zom cov cawv, tig cov dej haus mus rau hauv ib qho uas tsis yog cawv.
Kauj Ruam 7
Npias yog suav tias yog ib qho ntawm cov dej qab zib hauv lub ntiaj teb. Tias yog vim li cas cov tuam txhab tsim tawm tshiab cov thev naus laus zis rau nws ntau lawm, muab cov neeg siv khoom tshiab txhua yam. Qee qhov lawv siv cov poov xab tshwj xeeb ua cov cawv uas tsis yog cawv.
