Tus neeg ua npias connoisseurs yeej tsis haus qhov dej haus no ncaj ntawm caj dab ntawm lub raj mis. Qhov saj tag nrho ntawm npias yog qhia tsuas yog hauv lub khob (mug). Yog li ntawd, txhawm rau kom txaus siab rau lub hws tau saj, amber xim thiab muaj ntxhiab tsw qab ntawm cov dej haus no, koj yuav tsum tso dej npias rau hauv lub khob iav lossis mug, thiab qhov no yog tag nrho kos duab.
Npuas dej yog lub ntsej muag npias
Hmo ua ntej lub caij ntuj sov, ntau tus neeg nyiam haus npias mus rau lwm yam dej cawv. Dab tsi yuav yog nicer hauv tshav kub rau npias npias dua li tus pos huab muv npuas? Ntxiv mus, ua npuas dej hauv npias yog qhov yuav tsum tau ua thiab ua haujlwm ua qhov taw qhia txog qhov zoo ntawm dej haus, thiab qhov yuav tsum ua npuas ncauj yuav tsum tau sau tawm hauv GOST tshwj xeeb.
Lub raj mis npias yuav tsum muaj lub taub hau siab yam tsawg kawg 20 hli thiab tuav lub taub hau tsawg kawg 2 feeb. Nws ntseeg tau tias qhov siab dua ntawm npias, ntau dua qhov ua npuas ruaj khov. Piv txwv li, hwm npias yog qhov txawv los ntawm kev ua npuas ncauj ntau nrog qhov siab tsawg kawg 40 hli, thiab nws kav ntev li 4 feeb, thiab tom qab ntawd mam li daws kev ntseeg thiab maj mam.
Lub npaus yuav tsum zoo-celled, los yog, raws li kws tshaj lij hais, sib cog lus. Malt yog lub luag haujlwm rau kev tsim npaus hauv npias. Yog li ntawd, qhov zoo dua qhov zoo ntawm malt, qhov zoo dua npias brewed los ntawm nws. Yog tias ua npuas dej ua npuas muaj cov npuas loj - nyob rau hauv pem hauv ntej koj yog ib qho dej haus qis, lossis twb tsis khov.
Thiab npaus yuav tsum ntom, tuab, dawb. Yog koj tshuab nws, tus npaus yuav tsum tsis "khiav", thiab npuas npuas yuav tsum tsis txhob tawg. Lub taub hau ntawm qhov zoo, zoo npias tuaj yeem tsuas yog wobble. Raws li daim iav npliag, nws tsim nyog them rau mloog tus cwj pwm ntawm cov npuas dej rau ntawm nws cov phab ntsa. Zoo npaus npaus yuav tsis nkag mus raws cov phab ntsa ntawm lub khob nrog rau haus, tab sis yuav nyob twj ywm yam tsis muaj dej noo, tab sis maj mam qhuav tawm.
Yuav ua li cas hliv npias kom raug
Yog li ua npuas dej yuav tsum tau muaj nyob hauv npias. Mugs rau cov npias hwm, piv txwv li, muaj qhov cim tshwj xeeb rau qib ua npuas dej. Tab sis cov nplua nuj ua npuas ncauj, txawm tias muaj tseeb tias nws hais txog qhov zoo ntawm dej haus, cuam tshuam ntau yam. Yog li ntawd, muaj ntau txoj kev qhia txog yuav ua li cas ncuav npias tsis muaj npaus txhua (nrog yam tsawg kawg ntawm nws):
Qhov tshwj xeeb tshaj plaws yog yaug lub khob nrog dej txias thiab, qaij nws, maj mam, yam tsis muaj nrawm, ncuav lub npias hauv ib kwj nyias sab raws phab ntsa. Tsis txhob so lub khob ua ntej nchuav npias, koj yuav tsum tso cov dej ntws rau ntawm nws cov phab ntsa! Txwm rau ua npuas dej ua npuas ncauj, koj kuj yuav tsum tau ntxiv cov kwj nyias, tab sis hauv lub voj voog, rau hauv iav.
Nqus pa kom khov kho mus rau hauv lub khob ua ntej nchuav dej haus cawv. Ncuav npias mus rau hauv nruab nrab ntawm lub khob (mug) los ntawm qhov siab ntawm 2.5 cm siab tshaj ntawm ntug ntawm lub nkoj. Sim kom tsis txhob co lub raj mis uas koj hliv lub npias mus rau hauv lub khob, txwv tsis pub lub npias cawv cov poov xab yuav ua rau sawv ntawm cov dej ua npuas. Tso cov npias tsuas yog ntim rau hauv lub khob zoo huv huv, txwv tsis pub tsim cov dej npuas ntau dhau tsis tuaj yeem zam.
Yog hais tias lub npias muaj qhov zoo thiab muaj qhov tuav ntawm lub ntsej muag, ces nws tuaj yeem yooj yim "txiav" nrog rab riam raws cov npoo ntawm iav. Nyob rau hauv rooj plaub koj hliv npias los ntawm tus kais (txiv mis) ntawm npias keg pub, ces koj yuav tsum ua raws li cov cai hauv qab no:
Qaij lub khob txog 45-50 degrees, nias spout ntawm tus kais dej tiv thaiv lub puab sab hauv ntawm lub khob.
Ncuav npias ib nrab rau hauv lub khob.
Txuas ntxiv mus rau ncuav npias, thiab tsis hloov lub kaum sab xis ntawm lub khob, txo nws los ntawm thaj tsam li 15 cm.
Ntxiv npias rau iav mus rau qhov kawg, maj mam nqa lub khob mus rau qhov chaw sawv.
