Rakia yog cov tsoos Balkan muaj cawv muaj cawv ua los ntawm cov txiv ntoo uas twb muaj lawm. Raws li txoj cai, brandy yog tsis muaj xim, tab sis kuj tseem muaj cov brandy infused nrog tshuaj ntsuab, nrog cov muag kub zoo nkauj kub, lossis brandy, zoo li brandy, khaws cia rau hauv cov ntoo qhib tshwj xeeb, uas muab cov dej haus ib qho tshwj xeeb ntawm cov aromas thiab cov nplua nuj zib ntab xim. Cov. Iridescent daj rakia yog tau los ntawm plums, tob liab - los ntawm cherries. Cov kob ntawm Hvar muaj npe nrov rau nws qhov iab, tsaus xim av ua yeeb yaj kiab, qhov twg muaj tshuaj ntsuab ntxiv rau qhov dej haus no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Lub lauj kaub Turk lossis hlau kas fes;
- - brandy;
- - qab zib;
- - hlais cov txiv qaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub zog ntawm brandy yog los ntawm 50 txog 60%, yog li ntawd nws qaug cawv ntawm cov tshuaj me me, los ntawm cov iav nrog qhov ntim ntawm 30 lossis 50 millilitres.
Kauj ruam 2
Ua rakia nrog cov khoom noj txom ncauj, raws li ua tiav hauv Bulgaria thiab Macedonia. Cov tais diav uas nrov tshaj plaws rau rakia hauv cov cheeb tsam no yog Khw cov zaub xam lav, mis nyuj thiab zaub xas lav.
Kauj ruam 3
Lub tshuaj ntsuab brandy, yog li nrov nyob rau hauv Croatia, tau txais kev pab raws li aperitif ua ntej noj su, nrog rau figs qhuav. Txiv ntoo brandy kuj tau txais kev pab, tsuas yog qhuav khoom qab zib pub ua khoom noj txom ncauj.
Kauj ruam 4
Thaum lub caij txias, sim ua noj "greyana" rakia - sov kom sov. Tau txais cov hlau tsis tsim nyog - lub lauj kaub kasfes lossis lub Turk yuav ua haujlwm zoo. Tso ib co qab zib rau hauv qab thiab tos kom txog thaum nws yaj thiab hloov lub teeb xim av, nrog tus yam ntxwv tsis hnov tsw - caramelized. Ncuav rau hauv brandy thiab tos kom txog thaum nws pib rhaub, tam sim ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis.
Kauj ruam 5
Tso nws rau ntawm hluav taws dua thiab cia nws ua kom sov thiab tshem tawm dua ua ntej ua kom npau. Txias thiab rov ua qhov txheej txheem. Muab cov txiv qaub tso rau hauv lub rakia uas sov, npog lub hwj nrog lub hau thiab cia nws rau 5 feeb. Ncuav rakia "sov" rau hauv lub khob. cardamom, anise.
