Twm nceb ntses yog qhov zoo ntxiv rau cov zaub, nqaij, nqaij qaib lossis khaub ncaws hearty pasta. Nrog nws, txhua yam khoom noj dhau los ua exquisite thiab me ntsis Fabkis. Tig koj chav ua noj rau hauv tsev noj mov European me me thiab ua rau qab zib, lws suav, lossis nqaij ntshiv hmoov nplej.
Qaub cream ntses nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- 450 g ntawm champignons lossis oyster nceb;
- 1 dos;
- 25 g butter;
- 1 tbsp. hmoov nplej;
- 200 ml qaub cream;
- 3/4 tsp ntsev;
- zaub roj.
Tev thiab txiav cov dos. Yaug thiab txiav cov nceb los yog qe nceb ua tej daim me. Fry tsuas yog lub dos hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av tshaj nruab nrab kub, thiab tom qab ntawd kib nrog lub nceb rau 15 feeb. Siv ib lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm lub tshuab kub kub uas nyob ib sab. Qhuav lub butter, kib hmoov rau hauv nws thiab pauv mus rau lub nceb fry. Sib tov txhua yam thiab ncuav hauv 3 tbsp. dej kub. Tom qab 2 feeb, nchuav rau hauv lub qab zib, coj cov xim ci rau lub rwj thiab tam sim ntawd tshem tawm los ntawm lub qhov cub.
Lws suav ntses nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- 70 g ntawm qhuav porcini nceb;
- 1 dos;
- 400 g ntawm txiv lws suav;
- 100 ml ntawm caw qhuav;
- 3 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp. hmoov nplej;
- 1 tbsp. qhuav marjoram;
- 1 tsp txhua ntsev thiab qab zib;
- txiv roj lossis roj zaub.
Soak qhuav nceb hauv ib nrab khob dej kub. Fry lub hauv paus dos hauv cov txiv ntseej roj lossis roj zaub dhau ntawm qhov kub qis kom txog thaum silvery, tom qab ntawd tsoo cov qej qhwv qhov ntawd siv cov xovxwm tshwj xeeb lossis cov grater zoo. Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav los ntawm scalding lawv nrog dej npau. Mash lawv nrog ib rab diav thiab qhov chaw hauv lub skillet. Cia lub lws suav loj ua homogeneous, lub caij nws nrog marjoram, qab zib thiab ntsev, ntxiv cov hmoov nplej thiab qhuav.
Ncuav lub nceb lub cev ua ke nrog rau cov nceb tuaj mus rau hauv lub lauj kaub rau tus so ntawm tus ntses, npau txhua yam, tom qab ntawd txo qhov ua kom sov rau qhov tsawg kawg nkaus thiab sim rau cov hnub ci rau li 10 feeb.
Cov nqaij ntshiv gravy
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm hav zoov nceb (tuaj yeem khov);
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 lub tswb txob;
- 2 dos;
- 2 tbsp. ketchup;
- 1 tbsp. hmoov nplej;
- 200 ml dej;
- Lub pinch ntawm av dub kua txob;
- 1 tsp ntsev rau cov nceb nceb + ib de + 1/2 tsp;
- zaub roj.
Hau cov hlais hlais me me hauv ib litus ntsev rau 20 feeb. Tshem tus soj caum thiab noob los ntawm lub tswb kua txob, txiav nws mus rau hauv ib daim hlab, thiab tev lub qhov muag teev hauv ib nrab ib ncig, coarsely grate cov carrots. Fry zaub hauv cov roj zaub kom txog thaum golden xim av, kua txob thiab ntsev nrog de.
Ncuav cov zaub ua noj nrog ketchup, nphoo nrog hmoov, sib xyaw kom zoo thiab dilute nrog dej kub nrog 1/2 tsp. ntsev. Muab cov nceb tso rau hauv lub colander thiab do rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov nees. Do txhua yam kom huv si thiab tshem tawm los ntawm tshav kub tom qab ob peb feeb.
