Calvados yog lub hom rau lub hauv paus ntawm kua los yog pear cov ntaub ntawv nyoos thiab tau los ntawm distilling npaj-ua cov tub ntxhais hluas cider. Nws ntseeg tau tias thaj chaw ntawm dej haus no yog thaj av ntawm Fabkis - Lub Tebchaws Normandy, thiab lub fortress ntawm Calvados yog 40 degrees. Ntxiv mus, kev coj noj coj ua ntawm kev haus dej haus cawv no nws muaj nws tus yam ntxwv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau sib tham tam sim ntawd ib qho tseeb - kev noj ntawm Calvados, tsis zoo li tib yam ntawm cawv, tsis muaj cov cai thiab kev cai nruj. Tab sis tseem, muaj ib qho kev pom zoo muaj feem cuam tshuam nrog cov khoom ntiag tug ntawm cov dej haus kom txhim kho kev qab los noj mov, uas yog vim muaj malic acid, uas yog ib feem ntawm Calvados thiab pab txhim kho kev zom zaub mov. Yog vim li cas tiag tiag tus kws tshaj lij hauv kev lag luam ntsuj plig ntseeg tias Calvados yuav tsum tau noj thaum pib noj mov.
Kauj ruam 2
Lwm qhov kev pom zoo hais txog kev ua haujlwm ntawm Calvados, uas yuav tsum tau muab hliv rau hauv cov iav cognac lossis cov iav cawv, thiab cov khoom ntim ua ntej yuav tsum txias rau chav kub. Tom qab ntawd lub Calvados, twb tau hliv rau hauv lub khob, yuav tsum tau sov me ntsis kom sov nrog xib teg sov, thiab tom qab ntawd maj mam haus hauv cov kua me me. Cov kws tshaj lij hais tias Calvados tsis tau yooj yim, tab sis theej npaj rau lub sijhawm ntev nrog kev noj mov zoo hauv kev ua si zoo. Nws tseem raug tso cai kom muab cov cawv no sib tov nrog cov cawv luam yeeb zoo thiab muaj ntxhiab.
Kauj ruam 3
Hauv ob peb lub xyoos dhau los, Cov Neeg European tau qhia txog "kev hnav khaub ncaws" li hauv qab no, raws li uas, Calvados tau txais kev pab tsis yog ob peb feeb ua ntej noj mov raws li aperitif, tab sis kuj thaum noj mov, thaum cov neeg zaum ntawm lub rooj tau so tom ntej tais los yog tos kom hloov los ntawm ib tus los ua lwm yam. Qhov laj thawj rau qhov no yog tias kev noj zaub mov ntawm Calvados txhawb kev zom zaub mov sai dua ntawm qhov uas tau noj, uas ua rau tus neeg muaj lub siab xav sim cov zaub mov ntxiv.
Kauj ruam 4
Yog tias koj txiav txim siab ua Calvados ua ib feem ntawm koj cov aperitif, tom qab ntawd cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab cov ntxhiab tsw qab, chocolate dub, qab zib thiab nplua nuj ncuav qab zib, thiab cov dej qab zib yog zoo meej raws li tus qab. Qhov no hom ntawm brandy kuj mus zoo nrog muaj zog freshly brewed kas fes, txij li nyob rau hauv lub haus dej kom zoo koj yuav nco ntsoov hnov cov ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - kua los yog pear.
Kauj ruam 5
Los ntawm txoj kev, hais txog yav tas. Rau kev tsim tawm ntawm Calvados, tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo me me uas muaj qhov kub ntxhiab heev uas tau siv. Hauv Normandy nws tus kheej, cov cai rau kev npaj haus dej yog nruj me ntsis tswj, vim tias tsuas yog 48 ntau hom txiv hmab txiv ntoo tau txiav txim siab haum rau Calvados, thiab nws tseem raug tso cai sib xyaw ob peb zaug. Ntawm no, nws tsuas yog ib qho tseem ceeb dab tsi uas saj cov chaw tsim khoom xav tau qhov kawg - iab, qab zib, qab zib lossis bittersweet, tab sis dua cov kev sib txuas hauv qab no yog suav tias yog classic - 10% ntawm ntau yam iab, 20% ntawm ntau yam qaub thiab 70% ntawm bittersweet. Cov.
