Nws tsis yooj yim los yuav cov cawv zoo; cov cuav nrog cov tshuaj ntxiv muaj ntau nyob hauv cov chaw muag khoom. Tab sis koj tuaj yeem ua tus cawv zoo nkauj nrog hom cawv nrog lub qhov sib luag. Txhua yam txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo yuav ua, koj tuaj yeem siv cov taub tsis pom zoo.
Cov cawv txiv neej tsim los ntawm tus kheej muaj lub ntsej muag tsis tseem ceeb, nws yog ntuj. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau hauv dej ua cov dej haus, qab cawv zoo yog tsim los ntawm liab currants.
Yuav kom xaiv ib lub txiv hmab txiv ntoo uas siav, los ntawm txoj kev, koj tsis tuaj yeem maj kom tuaj tos nws, lub currant tsis tawg ntawm cov ntoo hauv lub sijhawm ntev. Berries tsis tas yuav tsum tau ntxuav, yog li ntawd, nws zoo dua tsis txhob noj cov kab mob sib kis ntawm cov ceg qis. Ncuav cov currants rau hauv ib lub tais enamel, mash nrog ib tug zuaj thiab tawm rau 72 teev kom ferment. Ib lossis ob zaug nyob rau ib hnub, koj yuav tsum tau do cov txiv ntoo kom nws thiaj li tsis ua pwm.
Tom qab ntawd nchuav hau dej npau rau hauv currants. Do txhua yam thiab cuam tshuam los ntawm kev sib xyaw hlau. Ncuav lub pulp dua nrog dej, do dua thiab lim. Ua ke ob feem ntawm wort. Qhov piv ntawm berries thiab dej yog 1: 2.
Rau 1 liter ntawm lub wort resulting, noj 400 g suab thaj, rau kev npaj ntawm lub teeb cawu cub qhuav, txo cov suab thaj los ntawm ib nrab. Do txhua yam thiab hliv rau hauv lub khob ntim (lub hwj los yog lub hwj), kaw nrog lub qhov dej. Tso rau hauv qhov chaw sov, tsaus ntuj xws li txee dai khaub ncaws.
Ib qho zais cia me me: koj tuaj yeem ua yam tsis muaj dej ntim, tsuas yog ua ib lub qhov me me hauv ntaub npog nylon nrog ib qho awl. Cov pa roj ua thaum lub sijhawm fermentation yuav khiav ntawm lub siab, tab sis huab cua yuav tsis nkag mus los ntawm lub qhov me me txhua.
Cov cawv yuav tsum tau ferment rau 1, 5-2 hlis. Qhov kawg ntawm fermentation tuaj yeem txiav txim siab los ntawm kev ua kom pom lub thawv rau lub teeb. Yog hais tias lub luminous npuas tsis ua si hauv lub caw, thiab cov khoom seem ntawm lub plawv hniav tau tswm mus rau hauv qab, tom qab ntawd cov txheej txheem fermentation dhau lawm. Ua tib zoo muab cov cawv txig los ntawm cov quav nyab, ua zoo kom tsis txhob co cov av.
Ntxiv qab zib rau lub caw, 100 g rau txhua liter, ncuav rau hauv lub hwj, kaw ntom ntom thiab cia sawv ntsug rau 1-1.5 lub hlis. Cov cawv qab qab yog npaj txhij, koj tuaj yeem ua kom muaj zog los ntawm nws, rau qhov no koj yuav tsum ntxiv 100 ml ntawm vodka rau ib liter ntawm caw, cov cawv no tau khaws cia rau xyoo.
Nco tseg: raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem ua cawv los ntawm txw cov txiv ntseej.
