Cov cawv ua tom tsev tau saj zoo heev thiab muaj ntxhiab tsw qab. Raws li txoj cai, cov khoom xyaw yog fermented thiab infused rau hauv cov ntim loj, uas txhais tau tias tom qab tau txais cov cawv, qhov teeb meem tshwm sim ntawm yuav ua li cas khaws cia rau lub sijhawm ntev dua yam tsis muaj kev cuam tshuam ntawm saj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - tsaus iav fwj;
- - cawv txiv hmab tshiab khob;
- - siv quav ciab lossis siv quav ciab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv cov khob iav dub coj los haus tom qab muaj cawv. Yaug lub raj mis kom huv hauv dej kub kom tsis txhob muaj kab mob cuam tshuam rau qhov zoo ntawm lub caw. Txha fwj kom lub taub hau sab saum toj, tawm hauv ib mus txog ob centimeters mus rau qhov kawg ntawm caj dab. Chav tsev npaj rau khaws cov dej haus yuav tsum kuj tsaus ntuj nti, uas tsis muaj qhov rais kom pom kev nyob hauv tshav ntuj.
Kauj ruam 2
Siv cov khauj khaum tshiab khiab rau ntawm kev sib khi, vim cov qub tuaj yeem lwj qhov qab ntawm caw. Rau kev khaws cia ntev, nws zoo dua los yuav cov cawv txiv hmab ntev ntev, vim tias lawv yuav muab koj zoo tiv thaiv kev tiv thaiv kev nqus oxygen. Zog lawv hauv dej rhaub kom txog thaum muag muag ua ntej capping, thiab mam li tsav lawv mus rau hauv lub caj dab. Tom qab ntawd, lub raj mis yuav tsum tau muab so kom qhuav, thiab lub cork yuav tsum tau muab ntim nrog ntim quav, quav dej lossis tawv kom tsis txhob muaj qhov cua nyob hauv tsev. Tso daim ntawv lo nrog cov ntaub ntawv hais txog hnub ntawm kev npaj koj haus, nws lub npe lossis saj.
Kauj ruam 3
Khaws cov fwj ntawm cov cawv txiv hmab hauv qhov chaw dag kom lub sab hauv ntawm lub cork yog ib txwm ntub nrog kua thiab tsis qhuav. Yog tias koj tawm hauv lub ntim nrog cov dej haus kom sawv, cork yuav ploj zuj zus raws sijhawm thiab cov dej haus yuav pib ua kom tsis zoo raws li cov pa oxygen.
Kauj ruam 4
Cov cua hauv chav cua hauv qab daus thiab nyob hauv av yuav tsum yog li ntawm rau txog 10 degrees Celsius. Muaj zog, cov khoom qab zib thiab cov cawv liqueur yuav tiv thaiv qhov kub nce txog li kaum tsib degrees, txawm li cas los xij, lwm cov dej cawv yuav yaj zuj zus raws li cov mob no. Nws tseem raug nquahu tias chav tsev muaj qhov cua zoo thiab tsis sib txuas lus nrog cov chaw haujlwm uas koj khaws cov zaub tshiab lossis de zaub.
Kauj ruam 5
Tom qab koj tau nqa tawm cov cawv rau kev noj, koj tuaj yeem khaws nws hauv tub yees rau ob peb hnub, txawm li cas los xij, koj yuav tsum kaw lub raj mis nrog cork tshiab. Ib qho ntxiv, tsis txhob nchuav nws mus rau hauv lub ntim tshiab, tseg cov dej hauv ib qhov uas nws siav.
