Onigiri (lossis omusubi) yog ib qho ntawm cov nyiam nkauj Japanese tais diav nrog keeb kwm qub. Onigiri tau hais ua ntej hauv kev sib txuas nrog kev sib tw tub rog hauv Heian era, lawv tau npaj rau tub rog noj rau thaum mus. Thiab nws yeej yooj yim thiab tsis cuam tshuam nrog kev txav, vim hais tias cov khoom noj no zoo li lub qhaub cij me me lossis ncuav qab zib. Cov Japanese nyiam noj txom ncauj rau lawv hnub no, thiab tsis yog lawv xwb: yuav ua li cas ua noj onigiri, tam sim no lawv paub nyob rau ntau lub tebchaws.
Cov khoom xyaw
- nplej ntev nplej lossis sushi tshwj xeeb - 1 iav;
- nori - 8 pcs.;
- mov nplej vinegar - 2 tsp;
- maj mam salted salmon - 200 g.
Hloov cov ntses salmon, koj tuaj yeem siv lwm cov ntses (ntsev, haus, de) thiab tsis tas yuav tsum tau ntses, tab sis cov khoom lag luam me ntsis paub txog cov zaub mov hauv Lavxias - noj nqaij qaib, kib nqaij minced, nceb thiab lwm yam.
Kev npaj
Yaug lub mov. Ua qhov no ntev me ntsis kom nws muaj sijhawm txaus nqus noo noo kom txaus. Muab cov nplej uas ntxuav ntawd tso rau hauv saucepan (ib qho pov rau cov hlau lossis ob sab hauv qab yog qhov zoo tagnrho), npog nrog dej thiab muab tso rau qhov chaw kub siab. Tsis txhob siv hau. Thaum nws rwj, txo cov cua sov kom tsawg thiab ua noj, nplawm qee zaum, siv 15 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub qhov cub, npog lub lauj kaub nrog huv phuam tsis muaj qab hau, kaw lub hau thiab cia zaum 10 feeb. Saib xyuas! - Ua kev lig kev cai, onigiri mov yuav tsum tau siav yam tsis muaj ntsev. Yog tias koj tsis pom zoo rau qhov kev xaiv no, koj tuaj yeem ntxiv ntsev kom saj, los yog muab cov kua zaub qaub rau nws thaum ua haujlwm.
Tom qab cov mov tau txias cia me ntsis, ntxiv cov vinegar rau nws thiab sib tov zoo. Tom ntej no, ua kom koj txhais tes ntub dej txias, txhuam ib qho me me ntawm ntsev rau hauv koj lub xib teg thiab pib ua daim duab onigiri blanks. Ua ntej, tsim lub pob me nrog koj txhais tes, thiab tom qab ntawd nyem nws nrog koj xib teg ntawm txhua sab, kom ntseeg tau tias nws yuav ntom thiab tsis liab. Txoj kev no, ua pob ntawm txhua cov mov siav.
Cov theem tom ntej. Siv koj cov ntiv tes los ua kev nyuaj siab hauv txhua lub pob rau txhaws thiab pib puv nrog salmon, uas tau raug txiav ua tej daim me me nrog rab riam. Muab ib nrab me me ntawm ib taj mov rau saum lub txhaws thiab nias nws kom nws lo rau lub npas, npog lub txhaws, tab sis tsis tawg nws cov ncaj ncees.
Koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab txhoov lossis cov txuj lom rau lub ntsiab txhaws. Qee cov neeg siv cov txiv qaub los yog kua txiv qaub. Haum rau koj cov saj lossis kev nyiam noj zaub mov ntawm cov uas koj tab tom ua noj.
Tom qab ntawd nqa ib daim ntawv ntawm nori thiab, txiav cov duab plaub uas tsim nyog los loj, qhwv lawv (sab ncaj qha sab hauv) dhau cov pob nplej, maj mam nias nrog koj cov ntiv tes kom algae lo zoo. Los ntawm txoj kev, onigiri los ntawm lo lus "nigiru", uas tsuas yog txhais tau tias "nyem". Yog li, lub npe ntawm cov tais raws nkaus cov txheej txheem ntawm nws txoj kev npaj.
Ua cov npaj txhij-ua onigiri nrog kua ntses, wasabi, kua qaub thiab qhiav - roj zaub kib lossis nqaij nruab deg. Cov neeg Nyij Pooj nyiam kom muaj plum cawv, sake lossis npias rau ntawm lub rooj nrog onigiri.
