Gourmet ntses thiab qhob cij pita yog lub hauv paus zoo tshaj plaws rau cov khoom noj txom ncauj uas muaj txiaj ntsig lossis ib qho zaub mov kub uas tsis tas yuav muaj kev txawj ua zaub mov tshwj xeeb. Txawm tias yog tus kws ua zaub mov noj tshiab, koj tuaj yeem npaj cov zaub mov qab qab uas muaj ntsev me ntsis los yog ntses ntses nrog cov cheese thiab tshuaj ntsuab, lossis ci cov ntses liab hauv lub hnab ntawv pita.
Lavash qaws nrog ntses liab
Cov khoom xyaw:
- 200 g ntawm maj mam salted salmon los yog trout;
- 300 g ntawm curd cheese (almette, buco, milcana, philadelphia);
- 100 g ntawm dill;
- 2 daim ntawm Armenian lavash;
Rau cov kua ntses:
- 3 tbsp. mayonnaise thiab qaub cream;
- 3 cloves ntawm qej.
Ntxuav thiab pam qhuav rau ntawm ib daim phuam. Txiav tawm lub tuab stems los ntawm ceg thiab finely chop zaub. Txiav lub ntsev qab ntsev rau hauv cov hlais me me heev. Kis ib txheej ntawm pita qhob cij rau ntawm lub rooj, kis nws nrog curd cheese thiab tusyees sprinkle nrog dill crumbs. Muab cov ntses salmon lossis ntses ntses tso rau saum toj. Npog txhua yam nrog ib daim ntawv thib ob ntawm lub khob noom cookie qhuav.
Ua ib cov kua ntses los ntawm sib tov qaub cream thiab mayonnaise hauv ib lub tais. Tshem lub husk los ntawm qej, zuaj nws nyob rau hauv lub xov xwm uas tsim nyog thiab ntxiv rau qhov sib tov. Tshaj tawm txheej sab saum toj ntawm pita qhob cij nrog huab hwm coj dawb thiab yob txhua yam rau hauv yob. Qhwv nws qhwv yas, tawm qhov tsis muaj qhov khoob kom tiv thaiv lub khob noom cookie kom qhuav thiab tawv, thiab tso rau hauv tub yees kom ntev li ib teev kom ntub. Ua ntej muab kev pab, txiav nws nrog rab riam ntse mus rau hauv zoo nkauj transverse rolls.
Lavash qaws nrog salmon yuav ntau tastier yog tias koj coj lawv tawm ntawm lub tub yees ib nrab ib teev ua ntej muab kev pabcuam thiab tso cai rau lawv kom sov so rau chav sov.
Ci liab ntses hauv pita qhob cij
Cov khoom xyaw:
- 500 g fillet lossis 2 steaks ntawm salmon ntses ntawm tib lub tuab (salmon, trout, pink salmon, chum salmon, sockeye salmon);
- 1 daim ntawv nyias nyias ncuav pita;
- 2 tbsp. txiv qaub kua txiv;
- 2 tus pin ntawm cov av kua txob dub;
- 0,5 tsp ntsev;
- 1/3 tsp txhua qhuav marjoram thiab basil;
- 1 dos;
- 20 g ntawm parsley;
- 3 tbsp. qaub cream;
- 2 tbsp. butter;
- 1 tbsp. zaub roj;
- 1 lub qe nqaij qaib.
Lub saj ntawm cov zaub mov tiav yog nyob ntawm qhov uas ntawm tus ntses lub cev coj koj noj. Yog tias koj nyiam fatter thiab richer, noj fillet los ntawm lub plab mog, leaner thiab nqus dej - los ntawm Tail.
RUB steaks lossis fillets, muab faib ua ib nrab, nrog ntsev, kua txob dub thiab txuj lom thiab ntuav nrog kua txiv qaub. Tev lub dos thiab tsuav ua ib nrab ntawm ib ncig. Txiav daim pita ncuav ua ob daim duab sib npaug thiab moisten lawv nrog qaub cream. Muab ib daim ntawm cov ntses liab tso rau sab hauv, npog nrog cov hauv paus dos, tws parsley sprigs thiab grated butter.
Preheat qhov cub rau 160oC. Txhuam cov npoo ntawm ua khob noom cookie nrog yolk thiab qhwv los ua ob lub hnab ntawv. Muab lawv tso rau hauv cov ntawv ua muaj roj lossis ci tais thiab ci rau 30-40 feeb. Ua kub.
